Cómo Limpiar Una Sartén De Hierro Fundido De Depósitos De Carbón, óxido Y Cuidarla Adecuadamente + Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 22:32

Cómo limpiar una sartén de hierro fundido

¡Una sartén de hierro fundido es un ayudante probado por el tiempo! Ella ocupa legítimamente un lugar importante en la cocina. Para que esta cosa útil le sirva durante muchos años, debe cuidarla adecuadamente. A menudo, las amas de casa reciben utensilios de cocina en forma de dote de mamá o abuela, y con ella una gruesa capa de quema, depósitos de carbón o grasa. Con el tiempo, se vuelve cada vez más difícil limpiar la sartén. Sin embargo, hay formas de ayudar a restaurarlo a su apariencia original.

Contenido

• 1 Tipos de contaminación y remedios para su eliminación.

• 2 Métodos para limpiar una sartén de hierro fundido.

  • 2.1 Tipos de sartenes de hierro fundido - galería
  • 2.2 Lavar o limpiar
  • 2.3 ¿Qué medios se pueden utilizar para limpiar sartenes de hierro fundido?

• 3 Cómo deshacerse del óxido y los depósitos perennes

  • 3.1 Preparación de solución fría
  • 3.2 La forma de una buena abuela de limpiar una sartén con jabón - video
  • 3.3 Cómo limpiar platos con detergente en polvo, vinagre y bicarbonato de sodio
  • 3.4 Cómo quitar la grasa vieja con un cepillo de metal
  • 3.5 Cómo eliminar los depósitos de carbón mediante la cocción
  • 3.6 Cómo quitar la grasa del exterior
  • 3.7 Limpieza con nuevos productos químicos domésticos

  • 3.8 Papel de lija y modernas manchas antioxidantes

    3.8.1 Elimine el óxido en 5 minutos - video

• 4 Cómo cuidar adecuadamente una sartén de hierro fundido en casa.

• 5 Cómo restaurar las propiedades antiadherentes después de la limpieza mecánica

  5.1 Creación de un revestimiento antiadherente en una sartén de hierro fundido - video

Tipos de contaminación y remedios para su eliminación

Hoy en día, a pesar de la variedad de productos antiadherentes, las sartenes de hierro fundido siguen siendo muy populares. Son muy duraderos y retienen el calor. El depósito de carbón producido naturalmente actúa como una capa antiadherente y protege el producto de la corrosión. Sin embargo, tarde o temprano llega el momento en que es necesario limpiar la sartén.

Los métodos probados de Granny para limpiar sartenes de hierro fundido les darán un aspecto impecable.

El método de limpieza de los platos de hierro fundido depende del tipo y complejidad de la suciedad. Éstas incluyen:

• depósitos de carbono excesivos;
• formación de óxido;
• acumulación de ardor;
• restos de comida adheridos.

Puede limpiar una sartén vieja en casa con detergentes abrasivos, productos químicos domésticos y guantes de goma. Existe una amplia gama de reactivos potentes en las tiendas, pero no todos logran hacer frente a tipos graves de contaminación.

Los métodos de limpieza de platos probados por la abuela no son menos efectivos que los polvos, geles y aerosoles modernos. Además, son seguros para la salud y pueden ahorrarle el presupuesto familiar debido a su bajo costo. El papel de lija, la sal marina, la sal comestible, la arena, el ácido acético y el pegamento de silicato le ayudarán a hacer que su sartén de hierro fundido luzca atractiva.

Métodos para limpiar una sartén de hierro fundido

Antes de limpiar su sartén de hierro fundido, determine de qué tipo es. Los utensilios de cocina se pueden recubrir o no. Hoy en día existen los siguientes tipos de estos utensilios de cocina.

1. Clásico. No difieren en belleza y gracia, pero son seguros para la salud humana, confiables y prácticos. Apto para todo tipo de estufas y para cocinar en el horno. No le temen a los detergentes abrasivos en forma de esponja metálica.
2. Esmaltado. Disponible en color blanco o crema. Para evitar la aparición de óxido, el revestimiento de esmalte se aplica en varias capas. Dichos platos de hierro fundido no necesitan prepararse antes del primer uso, solo deben lavarse con agua tibia. Con el cuidado adecuado, durará mucho tiempo. Dado que el esmalte es un material frágil, los cambios de temperatura y las hojas de metal pueden provocar su destrucción. Por lo tanto, no coloque la sartén sobre una estufa caliente, use una espátula de madera o de plástico para cocinar y no use polvos o esponjas de alambre de acero delgados para limpiar.
3. Antiadherente. Dado que el hierro fundido se oxida por la humedad, los objetos hechos con él están cubiertos con una capa antiadherente, que le permite proteger los platos de la humedad. Estas sartenes tienen las mismas ventajas que las clásicas, pero son mucho más caras. Para evitar el deterioro del revestimiento, utilice aparatos de madera o silicona al cocinar.

