Vino Caliente Sin Alcohol En Casa: Recetas Paso A Paso Con Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Vino caliente sin alcohol: recetas calientes en casa

El otoño, el invierno e incluso el comienzo de la primavera a menudo nos causan problemas en forma de frío y humedad. Esto se siente especialmente en los días nublados, con poca luz solar. Puede calentarse en ese momento de diferentes maneras: café, té, incluso bebidas alcohólicas, si es necesario. Pero le ofrecemos dominar el arte de hacer una gran bebida: vino caliente sin alcohol. Esperamos que entre la variedad de recetas encuentres una opción de tu agrado.

Contenido

• 1 ¿Qué es el vino caliente?
• 2 ingredientes y características de cocción

• 3 recetas para hacer vino caliente en casa

  • 3.1 Bebida clásica a base de jugo de uva con naranja

    3.1.1 Vídeo sobre la preparación de un vino caliente caliente sin alcohol clásico

  • 3.2 Vino caliente con naranja
  • 3.3 manzana

  • 3.4 De jugo de granada

    3.4.1 Receta en video para bebida de jugo de granada

  • 3.5 Bebida de jugo de cereza

  • 3.6 De jugo de arándano

    3.6.1 Receta en video para vino caliente sin alcohol elaborado con jugo de arándano

  • 3.7 Té de vino caliente

    3.7.1 Vídeo sobre cómo preparar una bebida con té

  • 3.8 Sobre el hibisco

  • 3.9 Vino caliente sin alcohol en olla de cocción lenta

    3.9.1 Vídeo sobre cómo preparar una bebida en una multicocina

Que es el vino caliente

Resulta que esta bebida se conoce desde la antigüedad y nos llegó desde los valles de Europa Central, ricos en viñedos. El vino caliente se basa en vino caliente, del que proviene el nombre (el alemán "glühender Wein" se traduce literalmente como "vino llameante"). El sabor y aroma especiales del vino caliente se logra con la ayuda de varios aditivos naturales.

El vino caliente sin alcohol no solo es sabroso, sino también una bebida increíblemente saludable.

Tradicionalmente, el vino de uva tinto se utiliza para el vino caliente. Cuando se calienta, tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo, su tono general, se adapta bien al tratamiento y prevención de los resfriados. Y varios aditivos no solo hacen que la bebida sea aún más sabrosa, sino que también pueden mejorar sus propiedades beneficiosas.

Pero el alcohol, incluso en pequeñas dosis, está prohibido para algunas personas (niños, mujeres embarazadas). Es bueno que haya muchas recetas de vino caliente sin alcohol. Su sabor no se diferencia en absoluto del tradicional, a pesar de que no contiene vino tinto.

Ingredientes y características de cocción

Para preparar vino caliente sin alcohol en lugar de vino, se suelen utilizar los siguientes jugos:

• uva;
• manzana (a menudo mezclada con grosellas);
• granada;
• Cereza;
• arándano.

A menudo, el hibisco se utiliza como base para el vino caliente, una infusión de flores de rosas sudanesas.

Además, se agregan trozos de diversas frutas a la bebida y, lo más importante, especias picantes. Así se preparaba el antecesor del vino caliente en el Imperio Romano. En aquellos días, los condimentos y las especias eran raros y muy caros, por lo que solo las personas ricas podían permitirse un vino picante caliente.

Miel, clavo, vainilla, anís, canela, cardamomo, anís estrellado, nuez moscada: esta es una lista incompleta de lo que lo ayudará a hacer que el vino caliente sea aún más sabroso y aromático

Mezcla de especias: el alma del vino caliente sin alcohol

Para preparar esta bebida correctamente y no perder todas sus excelentes cualidades, debe cumplir con algunas reglas. Créame, no fueron sacados del techo, sino revelados y pulidos por siglos de experiencia, respaldados por la teoría y aprobados por la práctica.

