Canapés De Frutas En Brochetas Para Niños Y Adultos: Recetas Paso A Paso Con Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 22:32

Canapés de frutas para cada ocasión: para niños, adultos y gourmets sofisticados

Se colocarán canapés de frutas variadas en cualquier fiesta. Harán más sofisticada una cena romántica, deleitarán a los peques en una fiesta infantil, y ayudarán a impresionar a los compañeros con un espectacular mini-buffet sin mucho esfuerzo. Son interesantes, variados y te permiten “ser creativo” desde el corazón con gusto y forma. En una palabra, a ninguna anfitriona le hará daño dominar un par de recetas para hacer bocadillos de frutas en brochetas. Créame, serán útiles más de una vez.

Contenido

• 1 Canapés de frutas: lo más destacado de la mesa festiva
• 2 Cómo cortar frutas maravillosamente

• 3 recetas de canapés de frutas paso a paso

  • 3.1 Para adultos

    • 3.1.1 Con uvas y queso
    • 3.1.2 Con melón y jamón de parma
    • 3.1.3 Con pera y queso Dor Blue
    • 3.1.4 Limón con mermelada y queso

  • 3.2 Para niños y personas mayores golosos

    • 1 plátanos, fresas y malvaviscos cubiertos de chocolate
    • 3.2.2 Gelatina en brochetas
    • 3.2.3 Bandeja de frutas
    • 3.2.4 Canapés de frutas para el almuerzo - video
• 4 opciones para servir canapés de frutas en la foto.

Canapés de frutas: lo más destacado de la mesa festiva

Ahora es imposible establecer con certeza la hora y el lugar exactos del nacimiento de deliciosos sándwiches para bebés, y más aún descubrir quién inteligente adivinó que ensartaba no solo carne y queso, sino también frutas fragantes en un pincho de madera, ahora. Según los lingüistas, la palabra "canapé" nos llegó de la antigua Grecia, donde sonaba como "konops" y servía para denotar pequeños insectos, como un mosquito o un mosquito. Los egipcios, y después de ellos los romanos, adoptaron el término griego, lo modificaron a "conopeum" y comenzaron a llamarlo camas con una red de huéspedes no invitados chupadores de sangre. Con el tiempo, la palabra viajero pasó del latín a los idiomas europeos y se instaló firmemente en francés, por alguna razón desconocida, aferrándose no a una cama con dosel, sino a un sofá en miniatura con respaldo curvo. Entonces…

Y luego están los secretos sólidos. O los franceses recordaron el significado original del término "canapés" y llamaron a los bocadillos "mosquitos" por su pequeño tamaño. O el chef, con una imaginación particularmente violenta, vio en los trozos de comida deliciosa, amontonados en una pila, un parecido con su mueble favorito. O quizás el hecho es que lo más conveniente era absorber un refrigerio inusual solo en esos sofás, bebiendo tranquilamente vino de una copa y manteniendo un diálogo pausado con su interlocutor.

Aún es mejor quitar las semillas de las cerezas al preparar canapés.

Cualquiera que sea el caso, una cosa es cierta: la idea divertida se mantuvo, ganó popularidad y dio lugar a decenas de recetas culinarias diferentes, pero invariablemente deliciosas. Y hay al menos cinco razones para esto:

1. Los canapés de frutas son deliciosos, jugosos y sabrosos.
2. Si no se propone crear una composición absolutamente increíble a partir de una docena de ingredientes diferentes, puede preparar una golosina en poco tiempo. Por ejemplo, los "canapés" de fresa y plátano le quitarán un cuarto de hora a un ama de casa hábil.
3. Es imposible encontrar una receta para ensalada de frutas o pastel que complazca a todos los invitados hasta el final. Pero de media docena de opciones diferentes para sándwiches de frutas, incluso el más caprichoso y quisquilloso escogerá algo adecuado para ellos.
4. Los canapés son versátiles. Interpretarán perfectamente el papel de postre en una fiesta familiar o en una mesa buffet, ocuparán un lugar de honor en la mesa de los niños y, en ocasiones, servirán como un refrigerio exquisito para bebidas fuertes. Por ejemplo, las “torretas” con mandarinas, kiwi, albaricoques son aptas para el vino blanco; melón y fresa se combinan con rojo. Se acostumbra comer licores dulces con uvas y peras; el coñac, además de la tradicional rodaja de limón, adora la compañía de las manzanas y los jugosos melocotones, y el sabor del champán está perfectamente marcado por la piña y la sandía.
5. Hacer un bocadillo de frutas es pura creatividad. No solo puede usar las frutas y bayas que desee, sino que también puede combinarlas de manera segura con otros ingredientes: chocolate, malvavisco, masilla, nueces, mermelada. A veces incluso se utilizan jamón y queso. ¡Libertad total de creatividad y sin límites!

