Blancos De Grosella Roja

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Dónde poner la cosecha de grosellas rojas: 5 recetas para el invierno

A pesar de la falta de sol en invierno, el cuerpo se puede mantener perfectamente en buena forma utilizando espacios en blanco de grosella roja. Hay algunas recetas geniales.

Cerrar adjika

Una gran cantidad de pimienta y ajo no estropeará en absoluto el sabor de la preparación. Además, estos conservantes naturales asegurarán que adjika se mantenga perfectamente en invierno.

Componentes:

• 0,5 kg de grosellas rojas;
• 7 dientes de ajo medianos
• 5 piezas. chiles;
• 5 piezas. pimiento morrón
• 250 g de azúcar;
• 2,5 cucharaditas sal.

Separamos las bayas, pelamos el ajo y retiramos las semillas de los pimientos.

Llevar los productos preparados en una licuadora hasta que estén suaves o pasar por una picadora de carne.

Vierta el azúcar, la sal y mezcle bien.

Hervir mermelada

Las grosellas rojas son ideales para hacer mermelada. Además, contiene mucha pectina. Puede almacenar mermelada en frascos, vertiéndola mientras aún está caliente. O al final de la cocción, coloque el producto sin curar en moldes forrados con pergamino y engrasados con aceite.

Ingredientes:

• 600 g de grosella roja;
• 350 g de azúcar;
• 150 ml de agua.

Lavar las grosellas, pelarlas y dejar secar ligeramente sobre una toalla. Llenar con agua y encender un fuego pequeño. Calentar y hacer puré en una licuadora. Hervir durante 5 minutos.

Limpiamos la masa resultante a través de un tamiz fino y filtramos a través de una gasa doblada en varias capas. Agrega el azúcar y revuelve. Ponemos a fuego lento y llevamos a ebullición, revolviendo regularmente. Esto evitará que el azúcar se queme. Hervir la masa hasta que espese: hervir 4 veces durante 15 minutos y enfriar durante los descansos.

Preparar salsa tkemali

La versión clásica de esta popular salsa de "carne" incluye ciruelas. Pero el tkemali de grosella roja no es inferior al original. Se puede acompañar con carnes, pescados, aves, pastas y patatas.

Ingredientes:

• 0,5 kg de grosellas rojas;
• 2 dientes de ajo pequeños;
• 25 g de cilantro fresco;
• 50 ml de agua;
• sal y pimiento rojo al gusto.

Pasamos, lavamos y dejamos fluir las bayas. Transferimos a platos esmaltados profundos. Llenar con agua, llevar a ebullición, quitar la espuma y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Moler la mezcla a través de un colador fino.

Moler el cilantro, triturar el ajo y mezclar con sal y pimienta molida. Combine todos los componentes y deje hervir, cocine por 10 minutos.

Vertimos el producto en frascos, cerramos, volteamos y envolvemos hasta que se enfríe por completo.

Cerrar mermelada de grosella y cereza

Junto con las cerezas, saldrá un producto delicioso y espeso. Para darle un toque picante, agregue canela molida o anís estrellado.

Componentes:

• 600 g de cerezas;
• 100 g de grosellas;
• 400 g de azúcar.

Ponemos a fuego lento y llevamos a ebullición. Retiramos la espuma y cocinamos hasta media hora, revolviendo de vez en cuando. Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrolle.

Hacer mermelada de calabacín y grosellas

Una combinación inusual de verduras y bayas le dará al postre terminado un sabor delicado. Durante el proceso de cocción, el calabacín neutro absorberá el sabor de las grosellas sin perder su acidez y colores brillantes.

Ingredientes:

• 0,5 kg de calabacín;
• 200 g de grosella roja;
• 0,5 g de azúcar.

Lavar el calabacín, pelarlo y cortarlo en cubos pequeños. Sumerja las grosellas junto con las hierbas en un colador en el agua, luego corte los tallos.

Haga puré de calabacín y bayas en una licuadora hasta que quede suave. Transfiera a una cacerola, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva. Retiramos la sartén de la estufa, la enfriamos y luego repetimos el procedimiento con ebullición y enfriamiento 2 veces más. Descanso entre ciclos - 12 horas.

Después de eso, pasamos la mezcla por un colador, volvemos a hervir y la enrollamos en frascos desinfectados.