Tartas De Verano Con Bayas: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Summer Berry Pies: una selección de deliciosas recetas caseras

Un pastel brillante y fragante con bayas es el mejor postre en el verano. La selección contiene recetas sencillas pero muy sabrosas que no requieren habilidades culinarias especiales. Para obtener resultados perfectos, use bayas frescas y siga las proporciones recomendadas. Las mascotas apreciarán tus esfuerzos, ¡porque nadie puede rechazar un trozo de tierno pastel de verano!

Pastel delicado con grosella negra

La grosella negra es fragante en productos horneados, los pasteles con ella son muy apetitosos y tienen un color intenso. Asegúrate de tamizar la harina para la masa, esto hará que quede mega aireada.

Productos:

• 125 g de mantequilla;
• 2 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 150 g de harina;
• 1 bolsa de levadura en polvo;
• 1 bolsa de azúcar de vainilla;
• 200 g de grosella negra;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal para lubricar el molde.

Receta:

1. Batir la mantequilla blanda con el azúcar.

   

   La mantequilla blanda con azúcar debe adquirir una consistencia esponjosa.

2. Agrega los huevos uno a la vez y bate toda la mezcla hasta que aumente de volumen.

   

   Lo mejor es batir los huevos con mantequilla y azúcar usando una batidora.

3. Agrega la harina tamizada, la levadura en polvo y el azúcar de vainilla. Revuelva hasta que quede suave.

   

   La harina de trigo para el pastel debe tomarse de la más alta calidad.

4. Agregue la grosella negra procesada a la masa. Remover y poner toda la mezcla en una fuente refractaria, untada con aceite vegetal. Hornee el pastel a 200 ° C durante 30–35 minutos.

   

   El pastel de grosella se vuelve dorado cuando se hornea

5. Sirva adornado con frutos rojos frescos.

   

   El delicado pastel de grosella negra es especialmente sabroso cuando está caliente

Pastel de cereza y fresa a granel

¡Hornear a granel es tan fácil como pelar peras! Y el resultado es invariablemente agradable tanto en sabor como en apariencia. La receta es solo para amas de casa novatos.

Productos:

• 200 g de mantequilla o margarina para hornear;
• 500-600 g de harina de trigo;
• 1 bolsa de levadura en polvo;
• 300 g de una mezcla de fresas y cerezas;
• una pizca de sal.

Receta:

1. Ralle la mantequilla congelada en harina. Agrega sal y polvo de hornear.

   

   Primero tamice la harina.

2. Frote la harina y la mantequilla hasta obtener migas con las manos. No haga esto durante mucho tiempo, de lo contrario el aceite comenzará a derretirse.

   

   Las manos se pueden humedecer con agua helada y luego secarlas con un paño; esto le dará tiempo adicional para crear migas.

3. Quite las semillas de las cerezas con una botella de cuello estrecho y palillos. En su lugar, puede utilizar un dispositivo especial. Pelar las fresas y cortarlas en mitades.

   

   Deshuesar cerezas con una botella y un palito es un método casero inteligente y fácil

4. Cubra la forma desprendible con pergamino, coloque la mitad de las migas de harina y coloque las bayas encima. Echar encima la otra mitad de las migas, nivelar un poco y meter todo en un horno precalentado. Hornear durante media hora a 200 ° C.

   

   Después de formar, la torta suelta debe colocarse inmediatamente en el horno.

5. El pastel terminado debe dejarse enfriar un poco antes de servir.

   

   El pastel suelto con cerezas y fresas también es adecuado para una mesa festiva.

Pastel de gelatina de frambuesa y arándanos

Las frambuesas y los arándanos son una excelente combinación de sabores y aromas. Hornear con estas bayas resulta ser excelente.

Productos de tarta de gelatina:

• 1 taza de azucar;
• 3 huevos;
• 100 ml de mantequilla;
• 200 g de crema agria;
• 450-500 g de harina de trigo;
• 1 bolsa de levadura en polvo;
• 1 bolsa de azúcar de vainilla;
• una pizca de sal;
• 1 cucharada. l. almidón;
• 200 g de frambuesas;
• 200 g de arándanos.

Receta:

1. Mezcle la mantequilla blanda con un huevo, la bolsa de levadura y la harina (300 g). Esta será la base del pastel.

   

   Una mezcla de harina, levadura, mantequilla y huevo se debe convertir en una masa espesa y homogénea.

2. Agregue crema agria a los huevos encalados (2 piezas) Con azúcar, mezcle y agregue el resto de la harina. Agrega el azúcar de vainilla y una pizca de sal.

   

   El relleno de la tarta debe tener una consistencia aireada.

3. Espolvoree frambuesas y arándanos con almidón.

   

   Es mejor usar almidón de papa

4. A partir de la masa densa, cree una base para el pastel colocándolo en forma redonda. Luego vierta el relleno de crema agria y coloque las bayas encima.

   

   El relleno parecerá líquido al principio, pero se espesará durante la cocción.

5. El pastel debe hornearse durante 40 a 45 minutos a una temperatura de 200 ° C.

   

   Pastel de gelatina de frambuesa y arándanos

Bizcocho de cuajada con grosellas rojas

Las grosellas rojas no son menos fragantes que las negras. Se ve muy apetitoso en productos horneados y le da un agradable sabor agridulce.

Productos de tarta de bayas:

• 300 g de harina de trigo;
• 3 huevos;
• 50 g de azúcar glas;
• 150 g de azúcar;
• 200 g de requesón;
• 125 g de mantequilla;
• 1 bolsa de levadura en polvo;
• una pizca de sal;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal para lubricar el molde;
• 300 g de grosellas rojas.

Receta de cocina:

1. Tamizar la harina.

   

   La harina de trigo está saturada de oxígeno durante el tamizado.

2. Batir los huevos hasta formar una espuma con azúcar, luego agregar la mantequilla ablandada, el requesón frotado a través de un colador y el polvo de hornear. Mezclar todo, agregar un susurro de sal y harina tamizada. Amasar una masa tierna y espesa.

   

   La masa para el pastel de bayas debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

3. Procese las grosellas rojas quitando todas las ramitas y tallos.

   

   Las grosellas rojas para el pastel deben estar secas y limpias.

4. Engrasar la forma con aceite vegetal, espolvorear un poco con harina y poner la mitad de la masa. Alisarlo, colocar las bayas encima y cubrir con la masa restante.

   

   La tarta formada con grosellas rojas debe colocarse inmediatamente en el horno.

5. Hornee el bizcocho en un horno precalentado durante 35-40 minutos a 180 ° C.

   

   Cuando sirva el bizcocho de cuajada con grosellas rojas, espolvoree con azúcar glas

Video: Boston Cranberry Pie por Svetlana Anikanova

En el verano, no compro pasteles ya hechos, solo me horneo yo mismo. La abundancia de frutas y bayas le permite experimentar y crear pequeñas obras maestras culinarias. Los pasteles de verano son tan buenos porque puedes probar combinaciones inusuales. En mi familia se arraigaron especialmente dos opciones de horneado: un pastel con requesón, frambuesas y chocolate blanco y un delicado bizcocho con grosellas negras. A veces le echo glaseado de chocolate al bizcocho de frutos rojos, en este caso resulta ser un bizcocho casero ligero.

Masa aireada y relleno agridulce: es imposible resistirse a un pastel de verano con frutos rojos. Durante el horneado, un delicioso aroma llenará la cocina y creará un ambiente acogedor. Las recetas presentadas serán útiles en la temporada de invierno, ya que puede usar bayas congeladas para ellas.