La Receta De Los Panqueques Es Simplemente De Guryev. Receta Festiva De Panqueques Con Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Panqueques Guryevsky, festivo, maduración temprana

¡Hola queridos amigos!

¡Me alegra darte la bienvenida en las páginas de nuestro blog en estos días especiales de Maslenitsa! Hoy es miércoles y siguiendo el calendario de Maslenitsa, el tercer día de la semana de Maslenitsa, el miércoles la suegra invita a su yerno a unas tortitas. Aún no es de noche y, tal vez, valga la pena insinuarle a mamá sobre esta antigua tradición rusa, ¡para reunirse rápidamente y presentarse con toda la familia para los panqueques! Por supuesto, ella se alegrará y alimentará a su yerno con panqueques con mucho gusto. ?

Así que comencé a escribir mi artículo ayer, ¡pero hoy es jueves! ¡Y puedo informar con seguridad que fueron a ver a mi madre por panqueques y comieron en abundancia! La velada fue un éxito !!!

El panqueque es el símbolo principal de Shrovetide, redondo, rubicundo, personifica al sol, y el sol es fertilidad y renovación. Se creía que mientras más panqueques se hornearan y comieran, más rápido llegaría la primavera y el verano y el otoño serían más cálidos.

Y por lo tanto, no quiero demorarme y solo les ofrezco una receta de panqueques Guryevsky. En nuestro sitio ya hay una receta para panqueques elaborados con kéfir, en mi opinión, panqueques deliciosos y tiernos. No soy el único que los apreció, por lo que recomiendo encarecidamente intentarlo.

Ingredientes

Los panqueques Guryevsky también se hornean en kéfir, pero no se elaboran. ¡La receta de panqueques es simplemente deliciosa! A continuación les doy a los panqueques una receta con fotos y videos. Para cocinar necesitamos:

• harina de trigo - 2 tazas,
• huevos - 5 piezas,
• mantequilla - dos cucharadas,
• kéfir - 2.5 tazas (se puede usar leche agria en lugar de kéfir),
• azúcar y sal: al gusto, pero recomiendo poner al menos 2-3 cucharadas de azúcar, de lo contrario estarán agrias.

¡Nota mía

Usando esta receta, obtengo una masa bastante espesa, así que agrego agua corriente, aproximadamente un vaso. (esto no está en la foto y el video)

Estos panqueques tienen un sabor ligeramente cursi debido a la gran cantidad de huevos.

Receta de panqueques (con foto)

Paso 1. Separar las yemas de las proteínas, mezclar con el azúcar y la sal y batir bien. Batir mejor con una batidora o batidora.

Paso 2. Vierta el kéfir, la mantequilla derretida en las yemas y agregue la harina. Vuelve a batir bien.

Paso 3. Batir las claras por separado y combinar con la masa principal. Vuelve a batir todo bien.

Paso 4. Hornee como de costumbre en una sartén precalentada, ligeramente engrasada con aceite vegetal o manteca de cerdo. Hornee por ambos lados.

Así es como resultaron: Guryev festivo y de maduración temprana. Hacer una receta de panqueques de este tipo es simple y rápido, por eso se les llama maduración temprana. Para servir, puedes decorarlos con bayas frescas y miel, como hice yo, o crema agria y mermelada.

Un poco sobre Shrovetide

Es tan bueno que en Rusia se ha conservado la costumbre de celebrar la Maslenitsa, despedir el invierno y dar la bienvenida a la primavera. Por supuesto, ahora las celebraciones no están tan extendidas como solían ser en Rusia. En el pasado, estos eran verdaderos festivales folclóricos, con cabinas y bufones, fiestas y paseos en trineo y, por supuesto, panqueques. En la feria, todos querían que se apreciara su receta de panqueques.

Ahora es más bien un homenaje a la tradición, hornear estas tortas redondas en la última semana antes de la Cuaresma. Por cierto, el último día de Shrovetide, el domingo, los panqueques ya no se hornean. Este día se llama "Domingo del Perdón". Antes del ayuno de la Gran Cuaresma, antes de sus días estrictos, limpiaban el alma, se culpaban a sí mismos, pedían perdón primero a sus familiares, luego a los amigos, a toda la gente honesta, y lo más importante, se perdonaban a sí mismos, con estas palabras: “¡Perdono a todos los pecadores, perdóname, pecador!"

Como dije, Shrovetide consta de siete días y cada día tiene un significado y contenido especial.

Lunes - "reunión" - se cantaron las canciones del mostrador, cuyo atributo obligatorio era un espantapájaros de paja, se construyeron casetas para caminatas y toboganes de hielo. En una palabra, se hicieron los preparativos para la celebración.

Martes - "coqueteo" - la celebración se desarrolló. Las niñas y los niños se invitaron mutuamente a patinar y comer panqueques. En este día fuimos a pasear en trineo, patinar y montar a caballo. Y, por supuesto, se hornearon y comieron muchos panqueques.

Miércoles - "gourmet" - suegra invitó a sus yernos a panqueques. Este día se distinguió por una variedad especial de panqueques, cada suegra quiso distinguirse con sus habilidades y alimentar a su yerno hasta los huesos con sus deliciosos panqueques.

Jueves - "descanso, razul", también se llamaba "jueves ancho". En este día, bailaron en bailes redondos, bailaron, cantaron cancioneros, realizaron peleas a puñetazos, y los recién casados fueron bajados en un trineo desde la montaña y obligados a besarse frente a todos. Las festividades continuaron desde la mañana hasta la noche.

Viernes - "noche de la suegra" - en este día los yernos trataron a la suegra con sus tortitas. Si ellos mismos hornearon o no, no se sabe con certeza.

Sábado - “reuniones de cuñadas”. En este día, la joven nuera invitó a sus familiares a visitarla y llamó a sus novias-niñas. Siempre obsequiaba a su cuñada y, con el pretexto de Maslenitsa, las invitaba a cotillear sobre diferentes cosas. El sexto día, una efigie de paja de Shrovetide se quemó con la llegada de la tarde.

Domingo - "despedida". Este día es más conocido para nosotros como "Domingo del Perdón". En este día, los padrinos fueron a visitarse y les obsequiaron con regalos. Todos pidieron perdón unos a otros, incluso si se consideraban inocentes.

¡Esto es tal Maslenitsa!

Video: panqueques festivos, Guryev

¡Da tu opinión sobre esta receta de panqueques con solo dejar un comentario! Estaré muy contento y responderé a todos !!!!

Le deseo buen apetito, salud, buen humor y, además de los panqueques festivos, sugiero hacer un ramo de flores con galletas caseras u hornear un pastel festivo con manzanas y orejones.

Saludos cordiales, Evgeniya Ponomareva.