Ensalada De Berenjena Deliciosa Para Todos Los Días: Una Receta Paso A Paso

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 12:42

Ensalada de berenjena "Deliciosa para todos los días": solo lame los dedos

La berenjena es ideal para hacer ensaladas caseras. “Delicious for Every Day” es un plato sencillo, pero con un sabor delicado e inusual.

Contenido

• 1 La receta clásica de ensalada "Deliciosa para todos los días"

  1.1 Video: la forma tradicional de hacer ensalada "Vkusnotischa"

• 2 Ensalada de berenjenas con huevos de codorniz y tomates
• 3 Ensalada "Deliciosa" con tortitas de huevo

Receta de ensalada clásica "Deliciosa para todos los días"

Tanto a los adultos como a los niños les gustará la ensalada. Las cebollas en escabeche le dan frescura y los huevos son nutritivos y tiernos.

Las berenjenas para ensalada "Vkusnotischa" deben ser frescas, con piel intacta y tallo verde.

Productos:

• 3 berenjenas;
• 5 huevos;
• 80 ml de aceite vegetal;
• 3 cebollas;
• 200 g de mayonesa;
• 1 cucharada. agua;
• 3 cucharadas l. vinagre (9%);
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 1 cucharadita sal.

Receta:

1. Cortar las berenjenas y espolvorear con sal. Déjelo actuar durante 30 minutos.

   

   En media hora, el amargor saldrá de las berenjenas junto con el líquido.

2. Calentar el aceite.

   

   Las berenjenas echadas en una sartén caliente se dorarán.

3. Freír las berenjenas.

   

   No queme las berenjenas durante la fritura.

4. Hervir los huevos.

   

   No sobreexponga los huevos en agua hirviendo, de lo contrario formarán una capa oscura alrededor de la yema.

5. Limpiarlos.

   

   Los huevos se pelan de la cáscara mucho más rápido y más fácil si los enrollas alrededor de la mesa antes.

6. Cortado en tiras.

   

   Cortar los huevos en tiras es necesario para una textura uniforme de la ensalada.

7. Picar la cebolla en mitades.

   

   Use un cuchillo afilado para picar la cebolla de modo que los medios aros sean finos

8. Coloque las cebollas en un bol y agregue el azúcar.

   

   El azúcar en la marinada agregará especias a la cebolla.

9. Calentar el agua a 60 °. Agrega vinagre y vierte en un bol de cebollas. Déjalo macerar durante 20 minutos.

   

   La marinada tibia ablandará la cebolla y eliminará el amargor.

10. Escurre la marinada. Mezclar todo, sazonar con mayonesa, sal y decorar con hierbas.

    

    Sirva la ensalada preparada ligeramente fría (30-40 minutos en el refrigerador)

Video: la forma tradicional de hacer ensalada "Vkusnotischa"

En mi familia, la ensalada "Sabrosa para todos los días" se prepara durante todo el otoño y principios del invierno. Sirve tanto como refrigerio como acompañamiento para albóndigas o pescado al horno. Los niños también lo comen con gusto, por lo que no tiene sentido cocinar menos de tres o cuatro berenjenas. También es conveniente llevarlo al trabajo, ya que es nutritivo y satisfactorio. Solo recuerda refrigerarlo antes de servirlo, sabrá aún mejor.

Ensalada de berenjenas con huevos de codorniz y tomates

Los tomates agregan una nota interesante a esta receta, y los huevos de codorniz crean un sabor particularmente delicado. Además, los huevos de codorniz son muy saludables y contienen muchos oligoelementos esenciales.

Al comprar, preste atención a la vida útil de los huevos de codorniz, ya que un producto rancio arruinará el sabor de la ensalada.

Productos:

• 4 berenjenas;
• 7 huevos;
• 3 cebollas;
• 50 g de mantequilla;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• 5 tomates crema;
• 200 g de mayonesa;
• sal al gusto.

Receta:

1. Quita la piel de la berenjena.

   

   La berenjena se puede pelar fácilmente con un pelador de patatas.