Que bonito cortar fruta

La forma más fácil de salir es tomar un cuchillo y simplemente cortar las frutas lavadas y peladas en cubos o rodajas. Barato y alegre, pero ineficaz en términos de tiempo perdido. Y la belleza de los futuros "canapés" sufrirá, ya que no todos podrán ajustar las piezas cortadas a mano en un solo tamaño, y las rebanadas de diferentes tamaños estropearán en gran medida la apariencia del bocadillo.

Cuanto más ordenadas sean las piezas, más efectivo será el resultado.

Si tienes una cuchara especial para sandía y melón en tu cocina, úsala. Las esferas de colores perfectamente uniformes en los pinchos siempre se ven impresionantes.

Cualquier fruta grande con pulpa no demasiado densa se puede convertir en bolas.

Usando cortadores de galletas, puede convertir las rodajas de fruta en formas de cualquier complejidad.

Una verdadera obra maestra en miniatura

Si está realmente interesado en el tema de los canapés y va a tratar regularmente a los invitados y los hogares con dulces "kebabs", no está de más comprar un dispositivo especial para cortar bayas y frutas en trozos. En la versión económica, será reemplazado por un cortador de huevos normal.

Las rodajas se verán iguales

Para los cocineros más avanzados, una jeringa especial para canapés vendrá al rescate. Úselo secuencialmente para cortar trozos de fruta seleccionados para una golosina, presione el émbolo y la golosina terminada estará en su plato. Solo queda sujetarlo con un elegante pincho. La jeringa se encargará con la misma facilidad de trozos de galleta, malvavisco, mermelada y otras golosinas, si se le ocurre agregarlos a su creación.

¿No tienes una jeringa para cocinar? Tome uno normal cortando la parte superior.

Recetas paso a paso de canapés de frutas

Entonces, ¿a quién vas a regalar? ¿Socios comerciales, viejos amigos, familiares en vacaciones familiares? Luego, preste atención a las recetas de canapés de frutas con queso y jamón. Una combinación de sabores inusual despertará interés y agregará un toque de aristocracia a su velada.

Para adultos

Con uvas y queso

Necesitará:

• 100 g de queso;
• 100g de uvas verdes o azules (intenta conseguir una variedad sin semillas).

Preparación:

1. Arranque las uvas del racimo, retire los restos de ramitas secas. Lave las bayas, enjuague con agua hervida y clasifique. Todo lo que necesita es fruta entera y firme sin motas ni piel agrietada.

   

   ¡Las bayas deberían ser como una selección!

2. Corta el queso en cubos pequeños.

   

   Los trozos de queso deben tener aproximadamente el mismo tamaño que las uvas.

3. Ensarte un trozo de queso en cada brocheta y luego una baya.

   

   La brevedad, como saben, es la hermana del talento, nada más.

Las variedades duras de queso se combinan excelentemente con las uvas: Gouda, Maasdam, Edam, Holland, Parmesan. Sin embargo, los quesos de cuajada blanda con moho, por ejemplo, el brie, estarán aquí en su lugar. O si lo deseas, haz una mezcla de dos o tres variedades diferentes, matizando su sabor con mitades de nueces, almendras, fresas, rodajas de mango exótico o finas hojas de estragón fresco.