Tipos de sartenes de hierro fundido - galería

La sartén de la "abuela" durará décadas

El acabado de esmalte le da al hierro fundido un aspecto más atractivo

El revestimiento antiadherente protege el producto de la humedad y el óxido.

Lavar o limpiar

Existe la opinión de que los productos de hierro fundido no se pueden lavar con detergentes modernos. Se basa en el hecho de que hay una fina capa de grasa en la superficie de la sartén. Dado que los productos químicos domésticos eliminan todo tipo de suciedad, la sartén de hierro fundido también se derrumba. Sin embargo, en el momento de su incandescencia y calentamiento del aceite, se crea una nueva sustancia: un polímero estable, que penetra en la capa superior del metal. Es por esto que las propiedades antiadherentes aparecen en una sartén de hierro fundido sin recubrimiento.

¡A la hora de limpiar, el uso de un cepillo rígido es una ventaja indiscutible de este utensilio de cocina! Puede utilizar cualquier medio de forma segura sin miedo a dañar la superficie. Como se señaló, las ollas modernas de hierro fundido pueden tener diferentes revestimientos. Cada uno de ellos necesita su propio enfoque al limpiar.

Una esponja de metal te ayudará a restregar la sartén de hierro fundido para que brille

¿Qué medios se pueden limpiar las ollas de hierro fundido?

Sartén de hierro fundido	Que puedes limpiar	Lo que no se puede limpiar
Sartén con revestimiento de teflón	Soda, detergente para lavar platos. Se pueden utilizar juntos, por ejemplo, como solución.	Abrasivos, cuidado con ácido acético
Sartén con revestimiento cerámico	Los agentes de limpieza suaves son adecuados: jabón para lavar, bicarbonato de sodio con un paño suave o una esponja.	Productos abrasivos, no quemar sobre fuego abierto, usar ácido acético con cuidado
Sartén con revestimiento de esmalte	Jabón para lavar, detergentes líquidos para lavavajillas, soda, solución con la adición de pegamento de silicato.	Está prohibido disparar sobre fuego abierto, use ácido acético con precaución
Sartén sin revestimiento	Se puede limpiar con detergentes lavavajillas, agentes alcalinos, abrasivos. Después de la limpieza, se recomienda restaurar las propiedades antiadherentes naturales con aceite vegetal.

Cómo deshacerse del óxido y los depósitos perennes

Los depósitos de óxido y carbón son la contaminación más común de los platos de hierro fundido, especialmente después de muchos años de uso. Pero incluso la corrosión más antigua y la negrura de varias capas se pueden eliminar en casa con herramientas simples.

Si su sartén de hierro fundido ha perdido su apariencia, no se preocupe, ¡se puede lavar!

Hay varias herramientas para limpiar una sartén de los depósitos de carbón:

• pegamento de silicato;
• jabón en polvo;
• ácido acético;
• cepillo de metal;
• disparando sobre un fuego abierto.

Para eliminar el óxido, puede utilizar:

• papel de lija;
• solvente especial.

Preparación de solución fría

El pegamento de silicato es parte de un limpiador de sartenes de hierro fundido casero. Para preparar esta solución limpiadora, tome:

• Un paquete de 500 g de bicarbonato de sodio (también se puede usar carbonato de sodio);
• 1 pastilla de jabón para lavar 72%;
• 2 paquetes de cola de silicato.

Para preparar la solución, se recomienda seguir las instrucciones paso a paso.

1. Pon un balde de agua a calentar. Puedes usar otro recipiente, lo principal es que cabe una sartén.
2. Sumerge una barra de jabón para lavar rallada en el balde.
3. Agregue bicarbonato de sodio y péguelo al agua con jabón. Mezclar todo bien.
4. Sumerge la sartén en el cubo.
5. Llevar a ebullición y "cocinar" la sartén durante un cuarto de hora.
6. Apague el fuego y cubra el balde con una tapa. Deje reposar la sartén en la solución de enfriamiento durante una o dos horas más.

En lugar de pegamento de silicato, se puede utilizar con éxito el pegamento PVA. Por supuesto, estos son dos tipos diferentes de pegamento. En primer lugar, difieren en la composición química. El pegamento de silicato es una solución acuosa-alcalina de silicatos de litio, sodio y potasio. PVA es acetato de polivinilo con agua.

