¿Es Obligatorio Comer Sopa Todos Los Días, Incluso Para Los Niños?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Disipando mitos ancestrales: ¿es realmente necesario comer sopa todos los días?

Comer sopa por primera vez es un hábito desde la infancia. Todos todavía recordamos las palabras de mamá y maestra de jardín de infantes: "¡Primero come tu sopa!" Incluso de adultos, muchos permanecen fieles a las tradiciones familiares y continúan comiendo el primero ellos mismos y alimentando a sus hijos con él. Veamos si realmente es necesario incluir la sopa en tu dieta diaria y qué beneficios aporta al organismo.

Para que sirve la sopa

Hay más de 150 tipos de sopa en el mundo. Cada uno de ellos tiene varias subespecies y una gran cantidad de opciones de cocina. Lo que les une es que este plato se prepara por el método de cocción y consta de un 50% de líquido. Este método de cocción y composición tiene muchos beneficios:

• la mayoría de las vitaminas se retienen. Se sabe que durante el tratamiento térmico la vitamina C se destruye rápidamente, pero las vitaminas del grupo B, A, PP, E, D conservan sus propiedades. Además, junto con las vitaminas, recibirás minerales y fibra;
• las sopas son fácilmente digeribles. Su consistencia permite que el cuerpo no desperdicie mucha energía en la digestión;
• la sopa caliente estimula la digestión, preparando el estómago para la próxima comida;
• las sopas de verduras le dan una sensación de saciedad, lo que le permite no ganar calorías adicionales;
• con sopa fría en el calor del verano obtendrá muchas vitaminas y "ligereza en todo el cuerpo", y la sopa caliente en invierno lo calentará y lo protegerá de comer alimentos ricos en calorías;
• la base líquida del primer curso repondrá el equilibrio agua-sal en el cuerpo.

¿Necesito comer sopa todos los días?

¿Debería comer sopa a diario? El cuerpo necesita una determinada combinación de proteínas, grasas e hidratos de carbono, según la actividad y la salud. Solo es importante formular correctamente tu dieta diaria para que no haya deficiencia de ciertos nutrientes y un exceso o falta de calorías. Y en qué forma ingresan a su cuerpo, en forma de sopas, platos principales o ensaladas, no importa. Por lo tanto, los adultos sanos no necesitan comer sopa todos los días.

Sin embargo, hay categorías de personas que necesitan sopa todos los días:

• pacientes con lesiones del tracto digestivo;
• personas en período de recuperación después de resfriados;
• Perder peso.

Cabe señalar que las sopas en este caso deben ser ligeras, odiadas. Para los pacientes con gastritis y úlcera péptica, son deseables las sopas mucosas a base de cereales.

Las personas con gastritis necesitan sopa todos los días

La sopa es mucho más necesaria para el cuerpo del niño. En los niños menores de 12 años, el tracto gastrointestinal funciona de manera diferente que en los adultos, por lo que necesitan comidas de fácil digestión. Esto incluye la sopa, por lo que es recomendable (pero no necesario) consumirla a diario. Pero aquí es importante tener en cuenta las preferencias gustativas del niño: la comida "fuera de control" hará más daño que bien. Observe al niño: tal vez no coma bien la sopa debido a trozos de verduras poco apetecibles. Ofrézcale una sopa de puré; en ella, su hijo definitivamente no verá zanahorias, papas y las vitaminas fácilmente digeribles recibirán lo mismo.

El cuerpo del niño necesita sopa

Y ahora es el momento de refutar la afirmación de nuestros padres: "Come sopa; de lo contrario, tendrás gastritis". Hoy en día, en el 90% de los casos de gastritis, la bacteria Helicobacter pylori es la culpable. La infección ocurre por el uso de utensilios compartidos, un cepillo de dientes o por la saliva al besar. Las colonias de bacterias segregan sustancias que destruyen las paredes del estómago. Y dado que el jugo gástrico contiene ácido clorhídrico, la membrana mucosa está aún más corroída, aparecen úlceras e inflamación. Entonces, no hay conexión entre el rechazo de la sopa y la aparición de gastritis.

Los beneficios de una sopa bien preparada son obvios. Comer el primero todos los días o renunciar a él por completo depende de su deseo de pararse frente a la estufa. Pero los nutricionistas y los médicos creen que la sopa debe estar presente en la dieta al menos varias veces a la semana.