Deliciosas Galletas En Encurtidos De Pepinos: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 12:42

Deliciosas galletas magras con pepinillo de pepino

Los pasteles dulces no solo son sabrosos, sino también interesantes. En la antigüedad, nuestras madres y abuelas conocían muchas recetas. A menudo, entre los ingredientes había tales que ahora es difícil imaginarlos en los postres. Por ejemplo, una salmuera que se usa para amasar una masa de galletas magra.

Cómo hacer deliciosas galletas con salmuera de pepino

La belleza de esta receta también radica en su bajo costo: todos los productos utilizados están disponibles y seguramente se encontrarán en su hogar en cualquier momento. Necesitará:

• 1 taza (200 ml) de salmuera
• 600 g de harina de trigo;
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio;
• 150 g de azúcar;
• 0.5 tazas de aceite vegetal;

• 2 cucharaditas mezclas de especias secas (clavo, canela, jengibre, ralladura).

  

  Necesitarás harina, salmuera, mantequilla, azúcar y especias.

Se cree que el pepinillo de pepino es mejor para estas galletas. Pero personalmente, creo que es una cuestión de gustos. Puede usar tomate o repollo encurtido, y una marinada ligera de vegetales enlatados a base de vinagre generalmente le da a los productos horneados un interesante sabor especiado. Pero es deseable que no esté afilado.

1. Vierta la salmuera en un recipiente hondo, sazone con especias y agregue bicarbonato de sodio. Revuelva y espere a que la soda se extinga con la salmuera. Luego agregue azúcar y mezcle bien nuevamente.

   

   Espere a que la soda reaccione con la salmuera y agregue el azúcar.

2. Vierta aceite vegetal en la mezcla, batir ligeramente con un batidor o tenedor. Revuelva, agregando poco a poco la harina en porciones pequeñas.

   

   Agrega harina en porciones pequeñas para mezclar la masa de manera uniforme.

3. Cuando la masa esté firme, sigue revolviendo con las manos. Deja una pequeña cantidad de harina para extender la masa cómodamente.

   

   Asegúrate de recordar bien la masa con las manos.

4. El aceite vegetal agregado hará que la masa para galletas se vuelva pegajosa, así que espolvoréala con harina antes de extenderla. El grosor de la capa enrollada debe ser de 5-7 mm.

   

   Al extender la masa, espolvoréala con harina para que no se pegue al rodillo.

5. Corta figuras de la masa. Para hacer esto, puede usar moldes especiales o simplemente cortar la capa con un cuchillo en tiras de 1,5 x 10 cm, cuadrados pequeños, rectángulos.

   

   Corta varias figuras de la masa.

6. Colocar las figuritas en bandejas de horno ligeramente engrasadas con aceite vegetal y colocar en el horno precalentado a 190 ° C. Hornee durante 20 minutos: las galletas en la salmuera deben permanecer ligeras, solo ligeramente doradas.

   

   Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas.

7. Cuando las galletas estén listas, transfiéralas a un plato y sírvalas inmediatamente, calientes, en la mesa. Espolvoree con azúcar en polvo o semillas de sésamo si lo desea. Para evitar que las galletas enfriadas se pongan rancias por más tiempo, guárdelas en una bolsa u otro recipiente cerrado.

   

   Las galletas se pueden espolvorear con azúcar glas.

Receta en video: cómo hacer galletas en salmuera

Esperamos que usted y su familia disfruten de esta receta. ¡Buen provecho!