1. No utilice utensilios de cocina de aluminio para preparar vino caliente. La bebida perderá mucho de esto tanto en sabor como en calidad.
2. Calentar los ingredientes a fuego muy lento. La temperatura debe ser uniforme. Una bebida puede considerarse estropeada si comienza a hervir y juega con las burbujas.
3. La temperatura del vino caliente durante la cocción no debe exceder los 70 grados, es decir, ¡no puede hervir la bebida! Observe cuidadosamente la superficie del líquido: primero, aparecerá una espuma por el calentamiento, y tan pronto como comience a desaparecer, retire los platos con vino caliente del fuego.
4. Use solo fruta fresca para agregar al vino caliente.
5. No es deseable poner especias finamente molidas en vino caliente. Se disolverán bien, lo que provocará dificultades para filtrar la bebida; además, el sabor puede sobresaturarse. Es mejor agregar una rama de canela entera, un brote de clavo, una semilla de anís, etc.

Se recomienda preparar el vino caliente en casa en dos etapas. Primero, se vierte agua en los platos, ¼ de la cantidad total de jugo usado. Luego, ponga todas las especias y aditivos en el agua, hierva, cocine por un par de minutos y retire del fuego. El siguiente paso es agregar miel o azúcar hasta que esté completamente disuelto y verter el jugo.

Este método revela completamente el aroma de especias y frutas, le permite disolver completamente el azúcar y evitar el sobrecalentamiento de la bebida. El método simplificado llevará menos tiempo, pero requerirá una atención especial de su parte.

Recetas de vino caliente en casa

Como siempre, hay muchas recetas de este tipo; y la composición, el sabor y el método de preparación pueden depender del país, la región, la época del año e incluso las preferencias personales de la anfitriona. Hemos tratado de recopilar para usted las recetas más simples y detalladas que sean fáciles de manejar, incluso si está preparando vino caliente por primera vez.

Bebida clásica hecha de jugo de uva con naranja

Una receta maravillosa, muy interesante de preparar. Toma los siguientes alimentos:

• 1 litro de jugo de uva fresco 100%;
• ½ naranja;
• 1 rodaja de limón;
• 1 ramita de canela;
• 1 cucharada de azúcar
• 5-6 capullos de clavel;

• 1 pizca de cardamomo

  

  Un conjunto de productos para vino caliente

Por cierto, es el cardamomo, y no la canela, el que se considera un componente esencial del vino caliente. Será genial si no lo encuentras molido, sino entero, en forma de semillas.

1. Pegue la mitad de la naranja con brotes de clavo en varios lugares. Si están afilados, use un cuchillo para cortar la piel de la fruta para evitar lastimarse los dedos. Pon media naranja en una cacerola, agrega limón y todas las especias allí.

   

   Pega los capullos de clavel en la naranja

2. Llene todo el contenido de la sartén con jugo. No olvides que debe ser 100% natural.

   

   Rellena todos los ingredientes con jugo de uva natural.

3. Ponga la sartén a fuego lento y, sin distraerse con materias extrañas, caliente el vino caliente. Tan pronto como el caldo “haga un poco de ruido”, ¡sáquelo inmediatamente del fuego hasta que hierva!

   

   Caliente el vino caliente, pero no lo lleve a ebullición.

Deje reposar el vino caliente terminado durante un par de minutos, después de lo cual se puede filtrar, verter en una jarra y servir. O viértalo en un termo y sal a la calle, esquiando y haciendo muñecos de nieve, ¡porque ahora no tienes miedo de las heladas!

Video sobre cómo hacer vino caliente caliente sin alcohol clásico

youtube.com/watch?v=ymqHJVDXOWc

Vino caliente de naranja

Una receta muy fácil de preparar. Por cierto, ¡este vino caliente se puede usar para hacer helados para niños! De modo que el hielo y el fuego convergerán, como un clásico: niños, con helado, adultos, con vino caliente caliente y hirviendo.

Necesitará:

• 1 litro de jugo de naranja;
• 2 estrellas de anís estrellado;
• 2 capullos de clavel;
• 2 cucharadas de jengibre
• 1 cucharadita de semillas de cardamomo
• 4 ramitas de canela.

