Frittata, Mezcla Búlgara Y Otras Tortillas Inusuales: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Tortillas de todo el mundo: preparar un plato familiar de una forma nueva

La tortilla es un plato internacional. En todos los continentes y en todos los países, las personas baten regularmente los huevos con leche, queso u otros ingredientes, preparándose a partir de un desayuno nutritivo o una cena rápida. Es cierto que lo hacen de diferentes formas. ¿Quieres saber cómo?

Contenido

• 1 mezcolanza búlgara
• 2 frittata italiana
• 3 tortilla española
• 4 tortilla francesa con queso

• 5 revuelto suizo

  5.1 Video: Tortilla Japonesa Tamagoyaki

Mezcla búlgara

La misma palabra "mezcolanza" en búlgaro significa "caos", que, en general, no está lejos de la verdad: es el apetitoso caos de verduras brillantes, queso salobre y huevos que tienes que cocinar.

Necesitará:

• 3-4 huevos;
• 100 g de queso feta;
• 1 pimiento morrón;
• 1 tomate
• 1 cebolla
• unas plumas de cebollino, ramitas de perejil o eneldo;
• pimienta negro;
• aceite vegetal para freír;
• sal.

Cocinando.

1. Pelar, picar finamente y luego freír la cebolla en 1 o 2 cucharadas. l. mantequilla hasta que se dore.

   

   Saltee las cebollas durante 2-3 minutos.

2. Liberar el tomate del esqueje y el pimiento también de las semillas y cortar en trozos pequeños.

   

   Transfiera las verduras a un tazón de inmediato para evitar desperdiciar jugo

3. Pica todas las verduras.

   

   No escatimes en verduras, con ella la tortilla resulta más jugosa y sabrosa

4. Desmenuza el queso en trozos pequeños.

   

   No es necesario romper el queso a mano o picarlo con un tenedor

5. Combine todos los ingredientes de la tortilla en un bol, revuelva y vierta en la sartén sobre la cebolla.

   

   Alguien pone los componentes de la tortilla en la sartén por turnos y alguien los mezcla con anticipación

6. Cocina la tortilla a tu consistencia favorita. En promedio, 4-5 minutos.

   

   El delicioso "caos" está listo

Frittata italiana

Aunque puede elegir cualquier queso para frittata, los entendidos le aconsejan que dé preferencia a la mozzarella. Y también intenta conseguir un poco de aceite de oliva de calidad: esta combinación de productos le dará a tu plato un sabor verdaderamente italiano.

Necesitará:

• 3-4 huevos;
• 2-3 cucharadas l. Leche;
• 30 g de queso;
• 100 g de salchicha ahumada;
• 1 tomate
• 1 pimiento morrón;
• 1 cebolla, morada clásica;
• 1 diente de ajo;
• verduras al gusto;
• pimienta negro;
• aceite de oliva;
• sal.

Cocinando.

1. Pelar la cebolla y el ajo y picar.

   

   Los condimentos fragantes serán útiles

2. Retire los tallos y las semillas del pimiento y córtelo en círculos.

   

   Rodajas finas

3. Liberar el tomate de la piel, después de verter agua hirviendo sobre él, y cortar arbitrariamente.

   

   Cortar la fruta escaldada en forma transversal y pelarla fácilmente

4. Corta la salchicha a tu gusto.

   

   En lugar de salchicha ahumada, puede tomar jamón cocido, jamón o pechuga

5. Queso - dependiendo de la variedad elegida - rallar, picar finamente o desmenuzar.

   

   Picar mozzarella no cuesta nada

6. En una sartén bien calentada con un par de cucharadas de aceite, poner primero la cebolla y el ajo, después de 2-3 minutos - la salchicha, después de otros 2 minutos - el pimiento.

   

   Comience con ajo y cebolla, harán que la frittata tenga un sabor más rico.

7. Batir los huevos con la leche, el queso, la pimienta y la sal.

   

   Batir la mezcla justo antes de verterla en la sartén para evitar que el queso se asiente al fondo.

8. Vierta la mezcla de huevo batido sobre todo.

   

   Cubra la sartén con una tapa y ponga a fuego lento

9. Coloque las rodajas de tomate sobre la tortilla a medio hornear y cocine, tapado, durante 5 minutos. Sirva con hierbas frescas.

   

   ¿Quieres probar Italia?

Tortilla española

Si prefieres desayunar bien para no sentir hambre en el estómago hasta la hora del almuerzo, la tortilla con patatas, nacida en la soleada España, te vendrá bien.

