Tartas Batidas Con Mermelada, Incluido Kéfir: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Top 5 deliciosos pasteles de mermelada batida

Los pasteles de mermelada son un salvavidas para un ama de casa ocupada. Se cocinan muy rápido y deleitan a toda la familia con sabor y aroma, reuniendo a los miembros de la casa para tomar el té. Las recetas simples son útiles tanto para reunirse con invitados como para una fiesta festiva.

Contenido

• 1 tarta de mermelada de la abuela
• 2 Pan de jengibre con mermelada de manzana sobre kéfir
• Pastel de masa de levadura con mermelada de frutos rojos
• Pastel de 4 espirales con mermelada de cerezas
• 5 Bizcocho con mermelada de albaricoque, nueces y coñac

Pastel de la abuela con mermelada

Fragante, con migas crujientes y relleno dulce, esta clásica mermelada de masa quebrada te recordará la infancia. Se prepara de forma sencilla y a partir de los productos disponibles.

Use mermelada de bayas agridulces para rellenar su pastel de masa quebrada

Productos:

• 2 cucharadas. harina de trigo;
• 1 paquete de mantequilla (200 g);
• 3 huevos de gallina u 8 huevos de codorniz;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 1/4 cucharadita sal;
• 2 cucharadas. mermelada.

Receta:

1. Combine la harina de trigo y el azúcar.

   

   Elija harina del más alto grado

2. Picar la mantequilla y agregar con la mezcla seca.

   

   La mantequilla se puede mantener a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de cocinar el pastel.

3. Haga migajas con estos ingredientes.

   

   La miga de harina y mantequilla debe ser grande

4. Introduzca huevos. Amasar la masa plástica homogénea.

   

   La masa quebrada no se debe amasar durante demasiado tiempo.

5. Divídelo en dos partes y envuelve una de ellas en una bolsa de plástico, que luego mete en el congelador por 40 minutos.

   

   La congelación permitirá rallar la masa.

6. Extienda la masa de galletas de mantequilla en una capa de 1 cm de espesor.

   

   Antes de enrollar, asegúrese de espolvorear la superficie de la mesa o tablero con harina

7. Ponlo en un plato, untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

   

   Pegar la masa con un tenedor

8. Ralla la masa congelada.

   

   Frote la masa justo antes de montar el bizcocho para que no se derrita y la miga no pierda forma

9. Extienda la mermelada sobre la masa quebrada. Espolvoree con migas de arena encima. Hornear durante media hora a 200 ° C.

   

   El pastel de mermelada preparado por la abuela se ve muy apetitoso

Mermelada de manzana en kéfir

El pan de jengibre con mermelada de manzana tiene un agradable color caramelo y aroma a miel. Las especias hacen que los productos horneados sean muy inusuales. Además, el pan de jengibre se puede cortar en capas y untar con crema o mermelada.

Es mejor tomar mermelada de manzana para una tarta espesa y homogénea, similar a la mermelada

Productos:

• 5 huevos;
• 1 cucharada. mermelada;
• 1 cucharada. kéfir
• 3/4 arte. Sáhara;
• 2 cucharadas. harina;
• 1 cucharadita soda;
• 2 dientes y una pizca de jengibre seco, nuez moscada y canela.

Receta:

1. Batir los huevos y el azúcar.

   

   Use una batidora potente para batir los huevos y el azúcar.

2. Mida una cucharada de soda, viértala en un vaso y vierta el kéfir. Revuelva, luego agregue a la mezcla de huevo y azúcar.

   

   La soda se extingue perfectamente con kéfir y sin vinagre.

3. Tamizar la harina.

   

   Tamizar la harina aporta ligereza a los productos horneados

4. Agréguelo a los huevos y al kéfir. Vuelve a batir toda la masa hasta que aparezca una espuma esponjosa.

   

   La masa de pan de jengibre resulta muy esponjosa

5. Introduce mermelada de manzana.

   

   Si se encuentran trozos grandes de manzanas en la mermelada, muélalos en una licuadora

6. Moler los clavos en un molinillo de café y mezclar con el resto de las especias. Agrega a la masa.

   

   Las especias dan al pan de jengibre un aroma mágico

7. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Vierta la masa y hornee a 180 ° C durante 25-30 minutos.

   

   Verifique que el pan de jengibre horneado esté listo con un palillo de dientes seco

8. Cortar en cuadrados, espolvorear con azúcar glass.

   

   El pan de jengibre preparado con mermelada de manzana es especialmente sabroso con leche.

Pastel de masa de levadura con mermelada de frutos rojos

Es muy fácil preparar masa de levadura con mantequilla. Dichos pasteles no se ponen rancios durante mucho tiempo y agradan la vista con una decoración elegante.

El pastel de levadura funciona mejor con mermelada de bayas, de arándanos, arándanos, grosellas o frambuesas.

Productos:

• 350 ml de leche;
• 3 cucharadas harina;
• 1 cucharada. l. levadura seca;
• 3 cucharadas l. Sáhara;
• una pizca de sal;
• 1 yema;
• 70 g de mantequilla;
• 300 g de mermelada.

Receta:

1. Tamizar la harina.

   

   La harina tamizada a través de un colador hará que la masa quede suave y aireada.

