Formas Rápidas De Cocinar Maíz

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

5 formas de cocinar el maíz en 15 minutos en lugar de una hora

Hay muchas formas de cocinar el maíz. Para aquellos que tienen una hora y media extra, las opciones tradicionales son adecuadas. Si desea ahorrar tiempo, vale la pena elegir algunas recetas rápidas.

Cocinar en 15 minutos

Muchos alimentos, si se cocinan rápidamente, pierden su sabor y sus beneficios para la salud. Pero no maíz. Se puede cocinar en minutos sin sacrificar el sabor ni el valor nutricional.

Manera rápida en el microondas

Puede cocinar maíz rápidamente en el microondas. Para que el producto esté listo en 5-6 minutos, es necesario configurar la potencia en al menos 850 kW.

Las orejas empapadas en agua se colocan en un plato plano para que no entren en contacto entre sí. Desde arriba, están cubiertos con una tapa de plástico, diseñada específicamente para hornos microondas.

El horneado acelerado es facilitado por el agua que, cuando se calienta y se evapora, permanecerá bajo la campana y será absorbida por los granos, haciéndolos más suaves. El resultado será un efecto de cocción "al vapor".

Pero vale la pena considerar que mucho depende de la edad del maíz. Los especímenes viejos difícilmente se pueden cocinar tan rápido.

En aceite y bolsa

Si no tiene ningún deseo de esperar, busque cinco minutos de tiempo y una "manga" de plástico para hornear.

La tecnología de cocción es la siguiente: sumerja la oreja pelada en agua, sal, frote con mantequilla y colóquela en una bolsa. Ate los bordes con hilo. El microondas hará el resto del trabajo por ti.

Con una potencia de 850 kW, la comida estará lista en menos de 5 minutos. Y todo gracias al paquete que no libera humedad y vapores de aceite al exterior. Se crea un entorno de vacío en el que el maíz se cuece y hornea en cuestión de minutos.

En leche

Las mazorcas tiernas son siempre más suaves, sabrosas y tardan mucho menos en cocinarse. Sin embargo, incluso el maíz viejo, hervido en leche, sabe mejor y es más satisfactorio cuando es joven. Además, el tiempo de cocción no superará los 15 minutos.

Necesitarás 1 litro de leche. Debe cocinar 2-3 mazorcas peladas y solo en una cacerola pequeña o en un cucharón; cuanto más grande sea el recipiente, mayor será el tiempo de cocción. Puede agregar sal ya durante el proceso de cocción, directamente en la leche, sin esperar a que el producto esté listo.

En una multicocina

El maíz cocido en una multicocina conserva todas las vitaminas y nutrientes y no pierde su jugosidad.

Las mazorcas jóvenes deben limpiarse de hojas y fibras, cortarse en dos y colocarse en el depósito del dispositivo. Llenar con agua hasta la marca "MAX". Configure el modo de alta presión y configure el temporizador durante 15 minutos.

Después de cocinar, dejar enfriar las mazorcas, cubrirlas con mantequilla y sazonar con sal al gusto.

En la parrilla

El maíz ahumado, cocido al fuego oa la parrilla, será un excelente acompañamiento para un kebab y combinará bien con verduras fritas.

Antes de cocinar, no lo peles las hojas, solo debes humedecerlo bien en agua. Esto es para que las hojas retengan la humedad y creen un efecto de "vapor".

Las mazorcas se frotan con pimienta negra, sal, se agregan especias y se envuelven en hojas. Pero las verduras como condimento no son deseables: arruinarán el sabor y el olor especiales del plato.

De esta forma, el maíz se coloca directamente sobre las brasas y se espera 15 minutos, dando vueltas regularmente con un tenedor hasta que las hojas se quemen por todos lados. Antes de comer, se untan las orejas con mantequilla o aceite de oliva.

Formas tradicionales

Los amantes de la cocina clásica no deben olvidarse de las recetas más exitosas y probadas. Por supuesto, hay más campos para la imaginación culinaria. Pero no se habla de ahorrar tiempo.

En el horno

Una de las recetas tradicionales es la cocción al horno. Este método se llama ahorro. Aquí hay muchas variaciones: en papel de aluminio, en papel de hornear, en una “manga” o sin envoltorio.

En el horno, el maíz está bajo un efecto de temperatura suave, se hornea uniformemente, no se rompe ni se quema. Y al estar en papel de aluminio, se cuece perfectamente al vapor “en su propio jugo”.

Para evitar que los granos revienten, la temperatura en el horno no debe ser extremadamente alta. Suficiente 170-180 grados. El método de cocción tradicional tardará aproximadamente una hora.

Los chefs franceses aconsejan rallar el maíz con ajo, sal y aceite de oliva antes de hornear. Entonces su sabor se volverá más refinado y delicado.

En la estufa

El método de cocción clásico requiere al menos media hora de tiempo de cocción.

Primero, hierva el agua en una cacerola. Luego coloque las orejas sin pelar en él, mientras que es mejor quitar las fibras. Durante el proceso de cocción, las hojas agregarán un poco de astringencia agradable al sabor.

El tiempo de cocción en agua hirviendo es: para mazorcas jóvenes 25-30 minutos, para mazorcas maduras - 40-45 minutos. El maíz viejo se cocinará más rápido si lo sumerge en agua durante un par de horas.

Después de la cocción, se recomienda cocinar al vapor el plato para que “alcance”, es decir. se volvió más tierno y fragante. Para hacer esto, escurra el agua, envuelva la sartén con una manta tibia y déjela durante una hora y media.

En baño maría

El maíz al vapor conserva absolutamente todas las propiedades beneficiosas y las vitaminas.

La tecnología de cocción es sencilla. Deberá verter agua en el vaporizador, limpiar las mazorcas y colocarlas en la bandeja del dispositivo, incluso en 2-3 niveles.

Tendrá que esperar de 35 a 40 minutos hasta que esté listo. Los especímenes más viejos tardan un poco más en cocinarse. Durante todo este tiempo, debe controlar el nivel de agua en el vaporizador y rellenar si es necesario. Se recomienda untar el maíz con mantequilla y sal antes de comerlo.