Por Qué La Leche Se Vuelve Agria En Una Tormenta: Hechos, Presagios Y Supersticiones

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Por qué la leche se vuelve agria en una tormenta: explicaciones científicas y supersticiones

Muchos han notado que la leche se deteriora más rápido después de la lluvia. Al mismo tiempo, según los observadores, no importa si este producto es de casa o de tienda. Además, la ubicación de almacenamiento no importa, es decir, el refrigerador no puede extender la vida útil. Hay varias hipótesis y creencias por las que la leche se vuelve amarga en una tormenta.

Razones objetivas

Según una de las hipótesis, las propiedades de la leche están influenciadas por el ozono, que se libera activamente al aire ambiente después de la lluvia. Este gas tiene fuertes propiedades oxidantes y promueve el crecimiento de bacterias lácticas. Debido a la multiplicación de lactobacilos, la leche se agria más rápido.

Otra explicación está asociada con los impulsos electromagnéticos: esféricos. Afectan no solo a las personas meteorológicas, sino también a los productos lácteos. Esta versión también tiene derecho a existir.

También intentan explicar el extraño efecto mediante cambios en la composición de la bebida. En una tormenta, el calcio y las proteínas reaccionan para hacer que el líquido sea más ácido. Sin embargo, esto se aplica solo a la leche natural de granja, estos dos elementos no afectan las propiedades del producto comprado.

Signos y supersticiones

Los agricultores han notado en la antigüedad que la leche se echa a perder más rápido en una tormenta. La gente no solo intentó explicar este fenómeno, sino también encontrar la manera de prolongar la frescura. Entonces, para preservar la calidad, en los pueblos arrojan una rana en un recipiente con líquido. Otra forma es verter la leche en una lata de aluminio. Supuestamente, de esta manera puede evitar que se doble y se agriete.

La sabiduría popular ofrece dos respuestas a la pregunta de por qué cambia el sabor de la bebida. Debido a los truenos y relámpagos, la vaca puede asustarse, por lo que con mal tiempo da leche en mal estado. Aunque incluso en siglos pasados, las lecheras notaron que la leche en la ubre se agria incluso antes de la tormenta, por lo que es imposible explicar todo solo por miedo. Por tanto, nació la segunda versión.

Los truenos provocan temblores y vibraciones. Algunas amas de casa las consideran culpables de cambiar las propiedades del producto lácteo. Después de agitar, el líquido se vuelve agrio más rápido y no importa dónde esté: en el sótano, al aire libre o incluso en una vaca.

Aparentemente, todavía no existe una respuesta clara a la pregunta. Solo hay supuestos e intentos de explicar un fenómeno tan interesante. Sin embargo, los compradores notan que las propiedades de la leche de aldea de alta calidad y los productos industriales con una vida útil corta están cambiando. Las bebidas UHT generalmente no se ven afectadas por la lluvia.