Aperitivos Para Un Picnic En La Naturaleza A Partir De Verduras: Recetas Con Fotos Y Videos, Simples Y Sabrosas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Aperitivos ligeros y originales de verduras y frutas para un picnic en la naturaleza

Se avecina todo el verano, el momento de la recreación al aire libre y los picnics. Por supuesto, tales eventos no están completos sin una mesa puesta. Solemos cocinar kebabs, pero ¿por qué no alejarnos de la tradición? Te invitamos a probar bocadillos originales, sabrosos y saludables elaborados con verduras y frutas. ¡Sin carne! Como aditivos: queso y especias.

Vegetales asados

Estamos acostumbrados a asar y asar carne o pescado. Pero las verduras preparadas de esta manera no son de ninguna manera inferiores a los alimentos con proteínas. Son ligeros, fragantes y saludables.

Verduras a la parrilla: un bocadillo fácil, sabroso y saludable

Necesitará:

• 1 calabacín;
• 2-3 tomates;
• 2 cebollas
• 1 pimiento morrón rojo;
• 50 ml de salsa de soja;
• sal al gusto;
• hojas de cilantro para servir.

Proceso de cocción.

1. Corta los calabacines tiernos en círculos gruesos. Cortar los tallos del pimiento, quitar las semillas, cortar la pulpa en cubos. Pelar la cebolla y picarla en aros gruesos.
2. Combine la salsa de soja y un poco de sal en un bol. Coloque las verduras allí, mezcle y deje marinar durante 15-20 minutos. No encurtir tomates cortados en círculos.

3. Extienda las verduras en escabeche de manera uniforme sobre la rejilla de alambre, firmemente entre sí. Extienda el pimiento morrón en dos capas. Las verduras deben tener la misma altura en toda la parrilla. Sujete la rejilla y colóquela sobre las brasas en la parrilla.

   

   Ase las verduras picadas por ambos lados

4. Cuando las verduras estén horneadas por un lado, voltee la rejilla. El tiempo total de cocción es de 15 minutos.

5. Retire con cuidado las verduras con un tenedor y, sin revolver, colóquelas en filas en un plato. Cubra con una ensaladera durante 5 minutos para remojar las verduras. Luego espolvorea con cilantro picado y sirve.

   

   Deje reposar las verduras y remoje en el jugo, luego sirva.

Hamburguesas de hongos

No se sorprenda con un nombre tan divertido y extraño. Las hamburguesas de hongos son hamburguesas de hongos, o más bien sombreros de hongos, que reemplazan a los bollos. No solo es sabroso, sino también nutritivo.

Una hamburguesa de champiñones es una hamburguesa baja en calorías hecha con champiñones.

Necesitará:

• 16 champiñones;
• 1 pimiento morrón;
• 250 g de queso tofu;
• 1 berenjena
• 1 tomate
• Hojas de lechuga;
• cualquier adobo al gusto.

Este número de productos se calcula para 8 hamburguesas de champiñones.

Por cierto, no solo puedes usar champiñones. Cuando salimos a la naturaleza, no podemos prescindir de recoger setas. Los champiñones no crecen en nuestros bosques, pero están llenos de setas blancas, boletus, russula y mantequilla. No, los champiñones mantequilla no son adecuados para hamburguesas de champiñones, pero las tapas de champiñones blancos y álamo temblón están bien. Fue con ellos que probé por primera vez estas originales hamburguesas. Solo tenga en cuenta que las tapas deben ser pequeñas, por lo que los hongos grandes no funcionarán.

Las tapas de champiñón son muy útiles para hacer hamburguesas de champiñones, pero otros champiñones servirán.

1. Lavar los champiñones, separar las patas de las tapas. Marina las tapas en lo que quieras, como una mezcla de miel y salsa de soja.
2. También marina pequeños trozos de queso tofu. Cortar los tomates y las berenjenas en rodajas y el pimiento en rodajas.
3. Coloque las verduras y el tofu en la parrilla, fría por ambos lados. Ahora comienza a recolectar el hongo. Primero, un gorro de champiñón, luego pimiento, una rodaja de tofu, un círculo de tomate, luego una berenjena y una hoja de lechuga. Cubra todo con la segunda tapa de champiñones y pinche la hamburguesa de champiñones con un palito de madera fino para unir todas las piezas.

