Carne Con Pollo Y Patatas En Tártaro: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 12:42

Carne fragante con pollo y patatas: conociendo la cocina tártara

La carne tártara con pollo y patatas es un pastel cerrado de masa que se derrite en la boca con un relleno, que se cuece en su propio jugo y resulta increíblemente sabroso. Tal delicia se puede servir con sopa o guiso de verduras, aunque se adapta bien al papel de un bocadillo independiente.

Receta paso a paso para la carne de pollo tártaro

La cocina tártara siempre me ha atraído con recetas sencillas para platos deliciosos, para cuya preparación no se necesitan productos especiales. Elesh es mi amor a primera vista o, más precisamente, a primera vista. Una masa delicada y quebradiza, un relleno jugoso y un increíble aroma a especias hacen que este plato sea único.

Ingredientes:

• 3 muslos de pollo;
• 4 patatas
• 2 cebollas
• 600 g de harina de trigo;
• 2 huevos;
• 5 cucharadas l. cCrea agria;
• 5 cucharadas l. aceite vegetal;
• 13 Art. l. mantequilla;
• 2 cucharadas. l. agua;
• 1 cucharadita azúcar granulada;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• pimienta negra molida - al gusto;
• sal.

Preparación:

1. Mezcle la mantequilla derretida y enfriada con crema agria, agua, aceite vegetal, azúcar granulada y 1 cucharadita. sal.

   

   Mezclar mantequilla y aceite con agua, azúcar y sal.

2. Tamizar tres cuartos de la harina y el polvo de hornear en un tazón grande.

3. Haga una depresión en el portaobjetos de harina, vierta la mezcla de mantequilla y crema agria y bata los huevos.

   

   Agregue la mezcla de mantequilla y los huevos a la harina previamente tamizada.

4. Revuelva todos los ingredientes con un tenedor, luego amase la masa con las manos. Si la masa se pega a tus manos, agrega harina.
5. Enrolle la masa en una bola, envuélvala en plástico y refrigere.

6. Enjuagar y secar las piernas de pollo, quitarles la piel.

   

   Retire la piel de las piernas de pollo.

7. Separe la carne de los huesos y cartílagos, corte en trozos grandes.

   

   Cortar la carne en trozos grandes.

8. Cortar los tubérculos de patata pelados en cubos con un lado de unos 15 mm.

   

   Pelar y cortar las patatas

9. Pica finamente las cebollas con un cuchillo.

   

   Picar la cebolla con un cuchillo

10. Transfiera los ingredientes del relleno preparados a un tazón grande, agregue pimienta negra y sal al gusto y revuelva.

    

    Sazone el relleno con sal y pimienta.

11. Divida la masa en 8 piezas del mismo tamaño, pellizque una pieza del tamaño de una nuez de cada una. Enrolle los espacios en blanco en bolas.

    

    Dividir la masa en partes iguales y hacer bolas

12. Estire los espacios en blanco grandes, en el centro de cada uno ponga 2-3 cucharadas. l. relleno y 1 cucharadita. mantequilla.

    

    Coloca el relleno y un trozo de mantequilla sobre la masa

13. Estire pequeñas bolas de masa, colóquelas en los espacios en blanco rellenos y pellizque con cuidado los bordes de las hamburguesas.

    

    Dale forma a las hamburguesas pellizcando con cuidado los bordes de la masa

14. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada de pergamino y úntelas con mantequilla derretida.

    

    Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear para evitar que las hamburguesas se quemen.

15. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 190 grados y cocine el eleshi durante 40-50 minutos.

16. Cuando las hamburguesas estén doradas, sácalas del horno, úntalas con mantequilla y cúbrelas con un paño de cocina durante 10 minutos.

    

    Cocine los pasteles hasta que estén dorados.

17. Coloque las eleshes terminadas en una fuente y sírvalas con té dulce o como complemento del plato principal.

    

    Las eleshes tártaros pueden complementar un plato principal o convertirse en un refrigerio abundante durante el día.

A continuación ofrezco una versión alternativa de los pasteles tártaros hechos con masa de leche.

Video: carne con pollo

La carne con pollo y papas al estilo tártaro es un plato abundante y muy sabroso que todos pueden cocinar. Prueba estos pasteles tú mismo y deleita a tus seres queridos. ¡Disfrute de su comida!