Pan De Jengibre Con Miel: Una Receta Clásica Y Un Monasterio Magro, Foto Y Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Horneamos panes de jengibre con miel: un capricho aromático para toda la familia

El pan de jengibre con miel es un antiguo plato ruso. Además de la miel, puede contener frutos secos, nueces y especias. Una miel de alta costura es muy fragante y sabrosa, y es bastante simple prepararla.

La receta clásica de pan de jengibre con miel

La receta tradicional, además de la miel, incluye especias picantes: clavo, anís y canela. Añaden un aroma increíble y un sabor brillante al pan de jengibre. Y la canela, el clavo y el anís deben usarse por todos los medios naturales, no en polvo.

Gracias a la miel, la torta dulce permanece suave, fresca y aromática durante mucho tiempo.

Productos:

• 2 claras de huevo;
• 150 g de azúcar;
• 1 ramita de canela;
• 3 piezas. claveles;
• 5 granos de anís;
• 2,5 tazas de harina;
• 150 g de miel;
• 1/2 cucharadita soda;
• 1/2 cucharadita vinagre de mesa.

Receta:

1. Batir las claras con el azúcar.

   

   Para que las claras se batan mejor, deben enfriarse a una temperatura de 10-15 ° С

2. Agrega las especias en polvo.

   

   Las especias se pueden picar en una licuadora.

3. Tamizar la harina.

   

   La harina tamizada hace que la masa sea más aireada.

4. Mezclar la mezcla de proteínas con harina.

   

   Las claras batidas deben mezclarse con harina con mucho cuidado, una espátula es adecuada para esto.

5. Derretir la miel en un baño de agua.

   

   Revuelva la miel todo el tiempo mientras se derrite.

6. Mézclalo rápidamente con la masa.

   

   Cuando la miel se mezcla con la masa, la mezcla adquiere instantáneamente un color caramelo.

7. Introduce refrescos apagados.

   

   En lugar de soda apagada, puede tomar levadura en polvo

8. Vierta la masa terminada en forma dividida y hornee en el horno a una temperatura de 220 ° С durante 25-30 minutos.

   

   La forma dividida le permitirá quitar fácilmente el pan de jengibre después de hornear

9. Antes de servir, puede espolvorear el pan de jengibre con azúcar en polvo.

   

   El pan de jengibre con miel tradicional es delicioso con leche o té

Alfombra "Monastyrskaya"

La versión magra de los productos horneados con miel no es menos sabrosa que la tradicional. La única diferencia está en la textura de la miga: según esta receta, resulta ser más densa y la corteza es crujiente.

Productos:

• 120 ml de aceite vegetal;
• 250 ml de té negro fuerte;
• 150 g de miel;
• 200 g de nueces;
• 350 g de harina;
• 1/2 cucharadita soda;
• 1/2 cucharadita vinagre de mesa.

Receta:

1. Prepara un té negro fuerte.

   

   Assam o Darjeeling funcionan bien para preparar té.

2. Combine la miel, la mantequilla y las hojas de té en un recipiente hondo.

   

   Mezclar miel con té y mantequilla.

3. Ahora agregue gradualmente harina a esta mezcla.

   

   La harina debe estar bien mezclada, eliminando grumos.

4. Muele las nueces en una licuadora.

   

   Las nueces se pueden triturar muy finamente, casi hasta convertirlas en polvo

5. Agréguelos a la masa.

   

   Las nueces deben mezclarse cuidadosamente con la masa para cortar.

6. La masa se espesará al revolver.

   

   El espesamiento de la masa indica que está lista para hornear.

7. Una masa de miel espesa y fragante debe refrigerarse durante 20 minutos.

   

   Durante la fermentación, el gluten de la harina se hinchará y la ausencia de huevos en la masa no impedirá que se hornee correctamente.

8. Colocar la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornear durante 20-25 minutos a 220 °.

   

   El pan de jengibre debe enfriarse durante 15-20 minutos directamente en la bandeja para hornear.

9. El pan de jengibre "Monastyrskaya" listo para usar tiene un olor impresionante y tiene una miga densa y porosa. Espolvorea con azúcar glas por encima.

   

   El pan de jengibre preparado "Monastyrskaya" se sirve caliente en la mesa.

Receta de pan de jengibre con miel y nuez moscada y azúcar morena

¡Los productos horneados con especias y miel llenan tu hogar de sabores locos! Intente hacer pan de jengibre con azúcar de caña en lugar de azúcar regular. Esto le dará al plato un agradable sabor a caramelo y crocante.

El azúcar de caña contiene vitaminas B, que mejoran el metabolismo y aseguran el funcionamiento normal de todo el cuerpo.

Productos:

• 2 huevos;
• 150 g de azúcar de caña;
• 300 g de harina;
• 1/2 cucharadita nuez moscada;
• 1 cucharadita soda;
• 1/2 cucharadita vinagre de mesa;
• 100 g de cacahuetes;
• 100 g de miel;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. migas de pan.

Receta:

1. Batir los huevos con el azúcar.

   

   Batir los huevos y el azúcar de caña hasta que estén espumosos.

2. Rallar la nuez moscada con el rallador más fino.

   

   No sustituya la nuez moscada por una bolsita de especias

3. Combine la mezcla de huevo dulce, nuez moscada en polvo y harina.

   

   La adición gradual de harina garantiza una textura ligera de la masa y productos horneados esponjosos.

4. Ingrese la soda apagada con vinagre.

   

   Definitivamente se necesita vinagre de mesa (9%)

5. Derretir la miel en un baño de agua.

   

   La miel en un baño de agua se derrite a fuego lento.

6. Pica el maní.

   

   Es conveniente moler los cacahuetes en una licuadora.

7. Engrase una fuente para horno y espolvoree con pan rallado.

   

   En lugar de mantequilla y galletas, puede diseñar el formulario con pergamino

8. Vierta la masa en ella y espolvoree con nueces encima.

   

   Las nueces harán que la corteza sea aún más crujiente

9. Hornee el pan de jengibre durante 30 minutos a 200–220 °.

   

   El pan de jengibre con nuez moscada y azúcar de caña es bueno para café, té y bebidas lácteas

Video: pan de jengibre magro con frutos secos

Horneo pasteles de miel con bastante frecuencia, especialmente en invierno. Son buenos para una merienda o un pequeño refrigerio. A veces me llevo un bocado o dos al trabajo, y luego un pan de jengibre puede reemplazar el almuerzo. Las especias más comunes que agrego son nuez moscada, cardamomo y canela. Esta combinación le da a los productos horneados un sabor festivo y un color oscuro. Y si cortas el pan de jengibre por la mitad y lo colocas en capas con mermelada o mermelada, obtienes una versión rápida y económica de un pastel casero.

Las recetas simples de pan de jengibre con masa de miel no requieren muchos ingredientes ni habilidades culinarias especiales. Estos pasteles se almacenan durante mucho tiempo sin que se pongan rancios y son excelentes como un regalo diario.