Receta De Gofres Crujientes Clásicos En Una Plancha Para Gofres

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Postre casero favorito: gofres crujientes de niño

¡Los waffles finos, crujientes y crujientes son el mejor manjar de todos! Nadie permanecerá indiferente ante tales pasteles. Los waffles serán apropiados como complemento del té o café, como postre o base para un pastel o pajitas con relleno. Además, los pasteles crujientes pueden ser un excelente desayuno de domingo para una reunión familiar.

Contenido

• 1 Gofres crujientes clásicos como en la infancia.

  1.1 Video: horneamos gofres en una plancha para gofres soviética con Svetlana Vasilyeva

• 2 gofres de leche con canela

  2.1 Video: gofres con leche de Elena Arina

• 3 gofres superfinos sin leche ni huevos

  3.1 Video: Waffles de melaza vegetarianos

• 4 waffles de queso sin azúcar

  4.1 Video: chips de waffle crujientes

Gofres crujientes clásicos como en la infancia

Esta receta soviética probada y comprobada está totalmente adaptada para hornear gofres en una plancha para gofres eléctrica convencional. Los pasteles finos y crujientes con un rico aroma a vainilla y cremoso te transportarán a la infancia.

No sustituyas la mantequilla por margarina, ya que esto hará que los waffles sepan peor.

Productos:

• 5 huevos;
• 1 taza de azucar;
• 200 g de mantequilla;
• 180 g de harina;
• 1 bolsa de azúcar de vainilla;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal.

Receta para hacer gofres clásicos:

1. Batir la mantequilla blanda junto con el azúcar.

   

   En lugar de azúcar, puede usar azúcar en polvo, por lo que la base de la masa tardará menos en batirse.

2. Agregue huevos, azúcar y azúcar de vainilla a la base de la masa y luego revuelva.

   

   En esta etapa, no es necesario batir la base para la masa.

3. Tamizar la harina en un recipiente aparte.

   

   Tamizar la harina aporta ligereza a los productos horneados

4. Mezcle la harina con la base líquida una cucharada a la vez, revolviendo bien con un batidor culinario.

   

   La adición gradual de harina asegura que la masa esté libre de grumos.

5. Amasar la masa hasta que quede suave.

   

   La densidad de los waffles debe ser similar a la de los panqueques.

6. Precalienta la plancha para gofres eléctrica y hornea los gofres, engrasando la superficie de trabajo del aparato con un poco de aceite.

   

   Es conveniente utilizar un cepillo de cocina para lubricar la plancha para gofres.

Los gofres según esta receta son muy crujientes y aromáticos.

Para obtener obleas de diámetro pequeño al hornear, no necesita usar más de una cucharadita de masa

Esta masa también hace excelentes conos de helado crujientes.

Video: horneamos gofres en una plancha para gofres soviética con Svetlana Vasilyeva

Waffles de leche con canela

Con la adición de leche a la masa, los gofres adquieren un sabor lechoso pronunciado, que es especialmente popular entre los niños. La aromática canela convierte un gofre crujiente en un postre autónomo que no requiere la adición de crema dulce o salsa de frutas.

Es mejor elegir leche con mayor contenido de grasa (3,5-4%), así el sabor de los gofres será más pronunciado

Productos:

• 100 g de mantequilla;
• 1 vaso de leche;
• 2 huevos;
• 2 tazas de harina;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 0,5 cucharaditas canela;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal.

Instrucciones:

1. Derretir la mantequilla.

   

   Elija mantequilla sin sal para hacer waffles

2. Enfríelo a temperatura ambiente y bata los huevos.

   

   En esta etapa de la cocción, no es necesario batir la base para la masa.

3. Vierta la leche y agregue el azúcar y la levadura en polvo. Revuelva la mezcla con una cuchara.

   

   La abundancia de muffins le dará a los waffles un rico sabor.

4. Agregue canela en polvo y revuelva.

   

   La canela debe usarse en la dosis indicada, su exceso puede agregar amargor al plato terminado.

5. Tamizar la harina.

   

   Tamizar la harina permite que se sature con oxígeno, lo que le da a la masa una estructura aireada.

6. Usa una cuchara para amasar la masa.

   

   Esta receta no implica batir la masa con una batidora.

7. Después de calentar la plancha para gofres, engrase su superficie de trabajo con aceite y hornee los gofres.

   

   Trate de no agregar demasiada masa al hornear, de lo contrario los waffles perderán crujido

Los gofres de leche son finos y tienen un pronunciado sabor a canela.

Las obleas de leche se hornean muy rápido, para un gofre solo se necesitan 30 segundos

Puede hacer un pastel rápido con tales gofres, cubriéndolos con crema casera o leche condensada hervida ordinaria.