1. Si lo desea, puede diluir el jugo de naranja, por ejemplo, jugo de manzana y uva en una proporción de 400 X 300 X 300 mililitros. Será aún más fácil para usted hacer su propio jugo de la fruta en lugar de comprarlo en la tienda.

2. Coloque todas las especias en un plato aparte para que estén disponibles en el momento adecuado.

   

   Prepara todas las especias

3. Vierta el jugo en una cacerola, caliéntelo a 70-80 grados, asegúrese de quitar la espuma.

   

   Calentar el jugo en una cacerola sin que hierva.

4. Coloque las especias en un termo y vierta el jugo caliente allí. Vuelva a enroscar la tapa y déjela infundir durante 15 minutos.

   

   Vierta jugo caliente sobre especias en un termo.

5. Si queda un exceso de vino caliente, cuele y vierta en latas de helado. Puede agregar una rodaja de naranja a cada hoyo.

   

   Sirva vino caliente en vasos bonitos.

manzana

El vino caliente con jugo de manzana nos devuelve a las cálidas noches de agosto, llenas de la última calidez del verano de partida.

Vino caliente con jugo de manzana: ecos de un verano pasado

Para tomar una copa necesitarás:

• ½ vaso de agua;
• 4 vasos de jugo de manzana
• 2 cucharadas de ralladura de limón (rallada), la misma cantidad de ralladura de naranja;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 2 cucharadas de pasas;
• ½ manzana mediana;
• 2 ramas de canela;
• 4 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 3 capullos de clavel;
• 1 pizca de cardamomo molido;
• 1 pizca de jengibre molido seco;
• 1 pizca de nuez moscada rallada.

1. Tome una cacerola con un volumen de 2 litros, vierta agua y jugo, ponga a fuego lento. Mientras el líquido se calienta, agregue azúcar, ralladura, especias, pasas y trozos de manzana. Mezclar bien.

   

   Calentar el jugo en una cacerola agregando todos los ingredientes requeridos.

2. Cuando la bebida se caliente a 80 grados, retire inmediatamente la sartén del fuego, sin esperar a que hierva. Tapar y dejar actuar durante 10 minutos: durante este tiempo, las frutas y especias se infundirán bien y revelarán su aroma. Colar el vino caliente en una jarra para eliminar la lechada y servir.

   

   Colar el vino caliente y deleitar a los invitados

De jugo de granada

Además del jugo de granada, agregue frutas cítricas y especias al vino caliente

Todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas de la granada y su inestimable ayuda para el organismo. El vino caliente con jugo de granada no solo lo calentará en las noches frías, sino que también curará su cuerpo. Para un vino caliente de granada sin alcohol simple, necesitará:

• 2 granadas grandes;
• 1 naranja
• 1 ramita de canela;
• 3 capullos de clavel;
• 3 cucharaditas de miel;
• ralladura de media naranja;
• una pizca de nuez moscada rallada en la punta de un cuchillo

1. Pelar la granada y hervir su corteza en 1 litro de agua durante 10 minutos. Exprime el jugo de la pulpa de la granada, agrega al caldo, coloca las especias, la ralladura y las rodajas de naranja en el mismo lugar.

   

   Para el vino caliente de granada, necesitará tanto la cáscara como la pulpa de la fruta.

2. Lleve el vino caliente a 60 grados a fuego lento, luego retírelo del fuego, cuele y disuelva la miel en líquido.

3. Sirve la bebida en vasos precalentados para que se enfríe más lentamente.

   

   Disuelva un poco de miel o azúcar en vino caliente antes de servir.

Puede hacer otro tipo de vino caliente de granada con un sabor picante. Requerirá:

• 1 litro de jugo de granada;
• 1 vaso de agua;
• 1 mandarina
• 2 ramas de canela;
• 3 capullos de clavel;
• 3 cucharadas de miel;
• 5 granos de cardamomo;
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 pizca de nuez moscada rallada

1. Coloque todas las especias en un recipiente hondo, mézclelas y vierta 1 taza de agua hirviendo. Cúbralo bien con algo y déjelo reposar durante una hora, luego cuele.