La forma de una buena abuela de limpiar una sartén con jabón - video

Cómo limpiar platos con detergente en polvo, vinagre y bicarbonato de sodio

El detergente en polvo, el ácido acético y el bicarbonato de sodio se encuentran en todos los hogares, por lo que estas herramientas son las más fáciles de conseguir.

Por la primera forma:

• vierta un poco de polvo en la sartén;
• llenar con agua caliente y dejar actuar durante media hora;
• frote la grasa ablandada con un cepillo o una esponja.

Por la segunda forma:

• llene la sartén con ácido acético;
• dejar durante varios días fuera del alcance de los niños;
• elimine los depósitos de carbón con agua corriente con detergente y un cepillo duro.

Las desventajas de este método incluyen la presencia de un olor desagradable a vinagre e ineficiencia; es poco probable que sea posible deshacerse por completo de la grasa.

Por la tercera forma:

• vierta bicarbonato de sodio en una sartén y cubra con agua caliente;
• hervir durante 20 minutos. Esto ayudará a ablandar la grasa seca y quemada;
• después de enfriar, frote la superficie sucia con un cepillo.

Cómo eliminar la grasa rebelde con un cepillo de metal

¡Puede involucrar a su amado hombre en la limpieza de la sartén! Para hacer esto, necesita usar una amoladora o un taladro con un accesorio de cepillo. No debe utilizar este método en un apartamento, ya que pequeñas partículas de carbono se dispersarán por todas partes y las encontrará durante mucho tiempo en los lugares más inesperados. Mejor hacerlo al aire libre o en el balcón. También debes protegerte: usa respirador y gafas para no dañarte la cara y los ojos.

Para limpiar la sartén de esta manera, debes:

• preparar el equipo: un taladro, un cepillo especial, una amoladora;
• ponerse equipo de protección (gafas, respirador);
• arreglar la sartén (por ejemplo, pisándola con el pie);
• encienda el equipo y elimine los depósitos de carbón;
• Lave los platos con agua corriente y séquelos.

¡Pídale ayuda a su cónyuge!

Cómo eliminar los depósitos de carbón quemándolos

Los platos de hierro fundido se pueden quemar en un fuego normal. Cuando vaya de campamento, lleve consigo una sartén. Si el producto tiene un mango que no sea de hierro fundido, retírelo. Colocar la sartén en el fuego durante 15 minutos, retirar del fuego con un palo u otro dispositivo adecuado. Deje enfriar la vajilla y retire los depósitos de carbón con un cuchillo.

Este método se puede clasificar como altamente efectivo, pero también tiene desventajas:

• apto solo para sartenes con mango extraíble o de hierro fundido;
• el método no se puede aplicar a una sartén revestida.

Use un horno cuando cocine sartenes de hierro fundido en casa. Coloque la vajilla en el horno boca abajo, ajuste la temperatura a 200 ° C y no olvide encender la campana

Tenga en cuenta que el uso de métodos como el cepillado mecánico, la quema de fuego, el bicarbonato de sodio, el vinagre y la solución de pegamento son los más seguros para su salud, ya que contienen poco o ningún producto químico. Por el contrario, limpiar con un convertidor de óxido, detergente para horno e incluso detergente en polvo dejará sus marcas. ¡Asegúrese de enjuagar bien la sartén después de limpiarla con agua corriente! Esto ayudará a eliminar los restos de productos químicos domésticos.

Cómo quitar la grasa del exterior

Puede usar una solución de bicarbonato de sodio o detergente en polvo para limpiar el exterior de la olla. Vierta el producto en un recipiente grande, vierta agua hirviendo, sumerja la sartén. Déjelo actuar de 1 a 2 horas según el grado de suciedad. En agua caliente, la grasa quemada se ablandará y será fácil quitarla con un cepillo rígido. En algunos casos, puede usar un cuchillo y cortar los depósitos de carbón de la misma manera que pela las papas. La efectividad de este método es controvertida. Es posible que sea necesario repetir el procedimiento o tomar medidas adicionales para eliminar completamente la grasa.

