Recetas Para Panqueques Dietéticos De PP: Avena, Arroz, Cereales Integrales, Kéfir, Leche, Agua, Suero, Sin Harina Y Huevos, Con Plátano

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Recetas dietéticas de panqueques: como comer deliciosamente en un PP

Los defensores de una nutrición adecuada "con experiencia" aseguran que cualquier plato alto en calorías puede ser reemplazado por uno dietético y, al mismo tiempo, una alternativa no menos sabrosa. Los panqueques no son una excepción. Puede mimarse a usted mismo y a sus seres queridos horneando sin dañar su figura si conoce algunas recetas.

Contenido

• 1 Secretos de la reducción de calorías

  • 1.1 Tabla: cómo reemplazar los ingredientes altos en calorías en panqueques
  • 1.2 Tabla: ideas para rellenos bajos en calorías

• 2 recetas dietéticas de panqueques

  • 2.1 De harina integral en leche

    2.1.1 Video: Panqueques de granos integrales

  • 2.2 Maíz

    2.2.1 Video: Panqueques de maíz

  • 2.3 Alforfón

    1 Video: Panqueques de alforfón

  • 2.4 Arroz con leche de coco

    2.4.1 Video: Panqueques de arroz

  • 2.5 Suero de centeno

    2.5.1 Vídeo: tortitas de harina de centeno

  • 2.6 Con harina de linaza sin huevo

    2.6.1 Video: Panqueques de linaza

  • 2.7 Con agua con gas

    2.7.1 Video: panqueques con agua con gas

  • Tortitas 2.8 PP sin harina

    • 2.8.1 Avena
    • 2.8.2 Video: Panqueques de avena
    • 2.8.3 De salvado en kéfir
    • 2.8.4 Video: Panqueques de salvado
    • 2.8.5 Con requesón
    • 2.8.6 Con banana
    • 2.8.7 Video: Panqueques de plátano y huevo

Secretos de reducción de calorías

El contenido calórico de los panqueques se puede reducir si:

• freírlos sin aceite vegetal en una sartén antiadherente;
• reemplace los ingredientes altos en calorías por otros menos altos en calorías;
• sirva panqueques con crema agria baja en grasa o requesón, también puede preparar un relleno bajo en calorías.

Queso cuajado con hierbas: un relleno adecuado para panqueques dietéticos

Tabla: cómo reemplazar los ingredientes altos en calorías en panqueques

Ingrediente para tortitas clásicas	Sustitución de receta dietética
Harina de trigo	Granos integrales, arroz, maíz, avena, centeno, harina de trigo sarraceno; copos de avena; almidón; salvado.
Leche de vaca	Leche desnatada (hasta 2,5%); kéfir sin grasa (1-2%); suero; leche vegetal (coco, almendra, avena, soja, etc.); agua con gas.
Huevo	Use solo proteínas; plátano; harina de linaza mezclada con agua.
Azúcar	Inútil; edulcorante; miel de maple.

Tabla: ideas para rellenos bajos en calorías

Dulce	Sin azúcar
Manzanas con canela y miel; rodajas de naranja con clavo y miel; bayas frescas ralladas con miel; nueces picadas con frutos secos picados; requesón con trozos de frutos secos.	Verduras hervidas, cortadas en cubos pequeños, con hierbas provenzales o ajo; guisantes y queso bajo en grasa, picados con un rallador; pescado hervido; pechuga de pollo al horno o hervida; pepinos, tomates, zanahorias coreanas.

Conociendo estos secretos, puede idear recetas interesantes de forma independiente o usar recetas preparadas.

Recetas De Panqueques Dietéticos

Aquí tienes una selección de los panqueques dietéticos más deliciosos y saludables. Puede seguir las recetas descritas o reemplazar algunos ingredientes con los sugeridos en la tabla anterior para que la golosina sea aún menos nutritiva.

Todos los panqueques se fríen en una sartén caliente durante 1-2 minutos por cada lado.

Harina integral con leche

Contenido calórico 220 kcal. Tales panqueques son bastante gruesos, pero muy sabrosos, necesitarás:

• harina integral - 100 g;
• harina de avena - 50 g;
• leche - 100 ml;
• agua - 50 ml;
• aceite vegetal - una cucharada;
• refresco - un cuarto de cucharadita;
• ácido cítrico - una pizca;
• huevo - 1 pieza;
• fructosa - 2 cucharadas;
• sal - una pizca.

