Ensalada Ministerial Con Panqueques: Una Receta Clásica, Foto Y Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Preparando una excelente ensalada ministerial para hombres con tortitas de huevo

En la época soviética, una deliciosa ensalada de carne llamada Ministerial se incluía en el menú de los cafés y cantinas del gobierno. Ahora todos pueden cocinar un plato original en su propia cocina. La receta es completamente simple y no requiere ninguna habilidad culinaria especial.

Ensalada ministerial con delicadas tortitas de tortilla

Una variedad de ensalada "Ministerial" con tortitas de huevo se distingue por un sabor más delicado y una apariencia original. El truco es que el aderezo picante infunde todos los ingredientes y les da nuevos sabores. Para el aderezo de ensaladas, en lugar de mayonesa y mostaza de Dijon, puede usar una salsa hecha con la misma cantidad de crema agria mezclada con yema de huevo hervida y una cucharada de jugo de limón.

Ingredientes para ensalada Ministerial:

• 2 huevos;
• 1 cucharada. l. mayonesa (para tortitas de tortilla);
• 1 cebolla grande para ensalada y 1 pequeña para hervir carne;
• 1 zanahoria pequeña;
• 2 pepinos medianos en escabeche o en escabeche;
• 250 g de pulpa de res;
• 2 cucharadas. l. mayonesa para aderezo de ensaladas;
• 1 cucharadita mostaza de Dijon;
• 4 cucharadas l. aceite vegetal para freír cebollas y tortitas de tortilla;
• sal y pimienta negra al gusto.

La receta de la ensalada "Ministerial":

1. Romper los huevos en un bol, mezclar con mayonesa y una pizca de sal. Luego batir con un batidor culinario.

   

   Para obtener una consistencia más uniforme, la mezcla para panqueques se puede batir con una batidora.

2. Freír dos panqueques por ambos lados en una sartén caliente con aceite vegetal. Se necesitará aceite a razón de 1 cucharada por un panqueque.

   

   Los panqueques de huevo deben enfriarse antes de cortarlos.

3. Hervir la carne hasta que esté blanda con zanahorias y una cebolla entera pelada. Esto llevará aproximadamente de 2 a 2,5 horas. Luego retira la carne del caldo y deja enfriar a temperatura ambiente. El caldo se puede usar para hacer una sopa o congelar y usar como base para salsas.

   

   Necesitas comprar carne de res de buena calidad para ensaladas, sin venas ni huesos

4. Corta los panqueques enfriados en tiras.

   

   Para cortar los panqueques, enróllelos

5. Pica la carne fría en cubos.

   

   Un cuchillo ancho y afilado es lo mejor para cortar la carne.

6. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.

   

   Las cebollas frescas y jugosas le darán a la ensalada un aroma y un sabor maravillosos.

7. Freír la cebolla en aceite vegetal caliente (2 cucharadas).

   

   Las cebollas deben freírse hasta que estén doradas.

8. Corta los pepinos encurtidos en tiras.

   

   Los pepinos en escabeche o en escabeche agregan un sabor picante a la ensalada

9. Todos los ingredientes de la ensalada deben colocarse en un recipiente con lados altos. Agrega mayonesa, mostaza, sal al gusto y un poco de pimienta negra. Remueve bien la ensalada y déjala reposar en el frigorífico de 1 a 2 horas.

   

   La ensalada "ministerial" puede reemplazar un plato completo o servir como bocadillo

Video: receta de ensalada "Ministerial" de Alexey Pestov

Mi suegra le enseñó a cocinar la ensalada ministerial con tiernos panqueques. De todas las opciones para el plato, la que más me gusta es esta, con tortitas de huevo y ternera hervida. El sabor de la ensalada es intenso, claramente "masculino" debido a la combinación de carne y cebollas fritas. Y los panqueques dan ternura y originalidad. A veces, junto con las cebollas, frito zanahorias ralladas en un rallador grueso y, en lugar de pepinos encurtidos, agrego otros frescos.

La ensalada ministerial con tortitas de huevo es un excelente plato para una mesa familiar. El sabor picante equilibrado, enfatizado por un aderezo especial de mostaza, hará las delicias incluso de los gourmets. ¡Mime a la familia con una abundante ensalada de carne con delicados panqueques!