Tartas De Masa Quebrada En El Horno: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Tartas de hojaldre sueltas: una receta sencilla para un plato original

La masa quebrada es ideal para hornear en el horno. Las tartas son desmenuzables, rojizas, con un agradable sabor cremoso. No envejecen durante mucho tiempo, pero se preparan de forma muy rápida y sencilla.

Empanadas de arena con repollo y carne picada: una receta paso a paso

Los pasteles de masa quebrada rojizos atraerán especialmente a los amantes de los pasteles originales. El relleno es más delicioso de la tierna col tierna.

El repollo joven para el relleno no necesita cocinarse a fuego lento demasiado tiempo, para que no se convierta en un puré.

Productos:

• 350 g de repollo;
• 250 g de carne picada;
• 1 cebolla
• 50 g de mantequilla para el relleno;
• 1/2 cucharadita sal para el relleno y 1/2 para la masa;
• 1 huevo para masa y 1 para engrasar pasteles;
• 200 g de mantequilla;
• 300 g de harina;
• 1 bolsa de levadura en polvo;
• 50 g de semillas de sésamo.

Receta:

1. Pica el repollo.

   

   Tritura el repollo con un cuchillo afilado

2. Pica la cebolla.

   

   Las cebollas frescas agregarán un delicioso sabor al relleno.

3. Freír las verduras y luego guisar.

   

   El repollo no debe quemarse, para ello revuelva el contenido de la sartén todo el tiempo

4. Freír la carne picada y combinar con repollo y especias.

   

   Freír la carne picada con agitación constante.

5. Tamizar la harina.

   

   Tamizar la harina hace que la masa sea elástica y los productos horneados estén aireados

6. Picar la mantequilla.

   

   La mantequilla debe estar congelada antes de cortarla.

7. Moler la harina con sal, levadura y mantequilla.

   

   Frote la harina y la mantequilla con las manos sumergidas en agua fría.

8. Introduce el huevo.

   

   Un huevo con una yema brillante le dará a la masa un tono agradable.

9. Amasar la masa.

   

   La masa quebrada resulta tierna y mantecosa

10. Rodar.

    

    En lugar de un rodillo, puedes usar una botella para extender la masa.

11. Corta los jugos y extiende el relleno. Pellizque los pasteles mojando sus dedos en agua fría. Hornea a 220 ° C durante 25 minutos.

    

    La bandeja para hornear debe enviarse en pergamino.

12. 5 minutos hasta que esté listo, engrasar los pasteles con un huevo y espolvorear con semillas de sésamo.

    

    Los pasteles de masa quebrada listos para usar son deliciosos calientes

El rodillo rizado es ideal para trabajar con masa quebrada

La masa quebrada es universal; se pueden hornear pasteles con varios rellenos. Por ejemplo, con estos:

• manzanas en cubitos con azúcar y canela agregadas;
• calabaza hervida con azúcar y miel y mezclada con nueces picadas;
• puré de papas con eneldo y cebollas fritas;
• filete de pollo frito con cebolla, zanahoria y pimiento morrón.

Video: tartas de caldo

Comencé a hornear pasteles de masa quebrada recientemente. Antes de eso, en la vida cotidiana comía principalmente levadura y masa sin levadura. Primero, intenté hacer pasteles dulces con relleno de manzana. ¡Resultó increíble! La masa en mantequilla es tan frágil, escamosa y quebradiza que el pastel desaparece en un abrir y cerrar de ojos.

Los pasteles de arena con relleno sabroso son perfectos como aperitivo o para complementar su primer plato. Pero los dulces se convertirán en un delicioso postre casero y en una ocasión para que toda la familia se reúna a tomar el té.