Preparación:

1. Vierta agua y leche en un recipiente hondo, agregue sal y fructosa.

   

   Combine el agua y la leche en un recipiente hondo.

2. Agrega el huevo batido.

   

   Batir el huevo y agregarlo a la masa total.

3. Mezcle la harina de avena y la harina integral, combine con bicarbonato de sodio y ácido cítrico.

   

   Mezcle harina integral con avena, agregue bicarbonato de sodio y ácido cítrico.

4. Introduzca la mezcla suelta en un chorro fino en el componente líquido de la masa. Batir hasta que quede suave.

   

   Vierta harina en la masa

5. Agregue aceite vegetal, revuelva bien.

   

   Revuelva en el aceite

Video: Panqueques integrales

Maíz

Contenido calórico 225 kcal. Los panqueques salen rojizos, con una corteza crujiente. Necesario:

• harina de maíz - 200 g;
• leche - 300 ml;
• huevos - 2 piezas;
• aceite vegetal - una cucharada;
• azúcar - 1-2 cucharadas;
• sal - una pizca.

Preparación:

1. Mezclar la leche tibia con los huevos, el azúcar y la sal y batir con un batidor.

   

   Batir la leche, los huevos, el azúcar, la sal.

2. Introducir la harina en un chorro fino, sin dejar de batir con un batidor.

   

   Introducir la harina en un chorro fino sin interrumpir el batido.

3. Vierta el aceite, revuelva.

   

   Revuelva bien la masa después de agregar la mantequilla.

4. Deje reposar la masa durante 15 a 20 minutos.

Video: panqueques de maíz

Alforfón

Contenido calórico - 214 kcal. Los panqueques tienen un hermoso color marrón con un sabor inusual. Necesario:

• harina de trigo sarraceno - un vaso;
• salvado picado - 2/3 taza;
• leche - 500 ml;
• aceite vegetal - 1-2 cucharadas;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - una cucharada;
• sal - media cucharadita.

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar y la sal.

   

   Batir los huevos con azúcar y sal.

2. Mezcle la harina con el salvado y vierta un chorro fino sobre los huevos, revolviendo constantemente.

   

   Mezclar harina de trigo sarraceno con salvado a los huevos.

3. Vierta la leche tibia sin dejar de revolver.

   

   Vierta la leche mientras revuelve la masa.

4. Agregue aceite y revuelva.

5. Deje reposar la masa durante media hora.

   

   Después de agregar el aceite, revuelva la masa y déjela por media hora.

Video: panqueques de trigo sarraceno

Arroz con leche de coco

Contenido calórico - 180 kcal. Necesario:

• harina de arroz - 6 cucharadas;
• leche de coco - 200 ml;
• huevo - 2 piezas;
• aceite de coco - 0.5 cucharada;
• sal - una pizca;
• azúcar - una cucharadita.

Preparación:

1. Mezclar la leche con los huevos y batir la mezcla con un batidor o batidora.

   

   Batir la leche con los huevos

2. Agregue la harina, el azúcar y la sal. Batir la masa hasta que quede suave.

   

   Combine la harina de arroz con el azúcar y la sal y agregue a la masa líquida

3. Agregar el aceite. Golpear.

   

   Después de agregar el aceite de coco, revuelva hasta que quede suave.

Video: Panqueques de arroz

Suero de centeno

Contenido calórico - 194 kcal. Necesario:

• harina de centeno - 3/4 taza;
• harina de trigo - 1/4 taza;
• suero - 300 ml;
• huevos - 2 piezas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• azúcar - 1-2 cucharadas;
• sal - una pizca.

Preparación:

1. Agregue el suero y la mantequilla a los huevos batidos.

   

   Batir los huevos con suero y agregar la mantequilla.

2. Agrega sal y azúcar.

3. Agregue la harina lentamente, revolviendo constantemente.

   

   Agrega azúcar, sal y harina de centeno y harina de trigo, revuelve y deja la masa por media hora

4. Deje reposar la masa durante 20-30 minutos.

Video: panqueques hechos con harina de centeno

Harina de linaza sin huevo

Contenido calórico - 90 kcal. Necesario:

• agua fría y agua hirviendo - 200 ml cada una;
• harina de linaza - 2 cucharadas;
• harina de trigo - 170 g;
• azúcar - una cucharadita;
• ácido cítrico, sal y soda - 1/3 de cucharadita cada uno.

