Bizcocho Con Limonada: Recetas E Instrucciones Paso A Paso Para Cocinar En Olla De Cocción Lenta Y Horno + Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Bizcocho ligero y muy esponjoso con limonada

A las amas de casa modernas les encanta alejarse un poco de la cocina tradicional y probar algunas recetas interesantes con ingredientes inusuales. Muy a menudo, los platos familiares que amamos adquieren un ángulo de sabor fresco debido a esto. ¿Sabías que hay una forma muy original de hornear un bizcocho que resultará esponjoso y aromático sin muchos problemas? En este artículo, te mostraremos cómo hacer una galleta con limonada.

Contenido

• 1 Por qué esta receta tiene tantas críticas positivas
• 2 ingredientes

• 3 recetas "Air" con fotos

  • 3.1 Opción simple

    3.1.1 Receta en video: bizcocho sobre limonada en olla de cocción lenta

  • 3.2 Chocolate en agua mineral con gas
  • 3.3 Delicado bizcocho sin huevos
• 4 Receta en video: charlotte "esponjosa" sobre limonada en el horno

Por qué esta receta tiene tantas críticas positivas

¿Recuerdas cómo se hace la masa de galletas? Es necesario separar las claras de las yemas, batirlas por separado, controlar el volumen y la consistencia de la espuma resultante y mezclar los ingredientes con mucho cuidado, de lo contrario las tortas no se levantarán ni se hornearán. Y de todos modos, el fracaso a menudo nos espera: o el horno se calienta de manera desigual o alguien golpea la puerta con demasiada fuerza, y ahora la masa se levantó de un borde y se posó en el otro. ¿Suena familiar?

Con la limonada, este problema ya no es para ti. El dióxido de carbono funciona como polvo de hornear tan bien como la levadura en la masa de levadura. Los pasteles se elevan altos y uniformes y se hornean perfectamente por todos lados gracias a la estructura de masa delicada y más aireada.

La limonada altamente carbonatada no solo hará que la masa sea aireada y porosa, sino que también le dará a la galleta un sabor y aroma adicionales.

¡Nota! Solo la limonada fresca y densamente vista es adecuada para tal prueba. Si el refresco se agota después de permanecer un poco sin tapa, no podrá usarlo para hornear.

Si desea una galleta con un aroma clásico, pero la idea de una corteza alta y aireada ya no está fuera de su cabeza, use agua mineral carbonatada regular en lugar de limonada dulce.

En qué dispositivo doméstico hornear una galleta con limonada tampoco es una cuestión fundamental. Personalmente, ya he aprendido de mi propia experiencia que prácticamente no hay diferencia. Tanto en una olla de cocción lenta como en el horno, los pasteles se levantan y se hornean igualmente bien. Lo principal es no olvidar la regla: una vez finalizado el tiempo de cocción, no se puede sacar la galleta inmediatamente, se debe dejar dentro del horno apagado o en el bol multicocina en modo calentamiento durante más tiempo. Para una multicocina, esto suele ser de 60 minutos, para un horno, 20 minutos.

Ingredientes

El conjunto estándar de productos para galletas "carbonatadas" no difiere mucho de la clásica masa de galletas de mantequilla. Consiste en:

• huevos;
• Sáhara;
• harina;
• Levadura en polvo;
• limonada;
• aceite vegetal.

También puede hornear una galleta vegetariana magra o sin huevo, o incluso una galleta de chocolate. Si lo desea, puede agregar vainilla, canela y otras especias a la masa.

El azúcar, la harina y los huevos son la base de la masa de galletas.

No olvide las reglas básicas para hacer galletas que le ayudarán a lograr grandes resultados.

1. Los platos en los que batirás los huevos deben estar limpios, secos y sin grasa.
2. Es mejor moler el azúcar en un molinillo de café hasta convertirlo en polvo, para que se disuelva más rápido.
3. Los huevos no deben enfriarse. Al batir, añadir un poco de zumo de limón y una pizca de sal fina.
4. Asegúrese de tamizar la harina por un colador para que se sature de oxígeno, no forme grumos y le dé aire a la masa.
5. No abra la puerta del horno durante al menos los primeros 15 minutos de horneado para que la galleta no se asiente.
6. Si tiene un horno de convección, precaliéntelo no a 180 grados, sino a 170 grados.
7. Coloque un recipiente con agua en el fondo del horno; se necesita vapor para levantar la masa.

Recetas "al aire" con fotos

Te contamos en detalle cómo cocinar varios tipos de galleta con limonada utilizando el horno y multicocina.

Opción simple

Este método de cocción es adecuado tanto para el horno como para la multicocina. La única diferencia está en el tiempo y el modo de horneado. Los pasteles son tan aireados y esponjosos que se empapan fácilmente en crema, mermelada o coñac.

La masa de galleta con limonada quedará tan alta que podrás cortarla fácilmente en varios trozos para hacer un pastel.

Toma estos productos:

• 3 vasos suaves de harina de trigo;
• 4 huevos;
• 1,5 tazas de azúcar;
• 1 taza de aceite vegetal (refinado)
• 1 vaso de limonada;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación:

1. Prepara comida. Mide el azúcar y la mantequilla, saca los huevos del refrigerador con anticipación para calentarlos a temperatura ambiente. Debe abrir un frasco o una botella de limonada justo antes de enviar la bebida a la masa para no reducir la carbonatación.

   

   Preparar productos de bizcocho de limonada

2. Si va a hornear en el horno, intente tomar la forma más profunda, o mejor vaya a lo seguro y agregue papel de hornear o tablas de pergamino.

