Las Mejores Recetas De Botellas De Pollo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

3 recetas para el pollo más jugoso y sabroso en una botella

El pollo se incluye muy a menudo en recetas para una nutrición adecuada, aunque esto se aplica principalmente a la carne hervida o guisada. Sin embargo, también se puede preparar para que el plato resulte jugoso, tierno y con una corteza dorada. Para hacer esto, simplemente hornee el pájaro en una botella en el horno.

Pollo con crema agria y mostaza

La composición de los productos que necesita para cocinar aves de corral de acuerdo con esta receta:

• canal de pollo - 1.5-2 kilogramos;
• mostaza - 2 cucharadas;
• crema agria - 3 cucharadas;
• cúrcuma - 1/2 cucharadita;
• granos de pimienta - 10 piezas;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• ajo seco - 1/2 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita;
• curry - 1/2 cucharadita;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.

Para cocinar, primero debe enjuagar bien toda la canal de pollo y secarla bien con toallas de papel. Si la piel está mojada, simplemente no absorberá la marinada. Cuando la carne esté cocida, se debe hacer la marinada. Combine la crema agria, la mostaza, la cúrcuma, el curry, las hojas de laurel, el ajo seco, la sal y el aceite vegetal en un tazón.

Todos los componentes de la marinada deben mezclarse bien. También puede agregarle hierbas italianas, especias especiales para pollo o pimentón dulce. La crema agria, si lo desea, puede reemplazarse con kéfir o yogur natural sin azúcar. Cada uno de estos productos lácteos suaviza el sabor picante de la mostaza y también hace que la carne sea más sabrosa.

A continuación, debe engrasar generosamente la carne con adobo. Coloque la carcasa preparada en un recipiente y cúbrala bien con una película adhesiva o papel de aluminio para evitar que se agriete. Luego colocar en el frigorífico y dejar macerar durante 12 horas para que la carne se ablande bien. Solo si el pollo es joven se puede marinar durante unas 2 horas, dejándolo en la mesa de la cocina.

Cuando la canal ha reposado en el adobo durante el tiempo adecuado, se puede hornear. Para hacer esto, vierta agua en una botella de vidrio y vierta especias en ella, por ejemplo, una mezcla de hierbas provenzales. A continuación, debe colocar la carcasa en una botella, colocarla en una bandeja para hornear y enviarla a un horno frío. Vierta un poco de agua en una bandeja para hornear y solo luego encienda el horno. Hornee a 200 grados durante 60 minutos.

Durante el proceso de cocción, la carne debe regarse periódicamente con jugo que fluye hacia una bandeja para hornear. Si la parte superior de la carcasa comienza a arder, puede cubrirla con papel de aluminio para hornear. Saca el pollo aromático horneado de la botella y ponlo en un plato. Sirva con guarnición y verduras.

Pollo al ajillo

Ingredientes requeridos:

• pollo entero - 1,5 kilogramos;
• ajo - 6 dientes;
• pimienta negra molida - 1/2 cucharadita;
• mayonesa - 150 gramos;
• sal de mesa - 1 cucharadita;
• hojas de laurel - 2 piezas.

Antes de marinar, lave bien la carne en agua fría. Luego, la carcasa debe frotarse con sal y dejarse durante 10-15 minutos. Poner la mayonesa en un bol y exprimir el ajo pelado con una prensa. Agregue hojas de laurel, pimienta molida y sal a esto. Revuelva bien todos los ingredientes y engrase uniformemente la carcasa que se ha puesto en sal.

Después de eso, debe ponerlo en un tazón debajo de la marinada y envolverlo en varias capas de película adhesiva. Para que la carne se marine bien, se debe colocar en el refrigerador durante la noche. Es importante mantener el pollo en la marinada durante el tiempo requerido, luego la carne estará tierna y jugosa.

Después de que el pollo esté marinado, debe sacarse del refrigerador. Luego tome una botella y llénela 2/3 con agua, agregue lúpulo-especias suneli y coloque la carcasa sobre ella. Coloque toda la estructura en una bandeja para hornear y envíe al horno. Hornee durante aproximadamente 1 hora a 180 grados.

Después de unos 30 minutos, la parte superior de la carcasa debe envolverse con cuidado en papel de aluminio para que la carne no se queme ni se endurezca. Retire el pollo rosado terminado de la botella y córtelo en trozos. Recomendado para acompañar con cereales, pasta y salsa de tomate para mejorar el proceso de digestión.

Pollo "Con Pimienta"

Lista de productos que necesita:

• pollo que pesa alrededor de 2 kilogramos;
• mezcla de pimienta - 1 cucharadita;
• ajo - 3 dientes;
• chile molido - 1/2 cucharadita;
• cúrcuma - 1 cuchara de postre;
• hojas de laurel - 2 piezas;
• pimentón - 1 cuchara de postre;
• sal - 1 cuchara de postre;
• aceite de oliva - 3 cucharadas.

Primero, un pollo entero debe lavarse, frotarse por dentro y por fuera con sal y dejar secar por completo. Por separado, debe preparar el aderezo para el decapado. Para ello, vierta aceite de oliva en un bol, exprima el ajo, agregue chile molido, cúrcuma, mezcla de pimientos, pimentón y agregue hojas de laurel. Mezclar bien la mezcla y aplicar sobre la carcasa, no solo en la parte superior, sino también en el interior.

Coloque la carne marinada en un bol y envuélvala bien con papel de hornear. Para que esté bien saturado, debe mantenerlo en el refrigerador durante al menos 8 horas. Es mejor marinar la canal por la noche y dejar reposar durante la noche. Además, para la preparación, necesitará una botella baja, por ejemplo, de cerveza. Debe verter agua, pero no hasta el cuello, sino un poco más de la mitad, y agregar especias, por ejemplo, una mezcla de pimientos molidos.

Luego coloca el pollo en la botella. Coloque una rejilla en el fondo del horno y coloque un molde encima. Coloque la botella en el centro y vierta unos 150 ml de agua. Hornee a 180 grados de 50 minutos a 1 hora 20 minutos, dependiendo del tamaño de la canal.

Para hornear uniformemente y una corteza dorada, la sartén debe girarse cada 20 minutos. Después de cocinar, debes dejar que el pollo se enfríe un poco y sacarlo de la botella. Todo el plato se sirve con verduras frescas dispuestas a su alrededor.