Sopas Sencillas Y Deliciosas Para Todos Los Días: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

No puedes prescindir de ellos cuando hace frío: 7 sopas deliciosas y abundantes para todos los días

Mucha gente piensa que el almuerzo está incompleto sin el primer plato. De hecho, la sopa no solo satura, sino que también mejora la digestión. Sin embargo, el surtido de sopas caseras se vuelve aburrido con el tiempo. La selección contiene recetas que despertarán tu inspiración culinaria.

Contenido

• 1 Sopa con albóndigas de pollo picadas y fideos
• 2 minestrone italiano
• 3 Sopa de puré de zanahoria con queso
• 4 Sopas de pollo, guisantes y maíz
• 5 Sopa de queso con corazones de pollo y fideos
• 6 Sopa con atún enlatado y arroz
• 7 sopa de frijoles rojos
• 8 Video: rica sopa con carne y arroz de Natalia Kalnina.

Sopa con albóndigas de pollo picadas y fideos

La dorada y sabrosa sopa de albóndigas puede ser una comida completa.

Productos:

• 300 g de pollo picado;
• 3 litros de agua;
• 1 cebolla grande;
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 2 patatas
• 100 g de fideos;
• 30 g de hierbas frescas;
• sal y pimienta para probar.

Receta:

1. Corta la cebolla por la mitad y ralla la mitad. Agregue cebolla rallada, sal y pimienta recién molida al pollo picado. Forme albóndigas de tamaño mediano. Hierva agua y sumerja las patatas en cubitos. Llevar a ebullición y añadir las albóndigas. Hervir a fuego lento durante 15 minutos después de hervir.

   

   No agregue huevos a la carne picada, de lo contrario la sopa estará turbia.

2. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite caliente. Introduce la fritura en la sopa y sazona con sal al gusto.

   

   Revuelva las cebollas y las zanahorias todo el tiempo durante la fritura.

3. Después de 5-7 minutos, agregue los fideos y las hierbas picadas a la sopa. Cocine debajo de la tapa por otros 5 minutos, luego apague el fuego debajo de la cacerola y deje reposar por 10 minutos. Luego, la sopa se puede verter en tazones.

   

   La sopa con albóndigas y fideos te calentará en un frío día de invierno.

Minestrone italiano

Minestrone es una sopa italiana casera clásica.

Productos:

• 3 litros de agua;
• 1 calabacín mediano;
• 2 tomates maduros;
• 1 zanahoria
• 1 pimiento morrón;
• 3 tallos de apio;
• 2 patatas
• 200 g de coliflor;
• 100 g de puerros;
• 200 g de pechuga (preferiblemente ahumada);
• 150 g de fusilli;
• 3 cucharadas l. aceite de oliva;
• 1/2 cucharadita perejil;
• un poco de romero seco;
• 1 diente de ajo;
• una pizca de nuez moscada;
• sal y pimienta para probar.

Receta:

1. Guisar los puerros picados con el ajo pasado por una prensa en aceite caliente. Agréguelo al agua hirviendo y agregue las papas picadas y la coliflor picada. Hervir durante 10 minutos y agregar el calabacín, el apio, los tomates, la zanahoria y el pimiento, cortado en cubitos.

   

   El puerro tiene un sabor delicado y un aroma delicado.

2. Mientras las verduras hierven, cortar la pechuga en cubos y freír en una sartén seca. Agregue al caldo con verduras y agregue la pasta. Cocine revolviendo constantemente durante 5-7 minutos.

   

   La pechuga ahumada le dará a minestrone un aroma brillante y tentador

3. Luego agregue especias y sal al gusto. Cocine por otros 5 minutos, luego apague el fuego debajo de la olla y deje reposar la sopa por 10 minutos.

   

   El minestrone italiano debe infundirse un poco para que las especias empapen las verduras y la pasta.

Sopa de puré de zanahoria con queso

Fácil de preparar, sopa aterciopelada increíblemente tierna.

Productos:

• 2 litros de agua;
• 4 zanahorias
• 2 cebollas
• 2 quesos fundidos;
• 1 cucharadita mantequilla;
• una pizca de tomillo seco;
• sal y pimienta para probar.

Receta:

1. Picar en trozos grandes las patatas, las cebollas y las zanahorias y freírlas en mantequilla.

   

   Las verduras deben cocinarse a fuego lento en aceite hasta que estén blandas.

2. Vierta las verduras con agua y hierva con sal durante 5-7 minutos. Corta el queso procesado.

   

   El queso procesado se puede cortar a su gusto

3. Agréguelos a la sopa, disuelva y triture toda la masa con una batidora de inmersión. Pruebe con sal, pimienta y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Agregue tomillo seco al final de la cocción.

   

   La sopa de puré de zanahoria con queso es excelente no solo para una dieta de adultos, sino también para un menú infantil.

Sopa de pollo, guisantes y maíz

Deliciosa sopa que agregará una agradable variedad al menú familiar.

