Tabla de contenido:
- ¿Por qué los chalotes son tan caros y sin sabor? ¿Vale la pena comprarlos?
- ¿Por qué los chalotes son caros?
- Sabor inusual a chalota
- Propiedades útiles de la chalota
Video: ¿Por Qué Los Chalotes Son Tan Caros Y Sin Sabor?
2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57
¿Por qué los chalotes son tan caros y sin sabor? ¿Vale la pena comprarlos?
Los chalotes no se encuentran a menudo en las tiendas de comestibles habituales. Y si aparece allí, los precios son altos: alrededor de 150-200 rublos por kilogramo. Y tiene un gusto específico.
¿Por qué los chalotes son caros?
Al mirar los estantes de la tienda, es posible que se sorprenda de la diferencia de precio entre las cebollas y los chalotes. Pero exteriormente a menudo son muy similares: los "chalotes" son solo un poco más pequeños en tamaño.
El alto precio de estos bulbos pequeños se debe al hecho de que las chalotas son casi imposibles de cultivar a escala industrial. Esta planta requiere un mantenimiento cuidadoso y mucho trabajo manual. Como saben, el costo del producto final incluye el costo de los salarios para los trabajadores, y para las chalotas, son simplemente enormes.
Los chalotes de todas las variedades requieren una actitud muy escrupulosa de cuidado y no pueden tolerar la intervención de grandes equipos.
Sabor inusual a chalota
Para algunos, los chalotes pueden parecer extraños e incluso insípidos. Su sabor es más suave y dulce que el del "nabo" habitual; la cebolla incluso se puede hornear entera con especias. Pero los chalotes no funcionarán en recetas con cebollas familiares para los rusos, por ejemplo, en pilaf o en sopa de pollo. El plato resultará soso y con una dulzura innecesaria. Intente preparar un risotto o una ensalada. A menudo puede encontrar recetas para salsa de chalota: se sazonan con verduras o mariscos.
Risotto con champiñones y chalotas: un plato sencillo y bajo en calorías
Las hojas de chalote son otro asunto. Tiene un gran sabor que seguramente complacerá incluso a aquellos que son conservadores en las preferencias gustativas. Las hojas verdes de la chalota son muy tiernas, carecen de la "mota" que desprende las hojas verdes de las cebollas ordinarias. Las hojas tiernas de chalota se pueden utilizar para condimentar casi cualquier plato sabroso, y van especialmente bien con carnes y pescados.
Propiedades útiles de la chalota
Los chalotes se diferencian de las cebollas ordinarias en sus propiedades beneficiosas:
- bajo contenido calórico;
- alto contenido de ácido ascórbico;
- la presencia de fósforo, calcio y hierro;
- el contenido de vitaminas B;
- normalización de la digestión.
Las chalotas son un producto delicioso si sabes cómo y con qué es mejor comer. Y el alto costo se justifica por el sabor delicado y las propiedades útiles.
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