Muslos De Pollo, Como En KFS (KFC): Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Muslos de pollo, como en KFC: mime a la familia con un plato delicioso

La cadena KFC sabe mucho sobre las piernas de pollo: se sirven fritas en un empanizado de hojuelas de maíz crujientes. Tal plato también se puede preparar en casa, lo que ahorrará el presupuesto familiar. Además, existen varias variaciones de la receta original que agregarán una agradable variedad al menú de los amantes de la comida rápida.

La receta original de muslos de pollo, como en KFC

La receta de las piernas doradas y crujientes en el empanizado de maíz es muy simple: solo siga las instrucciones. Tenga en cuenta que el plato sabe mejor si está hecho con baquetas refrigeradas en lugar de congeladas.

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo;
• 2 huevos;
• 1 litro de aceite vegetal;
• 100 g de harina de trigo;
• 300 g de hojuelas de maíz sin azúcar;
• 1/2 cucharadita pimienta negra;
• 1/2 cucharadita chile seco
• 1/2 cucharadita pimentón dulce;
• 1 cucharadita polvo de ajo;
• 1 1/2 cucharadita sal.

Receta para hacer muslos de pollo como en KFC:

1. Enjuague los muslos de pollo y luego séquelos con toallas de papel. No debe quedar agua en la piel, ya que esto interferirá con el empanado posterior. Combine todas las especias indicadas en la receta y frote cada baqueta con ellas. Dejar en el frigorífico 2 horas.

   

   Cortar la carne de las piernas de pollo permite que las especias penetren más profundamente en la carne.

2. Durante este tiempo, debe preparar todo para empanizar. Revuelva los huevos con una batidora o batidora hasta que quede suave, coloque los copos de maíz en una bolsa y tritúrelos con un rodillo.

3. Vierta la harina de trigo en un recipiente, vierta los huevos batidos hasta que estén suaves y llene el tercero con empanizado de maíz. Vierta el aceite en una sartén o cacerola profunda y caliéntelo a temperatura máxima.

   

   El aceite para grasas profundas debe elegirse refinado e inodoro

4. Reboce cada muslo en el siguiente orden: primero en harina, luego en un huevo y finalmente enrolle en hojuelas de maíz. Estos pasos deben realizarse dos veces. El empanado doble hará que las piernas de pollo estén excepcionalmente doradas y crujientes. Sumergirlos en aceite hirviendo y freír durante 10-12 minutos.

   

   Tenga cuidado de no quemar las piernas durante el asado.

5. Cuando las piernas estén listas, deben colocarse sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.

   

   Muslos de pollo estilo KFC, sírvelos calientes

Muslos de pollo empanizados al horno de Timur Klopotenko

Muslos de pollo tiernos en masa de maíz

La masa de harina de maíz conserva la jugosidad del pollo y forma la capa más delgada de masa empapada en jugo de carne en la superficie de cada muslo. Estas patas tienen un sabor único, por lo que puedes tomar el doble de ingredientes con seguridad; de todos modos, ¡los caseros pedirán aditivos!

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo;
• 4 cucharadas l. Harina de maíz;
• 1 huevo:
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal para rebozado y 600-700 ml para grasa profunda;
• 100 ml de leche;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita condimentos para pollo.

Receta:

1. Frote las piernas de pollo con sal y condimento para pollo. Frote las especias en cada muslo y déjelo en el refrigerador durante 2 horas.

2. En un bol hondo batir el huevo con la leche y la mantequilla.

   

   Es conveniente mezclar la leche con el huevo con un batidor culinario.

3. Agregue la harina y convierta todo en una mezcla suave. Vierta el aceite de grasa profunda en una sartén profunda.

   

   Es mejor no reutilizar el aceite después de freír las piernas de pollo.

4. Pon el plato con aceite al fuego y calienta. Sumerja cada pierna en la masa para que la cubra por completo. Coloca las baquetas en aceite hirviendo para que queden completamente sumergidas en él, y fríe durante 10-12 minutos. Las patas terminadas deben secarse con una toalla de papel y servirse calientes.

   

   Las piernas de pollo rebozadas ya preparadas se cubren con una fina capa de masa y están deliciosas calientes

Muslos de pollo picantes caseros en pan rallado

Las migas de pan en esta receta son un buen sustituto de los copos de maíz, y la marinada de mayonesa especiada empapa el pollo y hace que las piernas estén increíblemente tiernas. Una exitosa variación de la receta original, digna de un lugar en la alcancía culinaria.

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo;
• 3 cucharadas l. mayonesa;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita pimientos picantes;
• 1/2 cucharadita pimienta negra;
• 1 cucharadita sal;
• 150 g de pan rallado;
• 1 litro de aceite vegetal para grasa profunda.

Receta para hacer muslos de pollo picantes en casa:

1. Mezclar mayonesa, especias y huevo. Convierta esta masa en una mezcla homogénea.

   

   La marinada de mayonesa con especias y huevo es adecuada tanto para piernas como para alas.

2. Cubra cada muslo con la marinada resultante y déjelo en el refrigerador por 1 hora.

   

   Si no hay tiempo para esperar, el tiempo de marinado se puede reducir a media hora.

3. Luego enrolle las piernas en pan rallado y manténgalas a temperatura ambiente durante 15 minutos. Luego, vuelva a enrollar el pan rallado.

   

   El empanado debe cubrir uniformemente cada pierna por todos lados.

4. Pon un recipiente con aceite vegetal al fuego y caliéntalo a la temperatura máxima.

   

   Tenga cuidado al calentar aceite

5. Sumerja las piernas empanizadas en grasa profunda y fría durante 10-12 minutos. Luego se pone una toalla de papel, se escurre el exceso de aceite y se sirve.

   

   Las piernas de pollo empanadas caseras son deliciosas y deliciosas

Cocinamos muslos de pollo con una corteza crujiente y un sabor delicado para todas las vacaciones en familia. Solía marinar pollo en salsa de soja con miel y limón, luego lo espolvoreaba con harina y lo freía en aceite. Resultó delicioso, pero no había una corteza tan rubicunda y apetitosa.

El secreto de los muslos de pollo, cocinados como en KFC, está precisamente en el doble empanizado que, durante la fritura, sella firmemente el jugo de la carne y se convierte en una cáscara crujiente. Por lo tanto, cuando intenté cocinar baquetas, después de haberlas empanizado previamente en copos de maíz, me di cuenta de que esta es la receta que se convertirá en la favorita de mi familia.

El empanado le permite mantener la ternura y jugosidad de la carne de pollo. Por lo tanto, este método de cocción se considera uno de los más simples y efectivos. ¡Intente mimar a la familia con muslos de pollo rubicundos y crujientes!