Cazuela Con Patatas Y Carne Picada Al Horno: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cazuela de papa picada: 4 opciones de cocción

Puedes cocinar muchos platos deliciosos e interesantes con patatas. ¡Y si agrega carne picada, su número aumenta exponencialmente! Hoy le ofrecemos cocinar una cazuela de papas con carne picada, un plato que puede ser igualmente exitoso todos los días y festivos. Y lo coceremos en el horno.

Cómo hacer una cazuela de patatas con carne picada y queso

Le aconsejo que cocine la carne picada para tales guisos usted mismo. Puedes tomar cualquier carne en las proporciones que necesites y agregar las especias que más te gusten, ajustando así el sabor a tu gusto. Además, con la carne picada comprada, puede tropezar con un problema como el contenido de una gran cantidad de líquido. No es el hecho de que todo este excedente se agote. Cuando me enfrenté a tal situación, traté de ajustar el grosor del pan. Al final, solo eché a perder la carne picada.

Es mejor cocinar la carne picada usted mismo, en lugar de usar una tienda.

Necesitará:

• 600 g de patatas;
• 200 g de cerdo;
• 200 g de ternera;
• 1 cebolla
• 200 g de queso duro;
• 100 g de crema agria;
• 10 g de hierbas frescas;
• 3 pizcas de sal;
• 2 pizcas de pimienta negra.

1. Combine la carne, las cebollas y las hierbas, gire en una picadora de carne o pique en una licuadora. Agregue sal y especias a la carne picada preparada, mezcle bien.

   

   Mezclar bien la carne picada con los condimentos.

2. Rallar el queso, las patatas peladas y lavadas, cortar en círculos finos. Comience a poner en una fuente para hornear engrasada: una capa de papas, crema agria, queso, más papas y nuevamente crema agria. Sal y pimienta las capas ligeramente.
3. La siguiente será una capa de carne picada. Espolvorear con queso, poner más patatas encima y volver a engrasar con crema agria. Un poco más de sal y pimienta.

4. Distribuya la última carne picada, espolvoree el queso restante por encima. Es mejor poner papas con la capa superior: al hervir, la carne picada se volverá más pequeña y se asentará, debido a esto, la apariencia del plato será fea.

   

   Coloca todos los ingredientes en un molde

5. Para entonces, el horno debe estar calentado a 190-200 ° C. Coloque la cazuela en él y cocine durante 35-45 minutos. Después de eso, saca la cazuela, deja reposar un rato y sirve.

   

   Cortar la cazuela terminada y servir

Cazuela delicada con verduras

Prueba agregar verduras a la cazuela además de carne picada: ¡es muy sabroso! Toma estos productos:

• 800 g de patatas;
• 600 g de carne picada;
• 2-3 cebollas;
• 2 tomates grandes;
• 1 pimiento morrón grande;
• 100 g de queso duro;
• 1 huevo;
• 10 g de mantequilla;
• aceite vegetal para freír;
• sal, pimienta, hierbas y especias al gusto.

Haremos una cazuela de puré de papas. Si lo desea, puede agregarle leche.

1. Pon las papas en el agua con sal al fuego para hacer puré de papas. Cocine durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos.

   

   Hervir las patatas para hacer puré de patatas

2. Mientras tanto, corta los tomates, los pimientos y las cebollas en trozos pequeños. Freír las verduras con carne picada en aceite vegetal. Sazone con sal, agregue las especias, revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 5-10 minutos.

   

   Prepara carne picada con verduras

3. Triturar las patatas hervidas en una batidora o empujador con el huevo, la mantequilla y un poco de leche caliente. Ralla el queso.

   

   Agregue mantequilla y leche al puré de papas.

4. Empiece a dar forma a la cazuela: ponga uniformemente la mitad del puré de patatas en el molde, seguido de carne picada con verduras y de nuevo patatas. Espolvoree queso encima de la cazuela.