   

   Mezcle todas las especias, vierta agua hirviendo sobre ellas y deje reposar la mezcla.

2. Vierte el jugo de granada en un cazo, agrega las rodajas de mandarina picadas y agrega la infusión de especias.
3. Lleve la bebida a una temperatura de 70 grados a fuego lento, revolviendo constantemente, disuelva la miel en ella, luego retire la bebida del fuego, cuele y sirva.

Receta en video para bebida de jugo de granada

Bebida de jugo de cereza

A todos les encanta el sabor brillante de las cerezas, y el rico color rubí de su jugo no puede calentarlo peor que el fuego de la chimenea. Asegúrese de preparar vino caliente con jugo de cereza.

Para ello necesitarás:

• 800 ml de jugo de cereza;
• 3 cucharaditas de miel;
• 10 g de jengibre fresco;
• 32 estrellas de anís estrellado;
• 4 yemas de clavo;
• 2 ramas de canela;
• ½ ralladura de naranja finamente picada.

1. Vierta el jugo de cereza en una cacerola con paredes gruesas, ponga a fuego lento y caliente, no hirviendo.

   

   Vierta el jugo de cereza en una cacerola y caliente a fuego lento.

2. Preparar todos los condimentos, pelar y picar el jengibre, rallar la ralladura de naranja. Vierta todos los ingredientes en el jugo de cereza, tape la sartén y deje reposar durante 15 minutos para que el vino caliente se prepare bien.

   

   Agregue ralladura y especias al jugo.

3. Después de eso, solo queda colar la bebida y verterla en vasos. ¡Disfrutar!

   

   Colar el vino caliente terminado para que las especias no interfieran con el disfrute del sabor.

De jugo de arándano

Algunas personas comparan este vino caliente con un viejo sbitn ruso. No discuto, el sabor y los efectos en el cuerpo son un poco similares. Pero a diferencia del sbitn, que te llevará un día entero y muchos productos específicos, el vino caliente requerirá media hora de tiempo y condimentos que ya nos son familiares.

Necesitará:

• 2 tazas de arándanos frescos
• ½ limón;
• 3 cucharadas de miel;
• 2 ramas de canela;
• 5 capullos de clavel;
• 1 rodaja de raíz de jengibre fresca
• jugo y ralladura de ½ naranja.

1. Lavar los arándanos, colocarlos en una cacerola alta y triturar con cualquier tipo de prensa, como un empujador de patatas. Vierta 1 litro de agua caliente, pero no agua hirviendo. Coloca la cacerola con el contenido a fuego lento. Agregue los ingredientes restantes a su vez.

   

   Enjuaga bien los arándanos y tritúralos.

2. Caliente el vino caliente, revolviendo constantemente. No olvide que nunca se debe permitir la ebullición. El líquido tarda 10 minutos en calentarse a la temperatura deseada. Retire la olla de la estufa, cubra, envuelva con una toalla y déjela por otros 5-10 minutos.

   

   Después de agregar todos los alimentos y condimentos, calentar la bebida sin que hierva.

3. Cuela el vino caliente listo para usar para eliminar las partículas duras de frutas y especias. Agregue miel a la bebida, vierta en vasos y deleite a los invitados.

   

   Sirva vino caliente en vasos altos.

Receta en video de vino caliente sin alcohol elaborado con jugo de arándano

Té de vino caliente

Intente combinar su té favorito con vino caliente. ¡Esta bebida realmente calentará y vigorizará en el frío!

Necesitará:

• 1 litro de té fuerte;
• 300 ml de jugo de uva;
• 300 ml de jugo de manzana claro;
• 200 ml de azúcar o miel;
• 5 g de raíz de jengibre;
• 1 ramita de canela;
• 4 capullos de clavel.

1. Prepare un té fuerte de la misma manera que lo haría normalmente. Asegúrese de colar para que no queden hojas de té flotando en el líquido.