Necesitará:

• 2-3 huevos;
• 1 papa mediana;
• 1 zanahoria mediana;
• 100 g de judías verdes;
• 0,5 pimiento;
• 0.5 cebollas;
• verduras;
• aceite de oliva;
• sal.

Cocinando.

1. Hervir los frijoles y cortar las vainas en 2-3 trozos.

   

   Después de hervir los frijoles, tardará 15 minutos en prepararse.

2. Pelar otras verduras y cortarlas en rodajas pequeñas.

   

   La tortilla quedará muy sabrosa y muy sana.

3. Coloque las verduras en una sartén con 1 o 2 cucharadas de aceite y dórelas durante 3 a 5 minutos.

   

   Puede cambiar el conjunto de verduras como desee, por ejemplo, agregue calabacín joven rallado, brócoli u otra cosa

4. Mientras las cebollas, las patatas y las zanahorias estén en buen estado, pique las hierbas.

   

   Los verdes son necesarios: sin ellos, la tortilla no tendrá suficiente brillo ni vitaminas.

5. Batir los huevos con sal y hierbas y cubrir con las verduras.

   

   La tortilla tarda un poco más en cocinarse que una tortilla normal.

6. Fríe la tortilla por un lado durante 5-6 minutos, luego haz palanca con una espátula, dale la vuelta y mantenla en una sartén durante otros 3-4 minutos.

   

   Un desayuno más abundante es difícil de encontrar

Tortilla francesa con queso

¿Quieres algo ligero pero sofisticado? Busque la ayuda de Francia, que siempre ha sido experta en servir los platos más simples con elegancia.

Necesitará:

• 2-3 huevos;
• 1-2 cucharaditas Leche;
• 2-3 cucharadas l. queso rallado;
• verduras;
• pimienta negra;
• sal.

Cocinando.

1. Batir los huevos con leche, sal y pimienta.

   

   No se necesita batidora, puedes hacerlo bien con un tenedor

2. Derretir la mantequilla en una sartén y verter la mezcla de huevo sobre ella.

   

   Vierta la mezcla de huevo en aceite caliente.

3. Cocine la tortilla, revolviendo constantemente con una espátula de madera y balanceando la sartén de lado a lado. Su tarea es asegurarse de que la parte cruda de la tortilla fluya constantemente debajo de la ya preparada y se espese uniformemente con copos exuberantes.

   

   La tortilla quedará esponjosa y aireada.

4. Una vez que los huevos se hayan espesado, espolvoréelos con queso rallado, levante un extremo de la tortilla con una espátula y envuélvalo hacia el centro de la sartén, luego haga palanca en el borde del lado opuesto y envuélvalo también, doblando el sobre..

   

   Sellar el queso dentro de la tortilla.

5. Sirva con hierbas frescas.

   

   En los platos franceses, una de las principales condiciones es una hermosa presentación.

Revuelto suizo

Ya que hablamos de una presentación interesante, ¿cómo no recordar la lucha favorita en América y algunos países europeos? Puede cocinarlo con jamón, queso y verduras, pero hoy nos centraremos en la versión más simple: la "base de lo básico" del revuelto.

Necesitará:

• 3 huevos;
• 30 g de mantequilla;
• 40 ml de nata;
• cualquier verde
• nuez moscada, pimienta negra;
• sal;
• 2 tostadas recién tostadas.

Cocinando.

1. Pica o corta las verduras a mano.

   

   Las verduras pueden ser cualquier cosa, desde eneldo hasta albahaca.

2. Derrita la mantequilla en una sartén.

   

   Agitando la sartén, esparcir el aceite por su superficie

3. Batir los huevos con la nata, la nuez moscada, la pimienta y la sal.

   

   La crema se puede reemplazar con leche, pero el sabor de la tortilla no será el mismo.

4. Vierta los huevos en la sartén y revuelva continuamente. Tan pronto como una parte de la futura tortilla comience a espesarse, debes levantarla con una espátula y darle la vuelta, para que como resultado, aparezca una masa suelta, heterogénea y esponjosa en la sartén.

   

   Los profesionales aconsejan usar una espátula para describir la figura de ocho para cubrir toda la superficie de la sartén.

5. Cuando los huevos se hayan espesado pero aún estén tiernos y jugosos, retire la tortilla de la sartén, transfiérala a los platos y sírvala con tostadas y hierbas.

   

   Agregue verduras, un par de tostadas y el plato está listo.

Video: tortilla japonesa de tamagoyaki

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