5 Recetas De Pepino Inesperadas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

5 formas ingeniosas de cocinar pepinos que apenas conocías

Si los estantes de la bodega están llenos de adobos y todavía hay muchos pepinos maduros en el jardín, intente cocinar algunos platos inusuales con ellos. No tomará mucho tiempo y el resultado ciertamente sorprenderá a otros.

Hacer sopa fría

El primer plato, que recuerda a un tarator búlgaro, es agradable de preparar en un día de verano con pepinos frescos del jardín. Lave las frutas pequeñas y córtelas en rodajas o cubos. Es mejor triturar el ajo con una prensa, picar finamente la cebolla.

La mezcla se coloca en un recipiente de esmalte. Debe ser salado y mezclado. Las verduras se exprimirán rápidamente.

Ahora necesitas agregarles un aderezo. Para hacer esto, mezcle kéfir, aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido en una cacerola. Mezclar el líquido y enviarlo a las verduras. Al servir, poner un trozo de hielo en cada plato. Ingredientes:

• pepinos - 4 piezas;
• kéfir - 1 vaso;
• limón - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 1 cuchara;
• cebollas verdes - 20 g;
• hielo - unos cubitos;
• sal al gusto.

La sopa fría de pepino se refresca perfectamente en el calor, de esta manera se ve como okroshka. Asegúrese de intentar cocinar este maravilloso plato por primera vez.

Cocinar mermelada

La mermelada de pepino no es difícil de preparar y un postre original. Puede servirse con té en cualquier día festivo, usarse para bebidas o simplemente mezclarse con agua fría.

Luego poner en un bol esmaltado y cubrir con azúcar. Tan pronto como los pepinos den jugo, poner a fuego lento y cocinar durante diez minutos, revolviendo. Durante este tiempo, la arena se dispersará. Agrega jugo de lima y ralladura a la mermelada, lo cual es conveniente para cortar la fruta con un rallador fino. También puede agregar algunas ramitas de menta fresca o seca. Hierva la mezcla por otros 10 minutos, luego apague la estufa. La masa debe enfriarse por completo, tomará varias horas. Luego caliéntelo nuevamente, cocine por 10 minutos y refrigere. Cocine la mermelada por tercera vez, vierta caliente en los frascos y enróllelos. Es mejor quitar primero la menta del almíbar. Ingredientes:

• pepinos - 1 kg;
• azúcar - 600 g;
• cal - 1 pieza;
• menta - algunas ramitas frescas.

Preparar rollos

Hacer rollos de pepino en miniatura es muy fácil. Este aperitivo es perfecto para una fiesta.

Luego se prepara el relleno. Se basará en requesón blando. Salpimentar, agregar cebollas verdes finamente picadas y eneldo.

La masa se mezcla y se coloca en un extremo de la cuña de pepino. Gire el bocadillo con un rollo, fije el extremo con un pincho.

Ingredientes:

• pepinos - 2 piezas.;
• eneldo - 1 manojo;
• cebollas - algunas plumas;
• queso - 50 g;
• sal y pimienta para probar.

Los panecillos se sirven con refrescos en una mesa de buffet, puede usarlos como comida dietética.

Hacer salsa

Pelar los pepinos lavados, cortarlos a lo largo. Si las semillas son pequeñas, no es necesario quitarlas. Frote las rodajas de pepino en un rallador fino. Salar la masa y dejarla un rato para que resalte el jugo.

Pasar el ajo por una prensa, picar finamente el manojo de eneldo lavado y seco. Pimienta la masa y rellénela con yogur, agregue pepinos exprimidos, mezcle.

Ingredientes:

• pepinos - 3 piezas;
• yogur - 1 vaso;
• ajo - 4 dientes;
• Pimienta al gusto;
• sal - 1/2 cucharadita;
• eneldo - 1 manojo.

La salsa se sirve fría como plato principal. Si lo desea, puede agregarle una cucharada de aceite vegetal.

Pepinillo estilo coreano

Lavar los pepinos, secarlos y cortar las puntas. Luego córtelo en tiras de unos 5 centímetros de largo. Sal y deja por 15 minutos.

Escurre el líquido de los pepinos, agrega semillas de sésamo, pimiento, ajo, salsa de soja. Rellena todo con aceite vegetal caliente.

Mezclar bien los pepinos y luego agregarles vinagre. Ponemos la masa en frascos y esterilizamos durante 30 minutos, luego la enrollamos.

Ingredientes:

• pepinos - 1,5 kg;
• sal - 40 g;
• vinagre - 2 cucharadas;
• salsa de soja - 50 g;
• pimiento picante - 1 vaina;
• ajo - 4 dientes;
• semillas de sésamo - 40 g;
• aceite vegetal - 6 cucharadas

Los pepinos coreanos se sirven como aperitivo. Van bien con casi todos los segundos platos.