Preparación:

1. Combine la harina de linaza con el azúcar y vierta agua hirviendo sobre ella. Debería obtener una masa similar en consistencia a una gelatina espesa.

2. Vierta agua fría, revuelva bien.

   

   Harina de linaza, "elaborada" con agua hirviendo, revuelva con agua fría

3. Mezcle la harina de trigo con bicarbonato de sodio, sal y ácido cítrico y revuelva con la masa madre.

   

   Combine la harina con bicarbonato de sodio y ácido cítrico y agregue la linaza.

4. Batir con una licuadora o batidora hasta que quede suave.

Video: panqueques con harina de linaza

En agua con gas

Contenido calórico - 90 kcal. Necesario:

• harina - 1.5 tazas;
• agua carbonatada - 400 ml;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• azúcar - una cucharada;
• sal - media cucharadita;
• soda - en la punta de un cuchillo.

Preparación:

1. Revuelva el azúcar y la sal en agua.

   

   Revuelva el azúcar y la sal en el agua.

2. Agregue lentamente la harina al líquido, revolviendo constantemente.

   

   Introduce lentamente la harina

3. Agregue la soda, revuelva.

   

   Introducir refresco

4. Vierta aceite vegetal, revuelva la masa nuevamente.

   

   Vierta el aceite y revuelva

Video: panqueques con agua con gas

Tortitas de PP sin harina

Sorprendentemente, puede prescindir de la harina para hacer panqueques. A continuación se muestran algunas opciones.

Avena

El contenido calórico del plato es de 205 kcal. Necesario:

• avena - un vaso;
• agua y leche - 0,5 l cada uno;
• huevo - 1 pieza;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• sal - una pizca.

Preparación:

1. Vierta la avena en una cacerola, agregue la leche y el agua. Hervir y cocinar a fuego lento durante un cuarto de hora.

   

   Hervir la avena en agua con leche y enfriar la "papilla"

2. Enfriar, masa y triturar con una batidora.

   

   Procesar la masa preparada con una licuadora.

3. Agrega el huevo, el azúcar y la sal.

   

   Agrega el huevo junto con el azúcar y la sal.

Video: panqueques de avena

Salvado en kéfir

Contenido calórico - 203 kcal. Necesario:

• salvado de avena picado - 6 cucharadas;
• salvado de trigo picado - 4 cucharadas;
• kéfir - 300 ml;
• huevo - 1 pieza;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Bata el huevo. Mezclar la espuma con kéfir.

   

   Combina huevos batidos con kéfir.

2. Sin dejar de remover, agregue el salvado y la sal.

3. Usa una licuadora para convertir la mezcla en una masa homogénea.

   

   Con una batidora, convertir la masa en una masa homogénea

Video: panqueques de salvado

Con requesón

El contenido calórico de tales panqueques es de 253 kcal. Necesario:

• requesón - 200 g;
• leche - 70 ml;
• huevos - 2 piezas;
• maicena - una cucharada;
• sal, sustituto del azúcar, yogur desnatado al gusto.

Preparación:

1. Batir los huevos con sal, verter la leche.

   

   Mezclar huevos y leche batidos con sal.

2. Agregue lentamente el almidón sin dejar de batir.

   

   Agrega almidón y sustituto de azúcar a la masa.

3. Agrega un sustituto de azúcar.

4. Freír los panqueques.

   

   Hornear panqueques

5. Muela el requesón con yogur y envuélvalo en panqueques.

   

   Envuelva el requesón con yogur en panqueques.

Con banana

Contenido calórico - 115 kcal. Necesario:

• plátano - 1 fruta;
• huevos - 2 piezas.

Preparación:

1. Cortar el plátano en trozos grandes y hacer puré con una licuadora o tenedor.

   

   Use un tenedor o licuadora para triturar el plátano

2. Separar las claras de las yemas y batir por separado con una batidora.

   

   Separar las yemas de las claras y batir por separado

3. Mezclar el plátano, las claras y las yemas.

   

   Mezclar todos los ingredientes en una masa homogénea.

Video: panqueques de plátano y huevo

Los panqueques dietéticos son un compromiso entre una figura delgada y un delicioso desayuno. Habiendo dominado varias recetas, puede modificarlas a su gusto para que cada vez obtenga una obra maestra culinaria.