La Mejor Receta De Mermelada De Grosella Roja (en Tch Para El Invierno, Cinco Minutos, Etc.) + Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cocinando la mejor mermelada de grosellas rojas del mundo

Las grosellas rojas se pueden encontrar en casi todas las parcelas domésticas de nuestras latitudes. Esta popular baya no solo es deliciosa, sino también saludable. Por supuesto, queremos conservarlo para que podamos disfrutar de este sabor dulzón con acidez no solo en verano, sino también en invierno. En este artículo te daremos algunas recetas sencillas e interesantes de mermelada de grosellas rojas para el invierno.

Recetas sencillas y rápidas

Las grosellas rojas son mucho más ácidas que las negras, por lo que a menudo tienes que tomar mucha azúcar para hacer mermelada. Además, esta baya es muy gelatinosa, lo que la hace muy adecuada para la elaboración de mermeladas y gelatinas, que se pueden almacenar durante mucho tiempo. Te ofrecemos varias recetas muy rápidas y fáciles de preparar.

Antes de cocinar, las bayas de grosella roja deben lavarse a fondo y limpiarse de ramas, hojas y tallos.

1. Mermelada de grosella roja triturada. Para ello necesitará: 1 litro de bayas, 1 litro de azúcar, vainillina - al gusto. Pelar las grosellas de los tallos, enjuagar, dejar escurrir el agua. Cubra las bayas con azúcar, déjelas hasta que se forme jugo. Para acelerar el proceso, puede poner un tazón de grosellas en un lugar cálido. luego poner los platos a fuego medio, llevar a ebullición, cocinar por un par de minutos hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente. Cuela la mermelada y frótala por un colador, desecha el exceso.
2. Mermelada sin cocinar. Se trata de la denominada "mermelada fría" elaborada con grosellas rojas. Necesitarás 2 kg de azúcar y 1 kg de bayas. Clasificar las grosellas, enjuagar, secar y triturar a través de una picadora de carne, un colador o en una licuadora. Vierta el azúcar en el puré resultante, mezcle hasta que se disuelva por completo con una cuchara de madera. Organizar en frascos esterilizados, cubrir con tapas de plástico, almacenar en un lugar fresco.
3. Mermelada en gelatina. Para ello necesitarás 1 kg de azúcar, 1 kg de grosellas rojas, 1 vaso de agua. Enjuague las bayas, pele los tallos, vierta en un recipiente esmaltado y vierta agua. Encienda, lleve a ebullición, cocine por un par de minutos y muela inmediatamente a través de un colador. Vierta azúcar en el puré resultante, revuelva y cocine a fuego medio durante media hora. Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, enrolle.

Intente hacer una mermelada variada que contenga otras bayas, frutas y productos además de las grosellas rojas.

Surtido inusual y delicioso

Para la mermelada de grosella y plátano necesitarás:

• 1 litro de jugo de grosella;
• 5 plátanos;
• 600 g de azúcar.

Exprime el jugo de las bayas. Para hacer esto, puede usar una prensa, un colador, una gasa: las grosellas son muy jugosas y suaves. Tritura los plátanos en puré de papas. Combine el jugo y el puré en una cacerola de esmalte, agregue el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio, reducir el fuego y cocinar durante 40 minutos. Vierta la mermelada caliente en los frascos, enrolle.

La miel de grosella y la mermelada de nueces es un postre muy sabroso e inusual. Toma estos ingredientes:

• 500 g de grosella roja;
• 500 g de grosella negra;
• 500 g de azúcar;
• 500 g de manzanas;
• 1 kg de miel;
• 1,5 tazas de nueces.

Pelar las bayas, enjuagar, cubrir con agua y poner a fuego medio. Después de ablandar, frote a través de un colador. Hervir el azúcar y el jarabe de miel, mojar nueces picadas y rodajas finas de manzana. Deje que hierva, agregue puré de bayas a la masa, cocine a fuego lento durante una hora a fuego moderado. Coloque en frascos limpios y secos y enrolle.

La miel y los frutos secos te ayudarán a crear un postre exquisito a partir de la habitual mermelada de grosella.

Mermelada de grosellas y cerezas. Necesitará:

• 1,5 kg de puré de grosellas rojas;
• 500 g de cerezas deshuesadas;
• 1 kg de azúcar.

Mezclar el puré de grosellas con el azúcar, poner al fuego y cocinar hasta que comience a espesar. Agregue las cerezas y cocine hasta que las bayas estén tiernas, revolviendo constantemente. Coloque la mermelada terminada en frascos estériles, donde alcanzará la consistencia de la mermelada con el tiempo.

Aquí hay otra receta, pero con la adición de sandía. Tomar:

• 1 kg de pulpa de sandía;
• 1 kg de bayas de grosella roja;
• 1,5 kg de azúcar.

Tritura las bayas con azúcar. Corte la pulpa de la sandía en trozos, agregue a las bayas ralladas, prenda fuego, hierva y cocine durante 30-40 minutos. Limpie la masa terminada a través de un colador, colóquela en frascos limpios y secos, enrolle y almacene en un lugar fresco y oscuro.

"Cinco minutos" y mermelada

¿Por qué esta mermelada se llama "cinco minutos"? Por supuesto, no le tomará literalmente 5 minutos cocinarlo, pero no necesitará estar parado en la estufa por mucho tiempo. Por lo tanto, definitivamente necesitará esta receta rápida, gracias a la cual puede preparar grosellas rojas para el invierno. Entonces, para una jam de cinco minutos, necesitará:

• 1,5 kg de azúcar;
• 1 kg de bayas de grosella roja;
• 250 ml de agua.

1. Clasificar las grosellas, quitar los tallos, enjuagar y dejar escurrir. Enjuaga las bayas con agua fría.
2. Tome una olla de esmalte y hierva el almíbar con agua y azúcar granulada. Sumerja las grosellas en almíbar hirviendo y cocine por no más de 5 minutos.
3. Si desea que las bayas de la mermelada permanezcan intactas y no revienten, no revuelva la masa intensamente. Es suficiente durante la cocción e inmediatamente después agitar la cacerola con mermelada durante 2-3 minutos o agitarla suavemente.
4. La mermelada se debe poner al fuego dos veces más durante 5 minutos, también agitando o sacudiendo los platos. Es decir, debes hervirlo 3 veces durante 5 minutos. Después de eso, poner la mermelada en frascos, cerrar o enrollar las tapas y envolver con una manta hasta que se enfríe por completo. Después de eso, se puede bajar al sótano.

Las grosellas rojas son bastante ácidas y necesitas mucha azúcar para hacerlas.

Prueba la mermelada de grosellas rojas. Por supuesto, para esto necesitará más tiempo, pero tal postre puede decorar cualquier mesa.

Necesitarás 1 kg de grosellas y 1 kg de azúcar. Preparar las bayas, triturarlas y pasarlas por un colador. Agregue el azúcar, revuelva y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mermelada tenga la consistencia que necesita. Después de eso, colóquelo en frascos esterilizados y enrolle.

Video sobre cómo hacer mermelada de grosellas rojas

Estamos seguros de que estas recetas ocuparán un lugar destacado en su cuaderno culinario. Comparte con nuestros lectores en los comentarios tus ideas y secretos para hacer mermelada de grosellas rojas. Que este maravilloso postre te deleite todo el año. ¡Buen provecho!