¿Necesito Lavar Nueces Y Frutos Secos Antes De Comer?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

¿Necesito lavar nueces y frutos secos antes de comer?

Los frutos secos y los frutos secos son un valioso producto alimenticio, por eso intentamos incluirlo en la dieta de nuestra familia. Después de comprar, muchas personas tienen una pregunta: ¿necesito lavarlos antes de comer?

¿Necesito lavar las nueces?

Todos los tipos de frutos secos deben lavarse antes de su uso. Esto se aplica principalmente a los productos comprados por peso. Además, es necesario lavar no solo las nueces con cáscara, sino también las peladas. Las razones de esto son más que sólidas:

• al recolectar, algunas de las nueces se recolectan directamente del suelo;

  

  Las nueces que han estado en el suelo durante varios días no son adecuadas para el almacenamiento, ya que es muy probable que se infecten con moho.

• El secado al aire libre se considera una forma natural de secar las nueces;

  

  Debido a una larga estancia en el suelo, aumenta la probabilidad de desarrollo de microorganismos dañinos y la entrada de humedad puede dañar la fruta.

• al transportar el producto, los contenedores no estériles se utilizan con mayor frecuencia;
• las nueces a menudo se tratan con productos químicos especiales para aumentar la vida útil y protegerlas contra las polillas de los alimentos y otras plagas.

Solo las nueces fritas y saladas no se lavan, ya que no solo se han sometido a un tratamiento térmico serio, sino que también se marinan antes de cocinarlas en una solución de limón salado.

Los productores informan que los pistachos salados se envasan en una atmósfera protectora que conserva las propiedades beneficiosas y la frescura del producto durante mucho tiempo.

Nuestros antepasados practicaban remojar las nueces antes de comerlas. Este procedimiento mejora la absorción de vitaminas y otros nutrientes, le permite deshacerse del ácido fítico, que interfiere con la absorción de las nueces.

Las nueces remojadas son mucho más nutritivas, sabrosas y jugosas

Video: por qué necesitas lavar nueces

¿Necesito lavar frutos secos?

Sin un procesamiento adicional con conservantes, las frutas secas tendrán un aspecto imprimible y una vida útil corta. Por lo tanto, absolutamente todas las frutas secas, independientemente de si planea cocinar compota con ellas, agregarlas a productos horneados o simplemente comer, deben lavarse antes de comerlas.

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Primero, se recomienda remojar los frutos secos durante 20-25 minutos en agua a temperatura ambiente. Este paso permite no solo disolver el dióxido de azufre utilizado para procesar la fruta después del secado, sino también prevenir la deshidratación del cuerpo (disminución de la cantidad de líquido) que puede ocurrir al consumir fruta seca. Es especialmente importante enjuagar bien y verter agua hirviendo sobre las frutas secas que planea dar a los niños.

Si prefiere comprar frutas secas en envases, preste atención a lo siguiente:

• el color mate de las frutas secas, la ausencia de partículas extrañas indica que el fabricante ha lavado el producto y se puede comer inmediatamente;
• El color brillante y brillante de los frutos secos indica la presencia de productos químicos en la superficie. Asegúrese de lavar tal producto.

Los productores en los paquetes con frutos secos deben indicar si están listos para comer o si necesitan ser lavados.

Así que coma nueces y frutas secas para su salud, ¡simplemente lávelas y hágalo bien!