Recetas De Deliciosas Ensaladas De Año Nuevo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

5 ensaladas de Año Nuevo que solo quieres comer antes de las vacaciones

Cocinar platos para la mesa de Año Nuevo siempre es una gran molestia. En muchas mesas, los platos tradicionales sin duda lucirán: arenque bajo un abrigo de piel y Olivier. Pero tampoco subestimes las nuevas recetas. Las opciones de ensalada que se presentan a continuación decorarán la mesa y lo sorprenderán gratamente con su sabor brillante.

Ensalada de ramitas de abeto

Para preparar la ensalada necesitarás:

• patatas - 4 piezas.;
• huevos - 2 piezas;
• idioma - 1 ud. (es mejor elegir cerdo);
• cebolla - 1 pieza;
• pepinos - 1 pc.;
• maíz dulce enlatado - 1 lata;
• mayonesa;
• pimienta y sal al gusto;
• tomate pequeño
• unas ramitas de eneldo;
• unas aceitunas.

El plato se prepara en la siguiente secuencia:

1. Las patatas con piel y lengua de cerdo se hierven en agua con sal.
2. Las patatas se pelan y se cortan en cubos pequeños.
3. La lengua hervida se corta en cuadrados pequeños y se mezcla con patatas en una ensaladera. Es importante quitar la piel de la lengua antes de cortar.
4. Se agrega pepino finamente picado al recipiente total.
5. Pelar las cebollas, picarlas finamente y enviarlas al resto de productos.
6. Los huevos de gallina deben estar duros, pelados y separados de las yemas. Las ardillas se reservan ya que son necesarias para la decoración. Las yemas se frotan en un rallador fino y también se colocan en un recipiente común.
7. Se agregan sal, pimienta y mayonesa. Todos los componentes están bien mezclados.
8. La masa resultante debe colocarse en un plato plano de tal manera que la ensalada tenga forma de pastel.
9. Pica el eneldo y cubre los lados de la ensalada con hierbas. Espolvorea la parte superior con claras de huevo ralladas. Se forma una rama de abeto a partir de las ramas de eneldo restantes.
10. En la parte superior de la ensalada, las decoraciones del árbol de Navidad están hechas de tomates o aceitunas.

Ensalada de espina de pescado

Esta receta es apta para quienes gustan de una combinación de carne y fruta. Alimentos necesarios para la ensalada:

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• huevos de gallina - 3-4 piezas.;
• manzanas - 1 pieza;
• kiwi - 4-5 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• mayonesa - alrededor de 200-250 g;
• ajo - 1-2 dientes;
• sal al gusto.

Para preparar esta ensalada, debe seguir las instrucciones:

1. Los huevos se hierven en agua con sal, se hierven, se pelan, las claras y las yemas se muelen por separado en un rallador.
2. Las zanahorias se hierven, luego se pelan y se cortan en un rallador grueso.
3. La manzana pelada también se pica en un rallador grueso. Para evitar el oscurecimiento de la pulpa conviene rociar la fruta con jugo de limón.
4. El ajo se pasa por una prensa y se mezcla con mayonesa.
5. Hervir la pechuga, cortar en cubos pequeños y mezclar con salsa de mayonesa.
6. Todos los ingredientes se apilan en un plato plano en capas en forma de espina de pescado. Primero, se coloca la mitad del volumen del pollo, luego la manzana, la proteína, las zanahorias, las yemas de pollo. La última capa es de pollo.
7. El plato terminado se adorna con kiwi pelado y en rodajas finas.

Ensalada de "ratón"

El ratón blanco es un símbolo del próximo año, por lo que seguramente muchos querrán hacer una ensalada así. En la lista de productos requeridos:

• papas medianas - 2 piezas.;
• huevo de gallina - 2 piezas.;
• salchicha - 100 g (los productos de salchicha ahumados hervidos o hervidos son los más adecuados para una ensalada de este tipo);
• champiñones en escabeche - 100 g;
• zanahorias - 1 tubérculo de tamaño mediano;
• queso duro - 100 g;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• mostaza - 1 cucharadita;
• eneldo y perejil - para decoración;
• unas aceitunas.

La ensalada de cocina "Ratón" se puede describir en etapas:

1. Las patatas y las zanahorias se lavan y, sin pelar, se hierven en agua con sal. Luego, las verduras se cortan en cubos pequeños.
2. Los huevos se hierven, se pelan y también se trituran.
3. Picar finamente la cebolla y la salchicha.
4. Los champiñones marinados están listos para usar; píquelos lo suficientemente finos.
5. Se mezclan todos los ingredientes picados, se agrega mayonesa, mostaza y sal. Después de mezclar bien, la ensalada se extiende en un plato plano con forma de ratón.
6. La parte superior de la ensalada se cubre con queso rallado y se adorna con rodajas de aceitunas.

Ensalada de Papá Noel

Para preparar tal golosina, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

• arroz, hervido en agua con sal hasta que esté tierno - 1 cucharada. (los granos de arroz deben estar suficientemente hervidos);
• pimiento - 1 pieza (debe elegir una verdura jugosa y carnosa);
• tomate - 1 pieza tamaño mediano (al elegir un tomate, debe prestar atención a su densidad, un tomate suave no es adecuado);
• palitos de cangrejo - 150 g;
• rebanar pescado rojo para decorar (puede elegir no cortar, sino pescado rojo salado con grumos, pero es extremadamente importante cortarlo finamente);
• mayonesa;
• clara de huevo cocida,
• un trozo de queso
• guisantes de pimienta negra.

La ensalada se prepara en el siguiente orden:

1. El arroz hervido se extiende en un plato grande y plano en forma de Papá Noel. Esta capa se cubre con un poco de mayonesa.
2. Los palitos de cangrejo se cortan en cubos y se esparcen en una segunda capa. Después de eso, se cubren con mayonesa.
3. La siguiente capa es una mezcla de verduras finamente picadas (tomate y pimiento).
4. Encima de todas las capas, se coloca cuidadosamente el corte de pescado rojo. La cara está hecha de un trozo de queso, los ojos están hechos de guisantes. El ribete del abrigo de piel está hecho con proteína rallada.

Ensalada de arenque debajo de un abrigo de piel en forma de ratón

Incluso el arenque más común debajo de un abrigo de piel puede volverse original e inusual, solo necesita organizar un plato con imaginación, por ejemplo, en forma de ratón. Requerirá:

• arenque salado - 1 pieza;
• papas grandes - 3 piezas.;
• zanahorias - 2 piezas.;
• remolachas - 1 pieza;
• huevo de gallina - 3 piezas.;
• pepino en escabeche - 1 pieza;
• mayonesa.

Las capas se colocan en el siguiente orden, cada capa está cubierta con mayonesa:

1. Papas. Los tubérculos se lavan, se hierven en agua con sal, luego se pelan y rallan.
2. Arenque. Se quita la piel del pescado, se quitan los filetes, se quitan las espinas y se cortan en trozos pequeños.
3. Arco. Picar finamente, verter agua hirviendo con fuerte amargor.
4. Zanahoria. La hortaliza de raíz se hierve en una cáscara, luego se pela y se pica con un rallador.
5. Remolacha. Las remolachas hervidas se pelan y rallan.
6. Huevos. Los huevos duros se quitan de la cáscara y se rallan.
7. Puede decorar la ensalada con granos de pimienta negra (ojos), cebollas verdes (antenas), trozos de proteína (orejas).