Leche De Coco: Beneficios Y Daños Para Mujeres, Hombres Y Niños

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Leche de coco: cómo obtener el mayor beneficio, no el daño

La leche de coco es una bebida blanca dulce y agradable. Debido a su rica composición química y sabor delicado, es ampliamente utilizado en los países del sudeste asiático, África y América del Sur. Pero antes de consumir una bebida exótica, debe familiarizarse con sus beneficios y daños.

Leche de coco: de que está hecha

Contrariamente a lo esperado, la leche de coco no es en absoluto el líquido que hay dentro de la exótica fruta peluda. El agua fangosa con un leve aroma a coco que salpica dentro es agua de coco. Pertenece a las superbebidas, es decir, alimentos con un alto valor nutricional.

El agua de coco es absolutamente natural, el cuerpo la absorbe bien y tiene un enorme arsenal de propiedades útiles.

Pero la leche de coco blanca y dulce se elabora artificialmente a partir de la pulpa de la fruta, que se tritura, se mezcla con agua y luego se filtra. El resultado es la misma leche de coco que se utiliza en la preparación de bebidas refrescantes, cócteles alcohólicos y en la cocina. Su principal producción se concentra en el sudeste asiático, donde se encuentra en muchos platos locales.

En casa, la leche de coco se puede preparar con un tazón grande y un colador.

Composición química de la leche de coco y su valor nutricional

La leche de coco contiene:

• vitaminas B, C, E, K;
• ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados (esteárico, palmítico, láurico, etc.);
• oligoelementos vitales (hierro, cobre, selenio, zinc, manganeso);
• fructosa;
• aminoácidos;
• fibra vegetal.

En 100 g de leche de coco cruda, extraída de la pulpa, 230 kcal. Esta es una cifra bastante alta, por lo que quienes estén cuidando su peso deben limitar el uso de bebidas azucaradas. La comida enlatada puede tener menos calorías, ya que los fabricantes suelen diluir el líquido con abundante agua.

Se recomienda que un adulto no beba más de 100 ml de leche de coco al día, y para los niños menores de 12 años, la ración no debe exceder los 70 ml. Estas restricciones se deben al hecho de que por muy útil que sea una bebida exótica, un alto contenido de ácidos grasos y carbohidratos puede alterar el equilibrio de la dieta.

Beneficios de la leche de coco para adultos y niños

Por su compleja composición multicomponente, la leche de coco:

• mejora el proceso de digestión;
• normaliza el funcionamiento y suministro de sangre del cerebro;
• elimina toxinas;
• repone las deficiencias de vitaminas y elimina el síndrome de fatiga crónica;
• previene el desarrollo de aterosclerosis;
• Ayuda a activar las defensas inmunes y antioxidantes del organismo.

Para las mujeres embarazadas, en ausencia de contraindicaciones, el consumo regular de leche de coco ayudará a eliminar la hinchazón y los calambres durante el sueño. Los hombres apreciarán el producto exótico por su alto contenido de proteínas, que promueve la construcción de músculos y una rápida recuperación del ejercicio.

La leche de coco es especialmente útil para los bebés. La combinación de hierro, fósforo y calcio tiene un efecto beneficioso sobre el desarrollo del sistema esquelético. Sin embargo, tenga en cuenta que la leche de coco no se recomienda para niños menores de cuatro años.

Para los niños son muy útiles los cócteles a base de leche de coco combinada con frutas

Contraindicaciones para consumir leche de coco

Las principales y más habituales contraindicaciones para la inclusión de la leche de coco en la dieta son las alergias y la intolerancia a la fructosa. Un producto exótico provoca picazón en la piel, palpitaciones e indigestión en un número reducido de personas. En este caso, debe consultar a un médico.

Además, asegúrate de tener en cuenta que la leche de coco tiene un alto contenido calórico. Su uso no está indicado para personas con sobrepeso.

Reseñas

Probé la leche de coco en Tailandia. Allí se cocina a cada paso, frente a los turistas, raspando la pulpa de la fruta picada y mezclándola con agua. Luego se exprime a través de una pequeña centrífuga y se vierte en mitades de coco. La leche de coco es muy diferente del agua de coco, es bastante difícil confundir estos dos productos. Es espeso, aromático, dulce y muy refrescante. Solo que contiene muchas calorías, por lo que no debe pesar demasiado.

La leche exótica se puede comprar en forma enlatada, o puede prepararla usted mismo con frutas frescas del cocotero. Es capaz de compensar la deficiencia de vitaminas y oligoelementos en la dieta. También puede intentar cocinar platos con la adición de leche de coco, que agregará variedad a sus comidas caseras.