   

   Como la masa sube muy alto, el molde de bizcocho de soda debe ser lo suficientemente profundo, es mejor agregar los lados con papel de hornear

3. Enciende el horno para que se caliente a 180 grados. Esta es la temperatura que debe tener al poner la masa dentro. Batir los huevos con el azúcar. No es necesario para nada separar las claras de las yemas y añadir el azúcar por separado. Y la espuma demasiado espesa y persistente no es importante en esta receta.

4. Ahora vierta aceite vegetal refinado y limonada en la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar hasta que quede suave.

   

   Agregue limonada y aceite vegetal mientras revuelve la mezcla.

5. Inmediatamente, mientras la limonada burbujea con fuerza y fuerza, vierte un chorrito de harina, previamente mezclada con levadura. Revuelva con un batidor o batidora a velocidad baja hasta obtener la consistencia de una sémola fina.

   

   Agregue la harina y la levadura en polvo, amase suavemente la masa

6. Verter la masa en un molde y colocar en un horno precalentado. La corteza debe hornearse durante unos 30 minutos.

   

   Verter la masa en un molde y colocar en el horno durante media hora

7. Después de apagar el horno, no retire la galleta, déjela por otros 20 minutos con la puerta cerrada. Después de eso, puede sacar el pastel terminado, enfriarlo y sacarlo del molde en un plato.

Un pastel tan alto y exuberante se obtiene después de hornear.

Como puede ver, un pastel de este tipo se puede cortar fácilmente en varios trozos para saturarlo con crema, y obtendrá un gran pastel en capas.

Receta en video: bizcocho con limonada en olla de cocción lenta

Chocolate en agua mineral con gas

A los amantes del chocolate les encantará esta galleta. En él utilizamos no soda dulce, sino agua mineral para que el sabor afrutado no se mezcle con el clásico sabor y aroma del chocolate.

Cocine el bizcocho de chocolate en agua mineral altamente carbonatada.

Toma estos productos:

• 2 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 100 ml de aceite vegetal refinado;
• 100 ml de agua mineral altamente carbonatada;
• 1 taza de harina de trigo;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• ½ cucharadita de vainilla;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación:

1. Batir el azúcar, la vainillina y los huevos hasta que estén espumosos con una batidora. Agregue aceite vegetal y limonada, reduzca la velocidad al mínimo y continúe batiendo.

   

   Batir los huevos, el azúcar y la vainillina.

2. Agrega el cacao y continúa trabajando con una batidora hasta que la mezcla esté suave.

   

   Agrega el cacao y continúa batiendo.

3. Ahora agregue la harina mezclada con la levadura en polvo. Revuelva nuevamente con una batidora hasta que quede suave, hasta obtener una consistencia espesa de crema agria.

   

   Agregue la harina y amase la masa hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.

4. Vierta la masa en un recipiente multicocina engrasado. Configura el dispositivo para hornear durante 50 minutos. Luego, deja que la galleta se levante durante otros 60 minutos con la tapa cerrada.

   

   Vierta la masa en el recipiente multicocina y hornee en el modo "Hornear", y luego manténgala en el modo de calentamiento durante una hora más.

5. Ahora ya puedes sacar la galleta del multicooker, enfriar, sacar del bol y decorar.

Decora un bizcocho de chocolate con limonada como te dice tu fantasía

Delicado bizcocho sin huevos

Parecería que los huevos son un ingrediente imprescindible para una galleta. Estamos acostumbrados a que sean ellos, batidos en una espuma fuerte, los que dan ligereza y ligereza a la masa. Pero la limonada con gas nos ayudará a prescindir de los huevos. Esta receta es ideal para comidas en ayunas o vegetarianas.

Un bizcocho sin huevos también resultará alto y exuberante.

Productos:

• 10 ml de aceite vegetal refinado;
• 1 taza de harina de trigo
• 300 ml de limonada;
• 1 taza de azucar;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharada. l. vinagre (no esencia concentrada, sino vinagre de mesa, lo mejor de todo de manzana o uva).

Preparación:

1. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados.

   

   Enciende el horno a calentar hasta 180 grados.

2. Revuelva bien el azúcar y la limonada en un recipiente hondo. Asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelto. Agregue la soda apagada con vinagre allí, tamice la harina por un colador. Amasar suavemente la masa con un batidor o una espátula. Si usa una batidora, no le ponga la velocidad máxima para no dañar las burbujas en la estructura de la masa.

   

   Mezcle los ingredientes suavemente hasta obtener una masa suave.

3. Tome una fuente para hornear con lados altos. Lubrique desde el interior con aceite vegetal, vierta la masa.

Envía el molde al horno precalentado y hornea durante 30 minutos. Se forma una costra de color marrón dorado en la superficie de la galleta. Hasta ese momento, no abra la puerta del horno para que la galleta no se asiente por el flujo de aire frío. Cuando haya pasado el tiempo de cocción, pinchar la torta con un fósforo seco o un palillo. Si permanece seco, la galleta está completamente lista. Déjalo reposar en el horno de enfriamiento durante 15 minutos, luego retira y enfría antes de desmoldar.

Hornea el bizcocho en un molde hondo engrasado durante 30 minutos y no abras la puerta del horno mientras se hornea.

Receta en video: charlotte "esponjosa" sobre limonada en el horno

Los bizcochos y pasteles son una maravillosa decoración de la mesa de postres para adultos y niños. Se pueden acompañar con cualquier bebida: té, café, vino caliente, jugos y cada temporada nos deleitan con su ligero sabor. Ahora ya sabes cómo hacer un bizcocho aireado con sabor de forma rápida y sin complicaciones gracias a la limonada en su composición. ¿Quizás tienes tu propia receta para hacer una galleta con limonada? Compártelo con nosotros en los comentarios. ¡Buen provecho!