Sopa De Pollo Con Albóndigas: Receta Con Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Sopa de bola de masa de pollo: una deliciosa receta casera

En los días fríos, la sopa de pollo abundante es muy relevante. Como alternativa a los aderezos aburridos como los fideos y el arroz, puede agregar albóndigas delicadas a su plato.

Secretos de la deliciosa sopa de bola de masa

Primero, es importante amasar la masa de la bola de masa a mano. Una batidora rompe su textura y endurece las bolas de masa.

La masa de la bola de masa debe ser espesa, pero de plástico.

En segundo lugar, hierva las albóndigas antes de combinarlas con el caldo. De lo contrario, la sopa estará turbia.

En tercer lugar, agregue un poco de agua a la masa. Las albóndigas de huevo y harina no sabrán bien.

El agua agregada a la masa de las albóndigas agrega jugosidad y les permite absorber el caldo

Receta detallada para sopa de albóndigas de pollo

La diferencia entre la receta presentada es que las albóndigas se hornean durante media hora. Esta forma de cocción les da ternura y evita la desagradable "goma".

Productos:

• 800 g de alas;
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 50 g de perejil;
• 2 patatas
• 2 huevos;
• 1/2 cucharada agua;
• 250 g de harina;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 tallo de puerro;
• 1/2 cucharadita pimentón seco;
• sal al gusto.

Receta:

1. Prepara las alas.

   

   Las alitas de pollo deben cortarse en las articulaciones y la punta no entra en el caldo, ya que no hay carne en absoluto.

2. Corta la cebolla en cubos.

   

   Necesitarás un cuchillo afilado para picar cebollas.

3. Pica una zanahoria de la misma forma.

   

   Los cubos de zanahoria pueden no estar demasiado ordenados, ya que solo se necesitan para hacer caldo.

4. En un cazo poner la mitad de la cebolla y el perejil, las zanahorias y las alitas y cubrir con agua fría. Hierva el caldo durante 1,5 a 2 horas.

   

   Para mantener el caldo claro, cocine a fuego lento lentamente.

5. Quite la espuma durante la cocción.

   

   Es conveniente quitar la espuma del caldo con una espumadera

6. Cuando el caldo esté listo, quítele las alas y reserve. Colar el líquido por un colador.

   

   Colar el caldo hará que la sopa sea lo más clara posible.

7. Llevar a ebullición el caldo colado.

   

   Calentar el caldo a fuego lento.

8. Cortar las patatas en dados y añadirlas al caldo.

   

   No corte las patatas demasiado finas

9. Ralla una zanahoria.

   

   Elija zanahorias jugosas y frescas, el color y el aroma de la sopa dependen de ello.

10. Caliente el aceite en una sartén.

    

    Siempre es mejor echar las verduras para freír en sopa en una sartén caliente con mantequilla.

11. Freír las cebollas y zanahorias restantes.

    

    Al freír verduras, no dejes que se quemen.

12. Para las bolas de masa, bata los huevos.

    

    Batir los huevos hasta que estén espumosos.

13. Tamizar la harina.

    

    Tamizar la harina hace que los productos de harina sean más aireados

14. Agréguelo a los huevos, agregue sal y agua.

    

    Amasar la masa de la bola de masa es muy conveniente con un batidor culinario

15. Forma las albóndigas.

    

    Para evitar que las albóndigas se peguen a la superficie, enróllelas en harina

16. Hervir durante 10 minutos.

    

    Agua salada para hervir albóndigas como albóndigas

17. Picar el puerro.

    

    Los puerros agregan un sabor sutil pero picante al primer plato

18. Pica el perejil.

    

    Picar el perejil con un cuchillo afilado para evitar perder el sabroso jugo

19. Coloque las alitas, las albóndigas en tazones resistentes al calor, vierta el caldo con verduras, espolvoree con perejil, puerro y pimentón, y luego hornee por 30 minutos.

    

    Sirve la sopa de pollo terminada con albóndigas en el mismo bol en el que se horneó en el horno.

La sopa de caldo de pollo a menudo se cocina en mi familia. Tanto los adultos como los niños lo aman. Cuando la telaraña y el arroz se aburren, cocino las albóndigas. Durante el proceso de cocción, se remojan en caldo aromático y se vuelven muy tiernos.

La sopa de pollo con albóndigas al horno se ve impresionante cuando se sirve. Este plato es adecuado incluso para una fiesta festiva. Es importante que el costo de hacer la sopa sea muy bajo.