Use una crema espesa u otro relleno para el pastel de gofres, para que los gofres alrededor de los bordes no pierdan su textura crujiente.

Video: gofres con leche de Elena Arina

Waffles súper finos sin leche ni huevos

Esta receta es un poco inusual porque no contiene horneado. El contenido calórico de estos gofres se reduce y es de solo 275 calorías por 100 g. Estos pasteles pueden ser consumidos por vegetarianos y veganos. El sabor crujiente hará las delicias de quienes estén acostumbrados a las recetas tradicionales de repostería.

Ingredientes:

• 180 g de harina de trigo;
• 50 g de harina de maíz;
• 180 ml de agua;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• 70 ml de aceite vegetal;
• 1 bolsa de azúcar de vainilla;
• 0,5 cucharaditas sal.

Receta:

1. Tamizar la harina de trigo en un bol.

   

   Un colador grande ayudará a tamizar la harina rápidamente y sin grumos.

2. Agrega harina de maíz.

   

   La harina de maíz en esta receta de gofres le da un toque crujiente y un agradable tinte amarillo.

3. Vierta agua tibia (35–37 ° С) y revuelva.

   

   El agua tibia ayudará a que el gluten de la harina se hinche.

4. Luego agregue la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal.

   

   Puede utilizar aceite de girasol o de maíz como aceite vegetal.

5. Revuelva bien la masa con un tenedor, quitando grumos.

   

   Después de revolver, deje reposar la masa de gofres durante 20-30 minutos, tiempo durante el cual la harina absorberá agua y aceite.

6. Calentar la plancha para gofres y untarla con mantequilla y hornear los gofres de maíz.

   

   La masa con la adición de harina de maíz se quema rápidamente, así que no sujetes los waffles por mucho tiempo, 15-20 segundos serán suficientes

7. Esta masa se puede enrollar en rollos crujientes rápida y fácilmente.

   

   Los waffles de maíz sin leche y huevos son brillantes, crujientes y con aroma a queso.

A menudo preparo tubos de bocadillos con varios rellenos para la mesa festiva. Empiezo los gofres justo antes de servirlos, para que no pierdan su delicioso crujiente. Como relleno, una combinación de atún finamente picado, huevos duros y pepinillos en escabeche tiene mucho éxito. Los gofres crujientes con queso rallado, ajo y hierbas también son muy sabrosos.

Video: Waffles de melaza vegetarianos

Waffles de queso sin azúcar

Estos waffles tienen un sabor increíble y un crujiente loco. El tentador aroma de los gofres de queso no dejará indiferente a nadie. Pero tenga en cuenta que esta receta requiere exactamente queso duro, el queso procesado no funcionará categóricamente.

Elija queso para hacer gofres con un sabor rico y brillante

Productos:

• 0.5 tazas de leche;
• 1,5 tazas de harina;
• 200 g de mantequilla;
• 3 huevos;
• 100 g de queso;
• 1 cucharadita sal;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal.

Receta de gofres de queso:

1. Rallar el queso en un rallador mediano.

   

   Un rallador de orificio pequeño también es adecuado para moler queso.

2. Derretir la mantequilla, revolviendo todo el tiempo.

   

   Derretir la mantequilla a fuego lento, sin dejar que se queme.

3. Batir los huevos en un bol con una batidora.

   

   Elija huevos con yema brillante para hacer gofres

4. Combine la mantequilla, los huevos, la sal y la harina.

   

   Agrega harina a la masa gradualmente para que no queden grumos.

5. Vierta la leche a temperatura ambiente y amase toda la masa hasta que quede suave.

   

   La masa de gofres resulta de color amarillo y con un apetecible aroma a queso.

6. Hornee un bocadillo crujiente con una plancha para gofres con mantequilla bien calentada.

   

   El sabor de los gofres de queso complacerá a todos, tanto adultos como niños.

Los waffles de queso se pueden usar para hacer un pastel de bocadillos. Debe recogerse inmediatamente antes de servir, de lo contrario los pasteles perderán su increíble crujiente. Como relleno, puede utilizar una mezcla de jamón finamente picado, huevos rallados y una mezcla de mayonesa y crema agria. Un pastel de este tipo con un relleno de puré de atún enlatado, hierbas y salsa tártara también resulta bien. También puede untar gofres de queso con requesón batido con crema agria, hierbas y ajo.

Video: chips de waffle crujientes

Los waffles son un postre bastante económico que no requiere el uso de ingredientes costosos. Se necesita muy poco tiempo para cocinar y el resultado deleitará a todos los miembros de la familia.