2. Cortar en cubos y espolvorear con sal. Déjalo actuar durante 20 minutos.

   

   Trate de mantener los cubos de berenjena del mismo tamaño

3. Calentar el aceite.

   

   Tenga cuidado de no quemar la mantequilla

4. Freír la berenjena.

   

   Las toallitas absorberán el exceso de aceite

5. Hervir los huevos.

   

   Después de hervir, cocine los huevos de codorniz duros durante 3 minutos.

6. Colóquelos en agua fría durante 5 minutos y luego límpielos.

   

   Los huevos de codorniz se limpian rápida y fácilmente después del agua fría

7. Corta cada huevo por la mitad.

   

   En esta receta, no es necesario cortar los huevos de codorniz en trozos pequeños.

8. Picar la cebolla en mitades.

   

   Cuanto más fina se corta la cebolla, más delicada será la textura de la ensalada.

9. Fríelo.

   

   La cebolla debe dorarse cuando se fríe.

10. Corta los tomates en cubos.

    

    Cortar los tomates con un cuchillo muy afilado para no escurrir el jugo

11. Mezcle todos los ingredientes excepto los huevos. Sazone con mayonesa y decore con huevos partidos por la mitad.

    

    Sirve la ensalada de inmediato para que las berenjenas fritas no se ablanden por los jugosos tomates.

Ensalada "deliciosa" con tortitas de huevo

Receta de ensalada inusual con elegante presentación. Lo más destacado es que en lugar de huevos duros, se agregan panqueques de huevo, lo que hace que el sabor del plato sea más rico

La semilla de lino contiene vitaminas B1, B2, B3, B6, B9

Productos:

• 3 berenjenas;
• 2 huevos;
• 1 cucharada. l. cCrea agria;
• 5 cucharadas l. aceite vegetal;
• 2 cebollas
• 100 ml de agua;
• 4 cucharadas l. vinagre de mesa;
• 50 g de cebollino;
• 1/2 cucharadita linaza por porción;
• sal al gusto.

Receta:

1. Pica las berenjenas en tiras.

   

   No es necesario que peles la cáscara de berenjena para esta receta, ya que le da a la ensalada la textura que necesita.

2. Espolvorear con sal y dejar actuar 30 minutos.

   

   La sal extraerá el amargor de las berenjenas y las hará tiernas.

3. Freír en aceite (4 cucharadas).

   

   Revuelva las berenjenas todo el tiempo al freír.

4. Mezcle la crema agria, los huevos y la sal.

   

   Nunca agregue harina a la mezcla para panqueques de huevo.

5. Batir con un batidor.

   

   Batir la mezcla de tortitas de huevo hasta que aparezca la espuma.

6. Verter en una sartén con aceite (1 cucharada).

   

   Freír un panqueque de huevo a fuego lento durante 4-5 minutos.

7. Dar la vuelta y freír hasta que estén tiernos.

   

   Tomará menos tiempo freír el segundo lado del panqueque: 2-3 minutos

8. Coloque el panqueque terminado en un plato y deje enfriar.

   

   El panqueque debe enfriarse a temperatura ambiente.

9. Cortado en tiras.

   

   Para la conveniencia de cortarlo, primero enrolle el panqueque en un rollo

10. Corta la cebolla en mitades.

    

    Para evitar que le lloren los ojos al cortar cebollas, humedezca el borde de un cuchillo con agua

11. Mezcla vinagre y agua. Doble la cebolla en un recipiente y vierta la marinada.

    

    Las cebollas se marinan durante 20 minutos.

12. Picar las cebolletas.

    

    Picar las cebolletas finamente y con un cuchillo afilado

13. Exprime la cebolla del adobo, mézclala con todos los ingredientes y sazona con mayonesa. Forme una ensalada para servir y espolvoree cada porción con semillas de lino (1/2 cucharadita).

    

    Sirva la ensalada sabrosa todos los días ligeramente fría (15 minutos en el refrigerador)

“Deliciosa para todos los días” es una ensalada invicta y muy sabrosa. Vale la pena prepararlo en varias versiones para elegir tu receta favorita.