Jugosas Chuletas De Pechuga De Pollo: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 12:42

La receta favorita de mi esposo: jugosas chuletas de pechuga de pollo

Las hamburguesas de pechuga de pollo Juicy Diet no son fáciles de preparar. La carne de esta parte del pollo es baja en calorías y sin grasa. Sin embargo, existen secretos para hacer jugosas chuletas a partir de esa parte de una canal de pollo. La receta es completamente sencilla y todos los ingredientes son asequibles.

Chuletas de pechuga de pollo jugosas: una receta paso a paso

Para que las chuletas de pechuga de pollo se deleiten con jugosidad, debe usar ingredientes adicionales en una proporción muy competente. La carne picada para chuletas debe constar de dos tercios de carne y un tercio de aditivos que le den elasticidad.

A veces, las amas de casa excluyen de la receta ingredientes como el pan o la sémola. Debido a esto, las chuletas pierden jugo de carne durante la fritura y se vuelven gomosas. Y un secreto más: agregue cebolla rallada, no picada.

Productos:

• 450 g de pechuga de pollo sin piel ni huesos;
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo;
• 1 huevo;
• 100 g (aproximadamente 2 rebanadas) de pan blanco;
• 50 ml de leche;
• 100 g de pan rallado;
• sal y pimienta negra al gusto;
• 4 cucharadas l. aceite vegetal para freír.

Receta:

1. Muele la pechuga de pollo en una picadora de carne.

   

   Es mejor no moler la carne en una licuadora, las chuletas de esa carne picada están más secas

2. Ralle las cebollas en un rallador grueso y exprima el jugo en un recipiente aparte.

   

   El bulbo debe estar fresco y jugoso.

3. Agrega huevo, sal y pimienta negra a la carne picada.

   

   La carne picada con huevo y especias debe estar bien mezclada.

4. Corta la corteza de las rebanadas de pan.

   

   La corteza le dará firmeza a las chuletas

5. Mezcle la leche con el jugo de cebolla y remoje los trozos de pan en esta mezcla durante 10-15 minutos.

   

   La leche y el jugo de cebolla deben absorberse en el pan.

6. Combine la carne picada con huevo y una hogaza remojada, agregue la cebolla rallada y el ajo pasado por una prensa. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.

   

   La carne picada uniforme es necesaria para la textura delicada de las chuletas.

7. Formar chuletas y enrollar en pan rallado.

   

   Coloque las chuletas formadas en una tabla de cortar.

8. Freír las chuletas en una sartén precalentada con aceite vegetal por ambos lados.

   

   La chuleta de pollo picada se fríe durante 5-7 minutos por cada lado

9. Sirve las chuletas de pollo calientes.

   

   Las chuletas de pollo preparadas son buenas con una guarnición de puré de papas, arroz hervido o bulgur.

Video: chuletas de pechuga de Ilya Lazerson

No hay nada más sabroso que unas chuletas de pollo aromáticas y jugosas. Los cocino al menos una vez a la semana ya que la pechuga de pollo es barata y dietética. Para mayor jugosidad, debo agregar a la carne picada ya sea pan blanco, previamente remojado en leche, o sémola, hinchada en crema agria por la mitad con agua.

La receta presentada de jugosas chuletas de pechuga de pollo sorprenderá con un delicado sabor a su manjar casero bajo en calorías. Las hamburguesas rudas desaparecerán como por arte de magia si sigues estos sencillos consejos.