   

   Unte el puré de papas y la carne picada en un molde, nivelando las capas

5. Coloque en un horno caliente durante 10-15 minutos, hasta que el queso se derrita. Cuando la cazuela esté cocida, retirar del horno, cortar en trozos y servir, espolvoreado con hierbas.

   

   Espolvoree hierbas en la cazuela antes de servir.

Receta en video de cazuela de papa tierna con verduras

Cazuela de patatas y carne con setas

Las patatas en cualquier forma van bien con los champiñones. Junto con la carne picada y las verduras, obtenemos una excelente cazuela, que se puede alimentar rápidamente a todos los invitados.

Ingredientes:

• 6 papas medianas;
• 500 g de champiñones;
• 500 g de carne picada;
• 100 g de queso;
• 2 cebollas medianas;
• 150 ml de leche;
• 2 huevos;
• 50 g de mantequilla;
• cebolla verde;
• 2 tomates medianos;
• Pimiento morrón

Empecemos a cocinar.

1. Hervir las patatas y hacer puré con mantequilla y 1 huevo. Agregue cebollas verdes finamente picadas y mezcle bien.
2. Cortar los champiñones en platos, freír con una cebolla picada, sal, agregar un poco de pimienta. Freír la segunda cebolla con la carne picada, también sal y pimienta. Revuelva todo el tiempo para que la carne picada se deshaga bien. Cocine hasta que esté dorado.
3. Espolvoree el pan rallado en forma engrasada. Capa en capas: puré de papas, carne picada, champiñones y cebollas, puré de papas, círculos de tomate, pimientos, cortados en tiras.

4. Batir la leche y el huevo, verter esta mezcla sobre la cazuela. Coloca una capa de queso rallado encima. Colocar en un horno caliente y hornear durante 20 minutos a 200 ° C.

   

   Patatas, setas, carne picada y verduras son una gran opción para alimentar a una gran empresa

Receta en video de cazuela de papa con carne picada y champiñones

Patatas gratinadas o picadas francesas

Puedes encontrar esta versión de la cazuela en cafés o restaurantes. Pero, a pesar del nombre exótico y perteneciente a la cocina francesa, se prepara de forma muy sencilla a partir de los platos que nos son familiares. Necesitará:

• 2 papas grandes;
• 250 g de cualquier carne picada;
• 1 cebolla
• 100 g de queso rallado;
• 1 huevo;
• 1 vaso de kéfir;
• sal, pimienta - al gusto.

Es mejor hornear en moldes de porciones rizadas.

1. Cortar la cebolla en mitades finas y colocarlas en una capa uniforme en el fondo de los moldes. A continuación, coloque bien la carne picada, sal, agregue pimienta y sus especias favoritas.

   

   Poner la cebolla en los moldes y encima la carne picada

2. Rallar las patatas crudas en un rallador grueso, distribuir también sobre la carne picada. Agregue especias nuevamente.

   

   Ponga las patatas ralladas encima de la carne picada.

3. Preparar la salsa: batir el huevo con kéfir, sazonar y verter sobre las patatas. Esta salsa hace que la cazuela quede muy jugosa. Coloca los moldes en el horno a 180 ° C durante 20 minutos. Es recomendable seleccionar 2 modos de calefacción a la vez: superior e inferior.

   

   Unte la cazuela con salsa y coloque en el horno.

4. Luego saca los moldes del horno y vierte el queso rallado uniformemente en cada uno. Regréselos al horno y manténgalos hasta que aparezcan dorados en cada cazuela.

   

   Los gratinados están listos cuando el queso esté dorado en la superficie.

Esperamos que te hayan gustado nuestras recetas de cazuela de papa y carne picada, y definitivamente cocinarás este interesante platillo en diferentes versiones. ¿Cómo se hace una cazuela de patatas? Comparta sus secretos con nuestros lectores en los comentarios. ¡Disfrute de su comida!