Masa De Pizza Sin Levadura En Kéfir: Una Receta Para El Horno, Cómo Hacerla Rápida Y Fácilmente

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Masa de kéfir para pizza sin levadura: sabrosa, rápida y asequible

La masa de kéfir, preparada sin levadura, no provoca procesos de fermentación en el sistema digestivo. La pizza hecha con esta masa horneada en el horno es fina y crujiente.

Masa de kéfir espesa

Una característica de la receta presentada es la adición de aceite de mostaza.

El aceite de mostaza le da a la masa plasticidad y un sabor increíble

Productos:

• 1 cucharada. kéfir
• 1 huevo;
• 375 g de harina;
• 5 g de refresco;
• 5 g de sal;
• 1/4 cucharadita pimienta negra;
• 10 g de azúcar;
• 50 ml de aceite de mostaza.

Receta:

1. Mezcle kéfir tibio (35–38 ° С), especias y refrescos. Agrega el huevo y revuelve.

   

   El kéfir se puede calentar en el microondas.

2. Tamizar la harina.

   

   Tamizar la harina agregará ligereza y esponjosidad a la masa.

3. Agregue la mitad en pequeñas porciones a la mezcla de huevo y kéfir.

   

   Necesitas mezclar bien la base para la masa, eliminando grumos.

4. Vierta el aceite.

   

   Revuelva la mantequilla en la base de la masa con un batidor.

5. Vierta la harina restante.

   

   La harina restante debe mezclarse lo más bien posible en la base de la masa de kéfir.

6. Amasar la masa.

   

   Procura no amasar la masa de kéfir con demasiada intensidad para que no pierda su delicada textura.

7. Divide toda la masa en tres partes y dales una forma esférica.

   

   La masa preparada debe dejarse reposar durante 30 minutos.

8. Enrolle cada uno en un pastel plano.

   

   Trate de hacer la torta delgada, no más de 1 cm de grosor.

9. Transfiera la masa a una bandeja para pizza.

   

   Puede usar un rodillo para transferir la masa de la torta.

10. Hornea el bizcocho durante 10 minutos. Luego enfriar (3-5 minutos) y agregar el relleno. Luego hornee la pizza hasta que esté tierna.

    

    Hornear previamente la torta de masa de kéfir asegura que la torta se vuelva ligera y el relleno se hornee uniformemente

Video: masa milagrosa de Ulyana

Masa líquida con kéfir

El método expreso presentado será especialmente apreciado por las amas de casa novatos. La masa de acuerdo con esta receta se prepara no más de 7 minutos.

Siempre que haya preparado el relleno con anticipación, se puede preparar una pizza sobre una masa fina de kéfir en media hora.

Productos:

• 1 cucharada. kéfir
• 2 huevos;
• 1,5 cucharadas harina;
• 1/2 cucharadita sal;
• 1/2 cucharadita soda;
• 1 cucharadita Sáhara.

Instrucciones:

1. Tamiza la harina en un bol.

   

   Para tamizar la harina conviene utilizar un colador fino de mango largo

2. Agregue kéfir tibio, huevos, bicarbonato de sodio, azúcar y sal.

   

   La masa líquida de kéfir se amasa muy rápidamente y sin grumos con un batidor culinario.

3. La consistencia debe ser como un panqueque.

   

   La masa debe fluir libremente de la cuchara, esto indica que está lista.

4. Vierta la masa de kéfir en el molde para pizza. Extienda el relleno y hornee el plato en el horno durante 10-15 minutos.

   

   Lo más conveniente es extender la masa en una capa delgada con una cuchara.

Video: pizza "sin problemas" con masa de kéfir líquido

Cocino productos horneados con masa de kéfir muy a menudo. La pizza es especialmente buena. La principal ventaja de tales recetas es la velocidad de preparación. Amasar la masa de kéfir toma solo 5-7 minutos, esparciendo el relleno sobre el pastel - otros 3-4 minutos. Y el resto del trabajo está detrás del horno. Hacer masa de levadura requiere mucho más tiempo y esfuerzo.

La masa de pizza de kéfir es extremadamente fácil de preparar y no requiere habilidades culinarias especiales. Además, las recetas presentadas permiten un uso racional del presupuesto familiar, encontrando uso para productos lácteos fermentados que han perdido su frescura.