Panqueques De Calabacín Con Leche Y Kéfir: Recetas Paso A Paso, Simples Y Sabrosas, Foto Y Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Deliciosos panqueques de calabaza: incluso a los niños les encantará

Los panqueques de calabacín son uno de esos platos sencillos y sabrosos que llenan de comodidad la casa. Delicados, aromáticos por la adición de ajo o hierbas, quedan deliciosos con crema agria y varios rellenos. Se preparan de forma fácil y rápida, incluso una anfitriona novato puede manejarlo.

Tortitas de calabacín con leche

Estos panqueques se convertirán en una cena fácil pero satisfactoria para toda la familia.

Productos:

• 400 g de pulpa de calabaza sin semillas y piel;
• 5 cucharadas l. harina;
• 2 huevos;
• 200 ml de leche;
• 40 g de perejil fresco y eneldo;
• sal y pimienta negra al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• un poco de mantequilla para lubricar y servir.

Receta:

1. Triturar la pulpa de calabaza en una licuadora y mezclar con los huevos, la leche, la harina, las hierbas picadas, la sal y la pimienta.

   

   La masa para tortitas de calabaza debe ser homogénea y sin grumos.

2. Calentar una sartén, engrasarla con aceite y hornear los panqueques, freírlos por ambos lados.

   

   Los panqueques de calabaza deben freírse a fuego medio.

3. Engrase los panqueques de calabaza ya hechos en leche con mantequilla y sirva caliente.

   

   Los panqueques de calabacín con leche se pueden cubrir con queso crema y hacer un pastel

Panqueques de calabacín en kéfir

Los panqueques de calabacín en kéfir son finos y muy tiernos. Los verdes les dan aroma y apariencia deliciosa.

Productos:

• 300-400 g de pulpa de calabacín;
• 2 huevos;
• 200 ml de kéfir;
• 250 g de harina de trigo;
• 50 g de eneldo fresco;
• 1/2 cucharadita Sáhara;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• sal al gusto;
• un poco de aceite vegetal para freír.

Receta:

1. Rallar la pulpa de calabacín en un rallador fino y exprimir el jugo.

   

   El exceso de jugo hará que los panqueques se suelten, así que asegúrese de exprimir la pulpa de calabacín

2. Mezcle el kéfir con los huevos, la sal, el azúcar, la levadura y la harina.

   

   La masa debe ser fluida y suave.

3. Agregue el eneldo finamente picado y la pulpa de calabacín, revuelva. Deje reposar la masa en un lugar cálido durante media hora, y luego fría los panqueques en una sartén precalentada con aceite. Sírvelos con crema agria.

   

   Los panqueques de calabacín en kéfir cuando se fríen adquieren un apetitoso "bronceado"

Tortitas de calabacín con queso y ajo

En esta receta, se agrega sémola a la masa para panqueques. La sémola funciona mejor. Su diferencia es que está hecho de trigo duro, lo que significa que contiene más proteínas y nutrientes.

Productos:

• 500 g de pulpa de calabaza;
• 2 huevos;
• un poco de eneldo fresco;
• 5 cucharadas l. sémola;
• 200 ml de leche;
• 2 quesos fundidos;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada. l. mayonesa;
• sal al gusto;
• aceite vegetal para freír tortitas.

Receta:

1. Cocine la papilla de sémola tierna sin grumos. Enfriarse.

   

   Revuelva la papilla todo el tiempo durante la cocción.

2. Rallar el queso fundido y mezclar con el ajo y la mayonesa pasada por una prensa.

   

   El relleno de queso procesado y ajo combina muy bien con platos de calabacín

3. Mezclar las gachas de sémola con los huevos, rallar con el rallador más fino y exprimir el jugo con la pulpa de la calabaza, el eneldo picado y la sal. Deje reposar durante 15 minutos y luego hornee los panqueques en una sartén con aceite caliente. Engrasar cada uno con una masa de ajo y queso y enrollarlo.

   

   Los panqueques de calabacín con queso y ajo son increíblemente sabrosos y aromáticos

Tortitas de calabacín con relleno de carne

Una comida nutritiva para una comida completa.

Productos:

• 300 g de pulpa de calabacín;
• 1 huevo;
• 200 g de leche;
• 100 g de mozzarella;
• 5 cucharadas l. harina de trigo;
• 3 cucharadas l. almidón;
• 2 dientes de ajo;
• 200 g de carne hervida (cerdo o ternera);
• 1 cebolla
• sal al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Receta:

1. Moler el calabacín en una licuadora y exprimir. Batir la leche, el huevo, la harina, la sal y el almidón. Combinar con pulpa de calabaza y agregar mozzarella finamente rallada y ajo picado. Sal al gusto y deja reposar en un lugar cálido durante media hora.

   

   La masa de calabacín y queso adquiere un aroma apetitoso cuando se hornea

2. Vierta un poco de masa en una sartén caliente con mantequilla, distribuya uniformemente e inmediatamente coloque el relleno de carne hervida picada con cebolla sobre una mitad del panqueque. Agrega un poco de sal.

   

   No vale la pena hacer panqueques de calabacín horneados

3. Luego conecta los bordes del panqueque para que obtengas una luna creciente. Presione ligeramente con una espátula para que no se abra. Freír por ambos lados y servir caliente.

   

   Tortitas de calabacín con relleno de carne para una saciedad duradera

Panqueques de calabacín y patatas con crema agria

Estos panqueques pueden servir como base para un pastel de verduras. Como relleno, puede usar cebollas fritas con zanahorias, sazonadas con crema agria o mayonesa.

Productos:

• 300 g de pulpa de calabaza;
• 2 patatas
• 50 g de eneldo fresco;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cebolla
• 100 g de crema agria;
• 1 huevo;
• 50–70 g de harina;
• aceite vegetal para freír;
• sal y pimienta para probar.

Receta:

1. Muele el calabacín en una licuadora.

   

   La calabaza debe quedar completamente homogénea.

2. Rallar las patatas finamente.

   

   Ralla las patatas rápidamente para que no se oscurezcan

3. Mezclar la pulpa de calabaza, las patatas, el huevo, la harina, el eneldo picado, la cebolla rallada en un rallador fino, el ajo pasado por una prensa, la crema agria y la sal. Amasar la masa y dejar reposar durante 15 minutos. Luego hornee en una sartén caliente con mantequilla.

   

   Los panqueques de calabacín y papa con crema agria son muy tiernos y satisfactorios

Video: panqueques de calabacín de Olga Matvey

Tortitas de calabacín con y sin relleno que horneo principalmente en el otoño. Un plato abundante, sencillo y económico. Las mascotas siempre están felices de ayudar a cocinar, ya que adoran los tiernos panqueques tostados. A veces, como aditivo útil, no utilizo harina de trigo, sino copos de avena molidos en un molinillo de café. El resultado es un nuevo sabor y los panqueques se vuelven más sueltos y gruesos después de freírlos.

El calabacín es una verdura baja en calorías y saludable que se puede usar para hacer panqueques delicados y deliciosos. Tal plato diversificará la mesa familiar y sorprenderá a la familia. ¡Deleite a su hogar con panqueques de calabacín rubicundo!