Recoge las 8 hamburguesas de hongos de esta manera y disfruta del delicioso sabor.

Bruschetta con tomate y albahaca fresca

La ventaja de este aperitivo es que se basa en una baguette. El relleno puede ser cualquier cosa a tu gusto, pero hoy tenemos precisamente eso.

Baguette, tomates y albahaca: ¿qué podría ser mejor?

Necesitará:

• 1 baguette
• 2 tomates
• 1 diente de ajo;
• 50 g de albahaca;
• 2 cucharaditas aceite de oliva;
• 1 cucharadita vinagre de vino;
• sal al gusto.

Empecemos a cocinar.

1. Cortar la baguette y asar hasta que esté crujiente. Unte el ajo en las rodajas.

   

   Freír los trozos de baguette picados y rallar con ajo

2. Picar finamente los tomates y picar la albahaca. Póngalos en un bol, vierta aceite y vinagre, sal, mezcle bien. Cubre el recipiente con papel film y déjalo reposar durante 10 minutos. Durante este tiempo, los tomates deben empaparse en aceite, albahaca y vinagre.

3. Coge los trozos de baguette tostados y esparce uniformemente el relleno de tomate. Cubra con hojas frescas de albahaca.

   

   La bruschetta con tomates y albahaca no solo es sabrosa, sino que también se ve genial

Kebab de soja

El kebab de carne es bueno, pero puedes reemplazarlo con soja. No solo es mucho más barato, sino que también sabe igual de bien, sin mencionar los beneficios.

El kebab de soja no es inferior en sabor a la carne.

Toma estos productos:

• 200 g de chuletas de soja;
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo;
• 2 hojas de laurel;
• 3 cucharaditas salsa de soja;
• 2 cucharaditas vinagre de vino;
• 50 ml de aceite vegetal;
• cúrcuma al gusto
• lúpulo suneli al gusto;
• sal al gusto.

La preparación se ve así:

1. Coloque las chuletas de soja en un bol, vierta agua hirviendo sobre ellas, agregue la hoja de laurel y deje reposar durante 1 hora. Luego drene el agua. Incluso puedes hervir las chuletas al vapor durante otros 5 minutos, para que se ablanden.

   

   Primero, deje reposar las chuletas de soja en agua hirviendo.

2. Picar el ajo con un cuchillo, cortar la cebolla en círculos finos.
3. Ponga un poco de las chuletas de soja en otro bol, espolvoree con ajo, cúrcuma y lúpulo suneli. Luego agregue una capa de cebollas, más chuletas de soja y nuevamente ajo con condimentos. Rocíe con aceite vegetal, salsa de soja y vinagre de vino. Condimente con un poco de sal.
4. Ahora cubra el recipiente con una tapa y agite suavemente para combinar. Dejar marinar todo durante unos 30 minutos.

5. Coloque las chuletas y cebollas marinadas en la parrilla y cocine sobre las brasas. Freír por ambos lados durante 15 minutos.

   

   Cuando el kebab de soja esté cocido, sírvelo junto con las cebollas.

Plátanos con chocolate

Incluso en un picnic, anhelas algo dulce, y este postre de frutas y chocolate es lo que necesitas.

Los plátanos con malvaviscos y chocolate agradarán a todos los golosos

Necesitará:

• plátanos (por número de personas);
• 1 barra de chocolate;
• malvavisco;
• 100 g de copos de coco.

Empecemos a cocinar.

1. Corta los plátanos por la mitad para que parezcan barcos. Coloque trozos de malvavisco y chocolate dentro del corte.

   

   Hacer un corte en los plátanos y colocar el malvavisco con chocolate

2. Envuelva cada plátano en papel de aluminio, colóquelo en la parrilla y cocine por 5 minutos.

3. Retire los plátanos terminados del papel de aluminio, espolvoree con coco y sirva.

   

   Los plátanos listos para usar se pueden espolvorear con coco

¡Vea cuántas ideas de picnic se pueden realizar con frutas y verduras! Seguro que entre nuestras recetas encontrarás aquellas que gustarán a tu empresa. ¡Que tengas un buen verano y unas maravillosas vacaciones!