2. Calentar la leche a 38 ° C.

   

   No sobrecalentar la leche, de lo contrario la levadura dejará de estar activa y la masa no subirá

3. Agregue azúcar, sal y levadura a la leche tibia.

   

   La levadura en polvo se disuelve rápidamente en leche tibia

4. Luego agregue 100 g de harina y revuelva.

   

   La masa de levadura en forma de bizcocho resulta tierna y muy aireada.

5. Derretir la mantequilla. Agrega a la masa. Deje reposar media hora.

   

   Un baño de agua es la forma perfecta de derretir mantequilla

6. Ahora agregue el resto de la harina, mezcle bien y deje reposar durante 1 hora.

   

   La masa de levadura se amasa fácilmente con un batidor

7. La masa de levadura terminada aumentará de volumen.

   

   La masa de levadura lista tiene un olor a pan incomparable

8. Estire 2/3 de la masa en un círculo de 1 a 1,5 cm de grosor.

   

   Estirar cómodamente la masa sobre una tabla de madera.

9. Colóquelo en un molde forrado con pergamino. Forma los lados y distribuye la mermelada sobre la base del bizcocho. Enrolle las hebras de la masa restante y teje una rejilla decorativa con ellas en la superficie del pastel. Cepille con yema. Hornea durante 40 minutos a 180 ° C.

   

   Si tiene tiempo, deje reposar el pastel en el molde durante media hora.

10. Enfriar un poco el pastel terminado y servir.

    

    El pastel de levadura listo con mermelada es bueno para té o bebidas con leche agria

La masa de levadura con la adición de mantequilla resulta ser de plástico y mantiene bien su forma. Gracias a esto, se pueden crear varios elementos decorativos a partir de él.

La decoración decorativa para hornear hará una obra maestra culinaria de un simple pastel con mermelada

Pastel de espiral con mermelada de cerezas

Los pasteles suaves de masa quebrada se desmoronan y se derriten en la boca. La mermelada de cereza es el ingrediente perfecto en un pastel en espiral. Solo tenga en cuenta que las cerezas deben estar deshuesadas.

Las cerezas no se pueden reemplazar con otra baya, el relleno de un pastel en espiral debe necesariamente mantener su forma

Productos:

• 1 paquete de mantequilla (200 g) o 150 g de ghee;
• 2 cucharadas. harina de trigo;
• 2/3 st. Sáhara;
• vainillina en la punta de un cuchillo;
• 1 cucharadita polvo de hornear o la misma cantidad de soda apagada con vinagre;
• 1 cucharada. yogur natural;
• 300 g de mermelada de cerezas.

Receta:

1. Cuela la mermelada de cereza con un colador para eliminar el almíbar.

   

   No necesitas jarabe de mermelada para el pastel, solo bayas

2. Tamizar la harina de trigo.

   

   La harina de trigo está saturada de oxígeno durante el tamizado.

3. Suaviza el aceite.

   

   La mantequilla, después de reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos, se ablanda perfectamente con un tenedor.

4. Combínalo con azúcar, vainilla y levadura en polvo. Golpear.

   

   La mantequilla y el azúcar deben batirse hasta que estén cremosos.

5. Agregue yogur y harina a la masa de mantequilla dulce.

   

   El yogur natural, si es necesario, se puede reemplazar con la misma cantidad de crema agria

6. Revuelva para hacer una masa suave de mantequilla.

   

   La masa quebrada con mantequilla y yogur resulta muy plástica y fácil de usar

7. Enróllelo en una capa de 1 cm de grosor y córtelo en tiras de 4 a 5 cm de ancho.

   

   Trate de no extender la masa por mucho tiempo.

8. Coloque las cerezas a lo largo de cada tira y pellizque para formar salchichas largas.

   

   Aprieta los bordes lo más fuerte posible

9. Forme un pastel en espiral en una bandeja para hornear con pergamino. Cada salchicha con relleno debe enrollarse en espiral partiendo del centro, uniendo cada una de las siguientes con la anterior.

   

   Trate de no romper la masa tierna mientras forma el pastel.

10. La torta debe llenar todo el espacio del molde. Se hornea a 220 ° C durante 40 minutos.

    

    Verifique que todos los bordes estén bien apretados antes de hornear.

11. El pastel en espiral terminado con mermelada de cereza se ve muy hermoso en el corte.

    

    Espolvoree con azúcar en polvo el pastel de mermelada de cereza en espiral terminado

La gelatina de cereza es una gran adición a los productos horneados caseros.

Bizcocho con mermelada de albaricoque, nueces y coñac

Todos en mi familia adoran los productos horneados caseros. Cuando se acaba el tiempo, uso mermelada como relleno. Los pasteles son más deliciosos con preparaciones caseras de frutas y bayas, pero también puede usar mermelada o mermelada comprada. Las recetas clásicas y simples siempre me ayudan los fines de semana cuando no quiero pasar mucho tiempo en la cocina. Con leche, té o gelatina casera, los pasteles caseros son buenos en cualquier acompañamiento. Los miembros de mi hogar amaban especialmente los productos horneados con mermelada de manzana y cereza. Además, sirvo helado o crema casera de crema agria batida con azúcar en polvo (para 200 g de crema agria, 2 cucharadas de polvo).

La mermelada de frutas o bayas es el relleno perfecto para los productos horneados caseros. Va bien con cualquier tipo de masa, lo que da cabida a la imaginación. Las recetas presentadas son tan simples que incluso un ama de casa novato puede cocinar.