Limpieza con nuevos productos químicos domésticos

El hierro fundido es valioso por su respeto al medio ambiente, es típico que utilice métodos de "abuela". Sin embargo, vivimos en el siglo XXI y es incorrecto evitar discutir este método. Casi todos los detergentes marcados como "anti-grasa" pueden eliminar fácilmente los depósitos de carbón. Sin embargo, los detergentes para lavavajillas no son efectivos. Es mejor usar limpiadores de horno como Shumanit:

• aplique el producto a la sartén de acuerdo con las instrucciones del paquete;
• déjelo durante 1-2 horas;
• eliminar los depósitos de carbón ablandado;
• repita el procedimiento si es necesario.

Papel de lija y modernas manchas antioxidantes

Para eliminar las manchas de óxido, actúe sobre ellas mecánicamente:

• tomar papel de lija de varios tamaños de grano;
• primero use uno más grande: frótelo en las áreas afectadas de la sartén;
• pasar gradualmente a un papel de lija más fino, tratar la mancha de óxido hasta que desaparezca;
• Lave la sartén con sus medios habituales, séquela bien.

Recuerde que este método no funcionará con una sartén recubierta.

Utilice una variedad de papel de lija para limpiar. Pasar gradualmente de grano grueso a grano más fino

Además, intente usar un removedor de óxido especial para eliminar las manchas de corrosión:

• aplique el líquido a los platos durante unos minutos;
• El óxido se eliminará con agua corriente después de la exposición al producto.

Utilice un producto especial para eliminar el óxido.

La efectividad del método depende directamente de la calidad del producto. Es posible que deba probar más de uno. Si las manchas de óxido son grandes, se recomienda combinar 2 métodos: primero, lijar el óxido y luego usar un convertidor.

Elimina el óxido en 5 minutos - video

Cómo cuidar adecuadamente una sartén de hierro fundido en casa

El cumplimiento de simples reglas de cuidado evitará una gran contaminación de los platos de hierro fundido y le evitará perder tiempo limpiándolos. Los utensilios de hierro fundido deben calcinarse completamente antes de su uso. Caliente una sartén en el fuego, luego vierta sal de mesa gruesa en ella (espesor de capa de al menos 1 cm) y déjela al fuego, revolviendo la sal, durante unos 15-20 minutos.

Cuando la sal se ponga marrón, apague el fuego. Engrase una sartén limpia con aceite vegetal. En principio, será suficiente, pero para un mejor resultado, puede colocar el producto en el horno y calentarlo nuevamente a 180 ^° –230 ^° durante 20–30 minutos. Tenga en cuenta que solo se debe colocar en el horno una sartén de hierro fundido sin revestimiento.

Recuerda remover la sal al recocer los platos.

Solo necesitas lavar una sartén de hierro fundido con las manos. Como resultado del uso del lavavajillas, aparece óxido en el producto, la capa con el revestimiento "antiadherente" se lava.

Si tu sartén tiene un recubrimiento, entonces debes cuidarlo, teniendo en cuenta sus características.

Por ejemplo, el revestimiento de esmalte teme a las altas temperaturas, lo que significa que su sartén no debe sobrecalentarse. Y si posee un utensilio de cocina de hierro fundido recubierto de teflón, no use productos abrasivos. Una sartén de este tipo no necesita ser engrasada, basta con secarla correctamente.

Engrase una sartén de hierro fundido después de cada uso.

Debe cuidar una parrilla de hierro fundido de la misma manera que los utensilios de cocina de hierro fundido ordinarios. La única advertencia: preste más atención a secar las áreas alrededor de las ranuras, ya que una superficie irregular puede retener agua. Lubrique estas áreas más a fondo con aceite vegetal, de lo contrario se pueden formar manchas de corrosión en ellas.

Seque la sartén con cuidado, ya que la superficie irregular puede atrapar agua y destruir el hierro fundido.

Cómo restaurar las propiedades antiadherentes después de la limpieza mecánica

Bajo estrés mecánico, existe la posibilidad de que la sartén pierda sus propiedades antiadherentes. Sin embargo, basta con restaurarlos:

• tomar una sartén libre de depósitos de carbón y óxido;
• frótelo bien con aceite vegetal por todos lados: tanto por dentro como por fuera;
• envíe la sartén al horno en el nivel superior boca abajo;
• calcinarlo durante una hora a una temperatura de 180 ⁰ С.

Cuando se calienta, los poros del hierro fundido se expanden, lo que permite que el metal absorba el aceite, que permanece en el interior mientras se enfría. Esto restaura las propiedades antiadherentes.

Crear un revestimiento antiadherente en una sartén de hierro fundido - video

Por supuesto, saber limpiar tus platos favoritos es bueno. Sin embargo, ¡es mejor prevenir que curar! ¡Cuida bien tus platos de hierro fundido y luego te servirán para siempre!