   

   Prepare el té como lo haría normalmente.

2. Combine los jugos, las especias y el azúcar en un recipiente hondo de esmalte. Vierta sobre todo con hojas de té fuertes, mezcle muy bien.

   

   Mezcle los jugos y las hojas de té, agregue las especias y caliente a la temperatura requerida

3. Tape y coloque la bebida a fuego lento. Calentar sin hervir.

4. Sirva vino caliente con sus delicias favoritas.

   

   El vino caliente combina bien con cualquier dulce.

Video de preparación de té

En hibisco

Como saben, el hibisco no solo es una bebida sabrosa, sino también muy saludable, que se recomienda para el tratamiento y prevención de los resfriados, mejorando el metabolismo. La rosa sudanesa ayuda a perder peso. ¿Sabías que se considera afrodisíaco? Es simplemente un pecado no aprovechar esta oportunidad: cocinar vino caliente y agrio de hibisco para un ser querido.

El vino caliente de hibisco incluso puede servir como afrodisíaco

Necesitará:

• 750 ml de agua;
• 10-12 inflorescencias de hibisco;
• 5-7 rodajas de raíz de jengibre;
• 5 capullos de clavel;
• 1 rama de canela (o media cucharadita si está molida)
• 3 cucharadas de miel.

1. Prepara canela, hibisco y clavo para que los tengas a mano cuando los necesites.

   

   Prepara hibisco y especias.

2. Enjuague bien un trozo de jengibre y córtelo en rodajas finas.

   

   Picar la raíz de jengibre

3. Ponga el jengibre en un recipiente con especias, vierta agua hirviendo sobre él. Deje reposar la pieza de trabajo durante media hora. Y si el tiempo lo permite, una hora entera, incluso puede envolver los platos con una toalla.

   

   Insiste en el hibisco con especias en agua caliente.

4. Cuela la infusión con una gasa o un colador para mantener las partículas duras lejos del líquido. Agrega miel a la bebida. Puede ser más o menos de lo indicado en la lista de ingredientes, depende de cuánto te gusten los dulces.

   

   Disuelva la miel en el vino caliente colado terminado.

Eso es todo, el vino caliente sobre el hibisco está listo. Siéntase libre de beberlo, incluso si conduce pronto, y deleite a los niños con una deliciosa bebida.

Vino caliente sin alcohol en una olla de cocción lenta

Nuestro asistente insustituible podrá hacer que el vino caliente sea aún más brillante y rico.

La inteligente multicocina le ayudará incluso en la preparación de vino caliente.

Necesitará:

• 1 vaso de agua;
• 3 vasos de jugo de uva;
• ½ manzana mediana;
• 2 cucharadas de ralladura de limón;
• 1 ramita de canela;
• 6 capullos de clavel;
• 4 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 1 pizca de cardamomo
• 1 pizca de jengibre;
• 2 cucharadas de pasas;
• 3 cucharadas de azúcar (si el jugo no tiene azúcar).

1. Vierta agua y jugo de uva en el recipiente multicocina. La temperatura ideal para preparar vino caliente en este dispositivo es de 80 grados. Exponerlo y encender el programa "Manual" durante 30 minutos.

   

   Ponga todos los ingredientes para el vino caliente en el recipiente multicocina

2. Agregue en estricto orden: ralladura de naranja y limón, manzanas cortadas en trozos pequeños, pasas, guisantes, canela, clavo, jengibre picado, cardamomo. Cierre la tapa de la multicocina y espere a que la señal termine de cocinar.

   

   Colar el vino caliente preparado y servir.

3. Ahora puede verter vino caliente en vasos y disfrutar del sabor.

Video sobre cómo preparar una bebida en una multicocina

Nuestras recetas son solo la base para un vuelo de imaginación. Esperamos haberte ayudado a abrir nuevos horizontes para tus posibilidades culinarias. Díganos en los comentarios cómo prepara vino caliente sin alcohol, qué jugos prefiere utilizar. ¡Buen provecho!