Productos:

• 300 g de filete de pollo;
• 1,5 litros de agua;
• 1 cebolla
• 200 g de coliflor;
• 2 tallos de apio;
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo;
• 500 ml de leche;
• 2 cucharadas. l. harina;
• 150 g de guisantes verdes frescos o congelados;
• 150 g de maíz enlatado o fresco;
• 1 cucharadita mantequilla;
• sal y pimienta para probar.

Receta:

1. Vierta el filete de pollo con agua y encienda un fuego pequeño. Cocine durante 1 hora debajo de la tapa. Luego colar el caldo, cortar la carne en trozos grandes y volver a poner en el cazo.

   

   El filete de pollo debe enjuagarse bien antes de cocinar el caldo.

2. Freír las zanahorias en cubitos, el apio, el ajo y la cebolla (1 cucharadita de mantequilla). Agregue el caldo hirviendo junto con la coliflor picada. Luego agregue los guisantes y el maíz.

   

   El apio adquiere un sabor a nuez cuando se tuesta

3. En una sartén seca, sofreír la harina y diluir con leche caliente. Revuelva y agregue a la sopa. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocine durante 5-7 minutos y luego sirva.

   

   Sopa cremosa con pollo, guisantes y maíz, delicada, sabrosa y satisfactoria.

Sopa de queso con corazones de pollo y fideos

Excelente sopa abundante para todos los días.

Productos:

• 2,5 litros de caldo de pollo;
• 400 g de corazones de pollo;
• 100 g de fideos;
• 2 quesos fundidos;
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 30 g de eneldo fresco;
• sal y pimienta para probar.

Receta:

1. Pelar y cortar los corazones de pollo. Verterlos con caldo y hervir después de hervir durante 40 minutos. Luego agregue las papas picadas al caldo y fríalas con ajo. Cocine por 10 minutos.

   

   Los corazones de pollo deben enjuagarse bien antes de cocinarlos.

2. Vierta los fideos en la sopa y revuelva. Luego agregue el queso procesado. Hervir durante otros 10 minutos para disolver el queso. Añadir sal y pimienta al gusto.

   

   Revuelva lpsha para evitar que se pegue

3. Vierta la sopa preparada en tazones y espolvoree con eneldo picado.

   

   La sopa de queso con corazones de pollo resulta increíblemente sabrosa, tierna y rica

Sopa con atún enlatado y arroz

Sopa muy rápida, se cocina en 20-25 minutos.

Productos:

• 2 litros de agua;
• 1 lata de atún enlatado
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 patatas
• 120 g de arroz;
• 30 g de hierbas frescas;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Receta:

1. Enjuague el arroz y échelo en agua hirviendo. Agrega las papas en cubitos y cocina por 15 minutos.

   

   El arroz debe lavarse, de lo contrario la sopa estará turbia

2. Triturar el atún con un tenedor y agregarlo a la sopa junto con la fritura.

   

   Es mejor no agregar el líquido en el que estaba el atún en la sopa.

3. Agregue sal, pimienta y hierbas picadas. Hervir durante 5 minutos y servir.

   

   La sopa de atún y arroz enlatada es rápida y fácil

Sopa de frijoles rojos

La opción económica para el primer plato es sabrosa y saludable.

Productos:

• 1 lata de frijoles rojos enlatados
• 2 litros de caldo de carne o agua;
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 100 g de raíz de apio;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• un poco de eneldo fresco;
• sal y pimienta para probar.

Receta:

1. Corta las patatas en cubos. Mézclelo en caldo hirviendo (o agua) y cocine por 15 minutos.

   

   Es mejor llevar patatas recién cosechadas, mantendrán su forma en la sopa

2. Escurre el líquido de los frijoles enlatados. Picar zanahorias, cebollas, apio y ajo en cubos y freír hasta que estén dorados. Agréguelos a la sopa junto con los frijoles.

   

   Los frijoles rojos, si lo desea, se pueden reemplazar por blancos.

3. Sazone con sal y pimienta al gusto y cocine por otros 5-7 minutos. Al servir, espolvorear con eneldo picado sobre la sopa de frijoles.

   

   La sopa de frijoles rojos es muy satisfactoria, a pesar de la falta de carne.

Video: rica sopa con carne y arroz de Natalia Kalnina

En mi familia, nadie imagina una cena sin sopa. Por lo tanto, siempre hay que inventar cómo diversificar la mesa. Recientemente probé la receta de un colega: sopa con queso derretido y jamón ahumado. Un plato muy sabroso, después del cual no se puede servir el segundo, la sopa es muy abundante. También me gustó el kharcho, que, si se cocina de acuerdo con todas las reglas, también reemplaza una comida completa.

No hay nada mejor que calentarse en un día frío con una sopa aromática caliente. No descuide los primeros cursos, porque no solo ahorran el presupuesto familiar, sino que también tienen un efecto beneficioso sobre el bienestar. La selección contiene recetas rápidas y simples que no requieren mucho tiempo en la estufa y altos costos financieros.