Calabaza: Beneficios Y Daños Para El Cuerpo, Incluidas Semillas, Aceites, Para Hombres Y Mujeres, Revisiones

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Calabaza brillante y apetitosa: ¿cuáles son los beneficios y daños del producto?

El otoño está lleno de colores brillantes, están en todas partes, y bajo los pies, en los árboles y en los estantes de las tiendas. Es en este momento que aparece una calabaza a la venta, las frutas de color naranja brillante inmediatamente llaman la atención y te hacen pensar: ¿vale la pena comprarlas? Aquí es donde vale la pena averiguar cuál es el beneficio de tener calabaza en la dieta y si puede ser perjudicial.

Los beneficios de la calabaza en la dieta humana

Los frutos grandes de calabaza pueden alcanzar tamaños bastante grandes, el peso promedio de una baya para la mayoría de las variedades es de 4 a 10 kg, pero hay especímenes que pesan alrededor de un centavo. La calabaza es casi completamente comestible; tanto la pulpa (que es hasta el 75% de la masa) como las semillas (aproximadamente el 11%) se pueden usar como alimento. Este producto definitivamente debe incluirse en su dieta, porque aporta muchos beneficios al cuerpo humano:

• una gran cantidad de fibra dietética en la pulpa mejora el funcionamiento del tracto digestivo, lo que le permite limpiar eficientemente los intestinos de las heces;

  

  La gran cantidad de fibra dietética en la pulpa de calabaza le permite limpiar eficazmente los intestinos.

• Debido al importante contenido de hierro y vitamina T (carnitina), el producto mejora los procesos metabólicos y normaliza la coagulación sanguínea. La carnitina es especialmente útil para las personas con sobrepeso: ayuda a digerir los alimentos pesados y grasos de manera más eficiente;
• la combinación de una gran cantidad de agua (alrededor del 90%) y sales de potasio proporciona un efecto diurético;
• ácido ascórbico: una fuente de fortalecimiento de la inmunidad, que es especialmente importante durante la temporada de maduración del producto (en otoño);
• el contenido de vitamina E como poderoso antioxidante ayuda a mantener la salud y belleza de la piel;
• La pectina, entre los componentes de la calabaza, ayuda a eliminar del cuerpo el llamado colesterol malo y los cloruros. Es por eso que la pulpa de calabaza a menudo se recomienda para personas con enfermedades asociadas con la acumulación de sales en el cuerpo (gota, osteocondrosis);
• el alto contenido de hierro permite la prevención de la anemia por deficiencia de hierro en humanos. Esta propiedad puede presumir no solo de la pulpa de la fruta, sino también de sus semillas;
• la calabaza es especialmente rica en betacaroteno (vitamina A), que actúa como antioxidante y participa en la prevención de enfermedades oftálmicas;
• el contenido de un rico complejo de vitaminas y minerales hace que la calabaza en su conjunto sea muy útil tanto para adultos como para niños.

Solo hay 22 kcal por 100 g de pulpa cruda de calabaza de mesa, lo que caracteriza al producto como dietético y explica por qué es utilizado con frecuencia por quienes buscan adelgazar. El producto no contiene almidón ni colesterol, y el contenido de azúcar es de solo 2,8 g por 100 g. Por separado, vale la pena señalar el alto contenido de proteína vegetal: por cada 100 g de pulpa hay 1 g.

La calabaza cruda es muy útil para los adultos, pero para la dieta de los niños es mejor usarla solo en forma hervida o al horno. A pesar de que algunos de los nutrientes se pierden cuando se exponen a altas temperaturas, el producto procesado es mucho más fácil de digerir.

Los adultos pueden comer pulpa de calabaza incluso cruda

Semillas de calabaza, aceite y jugo

Las semillas de calabaza son mucho más altas en calorías debido al contenido de aceite: 550 kcal por 100 g, este peso representa el 30% de las proteínas y casi el 50% de las grasas. A diferencia de la pulpa, la textura densa de las semillas tarda más en digerirse. Las semillas son especialmente valiosas por su contenido de zinc (un elemento importante para los hombres, que es necesario para el funcionamiento normal de la glándula prostática y la producción de testosterona). También se utilizan a menudo como un medio para la prevención de invasiones helmínticas; debido al contenido del aminoácido cucurbitina, es posible crear un entorno desfavorable para los parásitos en el intestino.

Las semillas de calabaza se utilizan a menudo para la salud de los hombres y el control de lombrices

El aceite de semilla de calabaza actúa como un concentrado de todos los nutrientes contenidos en la fruta, y no debes consumir más de una cucharadita al día. Se utiliza en la lucha contra los problemas del tracto digestivo, el hígado y la eliminación de kilos de más. El jugo, a su vez, es un producto más liviano y es más útil cuando está recién exprimido. Se utiliza para combatir el edema, el estreñimiento, el insomnio y como medio para fortalecer el sistema inmunológico.

Limitaciones y daños en el uso de calabaza

A pesar de todas las ventajas del producto, su uso es útil solo en cantidades razonables. Se recomienda que un adulto no coma más de 300-400 gramos de pulpa por día , y 100 g es suficiente para un niño. El jugo de calabaza recién exprimido es útil en cantidades de hasta 300 ml por día (para los niños esta cifra es de dos veces menos - hasta 150 ml). Tampoco debes apoyarte en las semillas: 100 g es suficiente, pero es mejor no ofrecérselas innecesariamente a los bebés, ya que tardan mucho en digerirse.

Un adulto no puede beber más de 300 ml de jugo de calabaza por día.

Hay una serie de condiciones en presencia de las cuales no se recomienda usar calabaza:

• intolerancia individual al producto, reacción alérgica: esto se aplica a todas las formas y métodos de cocinar calabaza;
• la calabaza cruda no debe ser consumida por niños y ancianos;
• para las enfermedades inflamatorias y ulcerativas del estómago, también están prohibidas las patologías del tracto biliar, la pulpa de calabaza cruda o sus semillas;
• Tanto la pulpa procesada térmicamente como la pulpa cruda pueden ser peligrosas para los diabéticos; existe el riesgo de niveles altos de azúcar en sangre. Pero las semillas para esta enfermedad se permiten en cantidades razonables;
• un alto contenido de ácido en las semillas puede tener un efecto negativo en la condición del esmalte, lo que es especialmente peligroso con los problemas existentes.

Reseñas de calabaza

La calabaza puede aportar muchos beneficios al cuerpo humano, desde fortalecer el sistema inmunológico hasta ayudar en el proceso de pérdida de peso. El uso de pulpa, jugo y semillas tiene una lista limitada de contraindicaciones, y también requiere moderación, de lo contrario, la calabaza puede convertirse en una fuente de deterioro en el estado actual.