La versión clásica de canpe de queso y uva está lejos de ser la única

Con melón y jamón de parma

Necesitará:

• 0,5 kg de melón;
• 200 g de queso de cabra;
• 100 g de jamón de Parma, cortado en lonchas;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva;
• medio limón
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

1. Corta el melón por la mitad, quita las semillas y corta la pulpa en cubos o, con una cuchara especial, en bolas.

   

   A falta de una cuchara para cortar, un postre simple

2. Mezclar aceite, jugo de medio limón, sal, pimienta. Vierta la marinada sobre los trozos de melón preparados y déjelos solos durante un cuarto de hora para permitir que la pulpa se empape.

   

   El resultado será mejor si bate la mezcla ligeramente.

3. Corta el queso de cabra a tu gusto.

   

   Espolvoree albahaca finamente picada sobre el queso si lo desea

4. En orden aleatorio, ensarte pedazos de melón y queso, una rebanada de jamón en una brocheta y luego coloque los canapés en el refrigerador.

   

   El sabor de la golosina será inolvidable.

5. El aperitivo debe servirse frío, con vino tinto semiseco o blanco.

   

   Otra forma curiosa de servirlo: melón envuelto en jamón

Con pera y queso Dor Blue

Necesitará:

• 1-2 peras;
• 100 g de queso Dor Blue;
• 2 cucharadas. l. nueces finamente picadas;
• un poco de aceite de oliva;
• jugo de medio limón.

Preparación:

1. Lavar la pera y cortarla en rodajas, excluyendo la zona del núcleo. Espolvoree jugo de limón sobre las rodajas para evitar que se doren.

   

   Necesitas rodajas medianas

2. Romper el queso en trozos, mezclar con las nueces y unas gotas de mantequilla.

   

   Dor Blue se puede reemplazar con requesón más simple, pero el sabor no será el mismo

3. Coloque el relleno sobre las rodajas de pera, ensarte cada pincho de madera y coloque los canapés en un plato ancho.

   

   La combinación de queso y pera resultará refinada e inusual.

Limón con mermelada y queso

Y aquí hay una combinación absolutamente increíble pero atractiva:

• queso duro;
• la misma cantidad de mermelada;
• medio limón.

Preparación:

1. Picar el queso al azar.

   

   ¿Gouda, Cheddar, Maasdam? ¡Tú decides!

2. Haz lo mismo con la mermelada.

   

   En honor a las vacaciones, elige colores más brillantes.

3. Corta el limón en círculos y luego divide cada uno de ellos en 5-6 gajos.

   

   No necesitas pelar la cáscara del limón.

4. Ensamblar los canapés en el siguiente orden: queso - mermelada - gajo de limón - y nuevamente mermelada.

   

   Un bocadillo inusual revelará el sabor del champán de una manera nueva.

5. Sirve con champagne.

Tal aperitivo generalmente no se sienta en un plato.

Para niños y golosos mayores de edad

¡Pero bastante exótico! Hablemos de recetas más simples que no tienen combinaciones de alimentos tan sabrosas. Por ejemplo, ¿qué podría ser más tradicional y sabroso que las fresas y el chocolate?

Plátanos, fresas y malvaviscos en chocolate

Necesitará:

• plátano;
• un puñado de fresas;
• malvavisco multicolor;
• media barra de chocolate amargo.

Preparación:

1. Pelar el plátano y cortarlo en rodajas.

   

   Rocíe el plátano con jugo de limón para evitar que se dore

2. Lavar las fresas y quitarles las colas.

   

   Las bayas deben ser del mismo tamaño.

3. Si el malvavisco es grande, córtelo en trozos del tamaño de una fresa. Deja el pequeño como está.

   

   Los malvaviscos multicolores se ven festivos

4. Derretir el chocolate al baño maría.

   

   Si desea que la masa sea menos espesa, agregue una cuchara o dos de leche.

5. Coloque las frutas y los malvaviscos preparados en palitos de madera, vierta el chocolate y deje enfriar.

   

   Los canapés atraerán tanto a niños como a adultos.

Si la combinación de malvavisco y chocolate parece demasiado azucarada, elimine uno de los ingredientes azucarados de la receta o haga dos canapés endulzados para todos los gustos.

Nadie sale decepcionado de las vacaciones

Gelatina en brochetas

Necesitará:

• una bolsa de mermelada de uva;
• una bolsa de gelatina de fresa;
• un puñado de uvas;
• un puñado de fresas;
• moldes para hielo.

Preparación:

1. Diluye la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete.

   

   No te desvíes de las proporciones indicadas en la bolsa de gelatina

2. Coloque las uvas y las fresas en bandejas de cubitos de hielo y luego vierta la gelatina sobre las bayas.

   

   No está prohibido poner 2-3 bayas por celda; cuanto más, más sabroso.

3. Espere hasta que la gelatina se endurezca por completo, retire el postre de los moldes, transfiéralo a un plato y coloque un palillo en cada porción.

   

   Bayas y gelatina: el verdadero sabor de la infancia

Frutero

Necesitará:

• manzanas
• piña enlatada;
• kiwi;
• uvas;
• Fresa;
• arándano.

Preparación:

1. Lave todas las frutas. Pelar las manzanas, quitar las semillas. Corta la pulpa en trozos pequeños.

   

   Busque variedades de manzanas dulces en el mercado, como Kitayka, Medok, manzana bielorrusa

2. Pelar y picar el kiwi.

   

   Actúa rápido o el kiwi perderá su jugosidad

3. Clasifica las bayas, quita las colas de las fresas.

   

   La acidez de los arándanos claros armoniza maravillosamente con las fresas dulces.

4. Arranque las uvas del racimo.

   

   La variedad de uva puede ser cualquiera, pero preferiblemente sin semillas.

5. Saca las piñas del frasco, deja escurrir el jugo y córtalas a tu gusto.

   

   El canapé con piña resultará dulce y jugoso.

6. Pinche cada fruta una a una y sirva a los invitados lo antes posible.

   

   Trate a sus seres queridos con un arco iris fragante en un pincho

La fruta de la receta anterior se puede reemplazar por otras sin dañar el sabor. Por ejemplo, use duraznos enlatados en lugar de piña, peras blandas en lugar de manzanas o frambuesas en lugar de arándanos.

Y también debes prestar atención a las combinaciones:

• Plátano, kiwi y mandarina. Será necesario pelar la fruta, cortar el plátano y el kiwi, cortar la mandarina en rodajas y luego poner toda la fragante compañía en brochetas de madera en cualquier orden. ¡Todas! Dulce, pero teñido de una ligera acidez y, por lo tanto, está listo un postre aún más delicioso.
• Uvas verdes, kiwi y piña. Aquí la situación será la contraria: una fruta tropical amarilla dulce suavizará la acidez de sus vecinos verdes. Aquellos que no obtengan una piña para las vacaciones serán reemplazados por una naranja.
• Plátano, naranja y pera.
• Fresas y plátano.
• Manzana, pera, rojo anaranjado.
• Uvas y melones.

Canapés de frutas para el almuerzo - video

Opciones para servir canapés de frutas en la foto

Los canapés se pueden colocar en brochetas largas.

Las piezas semicirculares de mandarinas se pueden representar como velas.

Para que las brochetas no queden vacías, puedes ofrecer a los invitados trozos de fruta por separado, que cada uno recoja sus propios canapés.

La opción más fácil es simplemente doblar los canapés boca abajo.

Incluso un mínimo de ingredientes se puede jugar de una manera interesante.

Una combinación inusual de albahaca, sandía y fresas se fijará perfectamente con queso blando.

Los mejores canapés se pueden adornar con chocolate.

¿Qué más hay sobre los canapés de frutas? Lote. Pero, ¿por qué perder el tiempo en teoría cuando puedes empezar a practicar de inmediato? Nuevas combinaciones y sabores te esperan para que los descubras. Elija sus frutas y bayas favoritas, agite los gabinetes de la cocina en busca de malvaviscos, azúcar en polvo, chocolate y otras golosinas y siga adelante: ¡cree un canapé único de acuerdo con su propia receta!