Nuggets De Pollo En Casa En Una Sartén: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

El nieto no se irá con hambre: cocinamos nuggets de pollo en una sartén

Los nuggets son un plato tradicional estadounidense que consiste en filetes de pollo empanizados y fritos. La carne de pollo cocinada de esta manera queda muy jugosa y tierna. Los nuggets se pueden degustar no solo en las cadenas de comida rápida, sino que también se preparan en casa en una sartén. Solo media hora, y una diapositiva de deliciosos trozos de pollo dorado atraerá a todos los miembros de la familia a la cocina.

Nuggets de pollo, empanizado crujiente

Esta receta usa especias y pan rallado para darle al filete de pollo un gran color y sabor.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pollo (pechuga);
• 100 g de pan rallado;
• 1 huevo;
• 100 ml de leche;
• 1/2 cucharadita cúrcuma;
• 1/2 cucharadita cilantro molido;
• 1 cucharadita sal;
• aceite vegetal para grasas profundas.

Receta de nuggets de pollo:

1. Combine el huevo de gallina y la leche en un tazón. Vierta las especias y la sal, luego bata bien con un batidor de cocina. Batir hasta que aparezcan burbujas.

   

   La mezcla de huevos y leche le da a la carne de pollo ternura y jugosidad.

2. Prepara el pan rallado. Se pueden comprar listos para usar, o puede cocinarlos usted mismo de una hogaza o pan blanco. Es muy conveniente moler las galletas con una picadora de carne.

   

   No use bizcochos de pan negro, esto distorsionará el sabor de las pepitas

3. Cortar el filete de pechuga de pollo en trozos pequeños (de unos 3-4 cm de diámetro). Primero se debe quitar la carne de los huesos, la piel y las películas.

   

   El filete de pollo es mejor elegir frío.

4. Sumerja el filete de pollo primero en la mezcla de leche, huevos y especias, y luego en el pan rallado. Después de la cría, cada pieza debe sumergirse en aceite vegetal hirviendo. Freír las pepitas hasta que estén doradas.

   

   Cuidado con el color del empanado para que las pepitas no se quemen

5. Sirva pepitas preparadas con ketchup o salsa picante casera. Los nuggets más deliciosos, inmediatamente después de cocinarlos.

   

   Los nuggets combinan bien con verduras frescas

Nuggets empanizados con chips

El empanizado crujiente le da a las pepitas un crujiente loco y un sabor sabroso. Las patatas fritas con cebollino, tocino o queso funcionan mejor para esta receta.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pechuga de pollo;
• 3 cucharadas l. salsa de soja;
• 1/2 cucharadita sal;
• 1 cucharadita pimentón rojo molido;
• 2 huevos;
• 5 cucharadas l. harina de trigo;
• 90 g de patatas fritas.

Receta:

1. Cortar el filete de pollo en tiras anchas (3-4 cm). En un bol, combine la salsa de soja, la sal y el pimentón molido. Coloque la carne en la marinada, revuelva y deje reposar durante 1 hora.

   

   Encima un tazón de filetes marinados se puede cubrir con film transparente

2. Prepara todo para empanizar. Batir los huevos en un bol con un tenedor.

   

   Puedes agregar un poco de sal a los huevos.

3. Vierta la harina de trigo en el segundo tazón y las patatas fritas picadas en el tercero.

   

   Las patatas fritas se pueden picar en una licuadora. pero puedes enrollarlo con un rodillo directamente en el paquete

4. Verter el aceite vegetal en una sartén, calentarlo y freír las pepitas por ambos lados hasta que estén doradas.

   

   Nuggets fritos empanizados con patatas fritas durante unos 5-7 minutos por cada lado

5. La salsa de miel y mostaza o el tartar funcionan bien con estos nuggets.

   

   Las pepitas cocidas, empanizadas con patatas fritas, deben servirse calientes.

Nuggets en costra de queso

El empanizado de queso le da a los nuggets un increíble sabor picante. El queso con un aroma pronunciado (cheddar, maasdam, parmesano) es adecuado para esta receta.

Ingredientes:

• 300-400 g de filete de pollo;
• 100 g de crema agria;
• 100 g de queso duro;
• 100 g de pan rallado;
• aceite vegetal para grasas profundas;
• sal y pimienta negra al gusto.

Receta:

1. Pele el filete de pollo de la piel y las películas. Cortar en trozos grandes (4x4 cm).

   

   El filete debe cortarse con un cuchillo afilado a través de las fibras.

2. Mezcle la crema agria con sal y pimienta negra. Vierta el filete de pollo con esta marinada y déjelo por 1 hora.

   

   Marinar en crema agria hará que la pechuga de pollo sea mega jugosa

3. Rallar el queso en el rallador más fino.

   

   Cuanto más seco esté el queso, mejor se pegará el empanado a los trozos de filete.

4. Mezclar el pan rallado con el queso rallado. Enrolle cada trozo de filete de pollo en empanizado y fríalo en aceite vegetal hirviendo hasta que esté dorado.

   

   El empanizado de queso se puede guardar en el refrigerador durante 1 semana.

5. Sirva nuggets empanizados con queso calientes.

   

   Los nuggets empanizados con queso quedan muy bien con salsa de tomate

Video: Receta de nuggets de pollo de Victoria

Salsas para servir con pepitas

Además de pepitas de oro, puede servir salsa de tomate o salsas caseras sin sabores dañinos. Por ejemplo, tal:

1. Tartarus. Picar pepinos encurtidos finamente (3 piezas) y perejil (20 g). Agregue pimentón dulce molido (1/4 cucharadita), mayonesa (4 cucharadas) y jugo de limón (1 cucharada). Sal al gusto.

   

   La salsa tártara también es muy buena con pescado y pavo.

2. Miel mostaza. Batir 3 cucharadas en una licuadora. l. aceite vegetal, 1 cucharada. l. jugo de limón, 1 cucharada. l. mostaza, 1 cucharada. l. miel y 2 dientes de ajo. Condimente el sabor con sal y agregue una pizca de nuez moscada.

   

   La salsa de miel y mostaza es muy aromática.

3. Ajo. Envuelva una cabeza de ajo en papel de aluminio y hornee en el horno hasta que esté suave a una temperatura de 200 ° C. Luego, pela y muele el ajo en una licuadora junto con la crema agria (150 ml), el perejil (30 g), la pimienta negra y la sal (al gusto).

   

   La salsa de ajo tiene un sabor fresco.

Los nuggets de pollo son la comida favorita de mis hijos. Pero en los establecimientos de cadena, no siempre estoy seguro de la calidad del aceite utilizado para freír, y los aditivos aromatizantes no aportan ningún beneficio para la salud. Por lo tanto, cocino nuggets en casa usando solo aceite vegetal fresco y pechuga de pollo refrigerada. Hago diferentes empanadas: desde bizcochos caseros, hojuelas de maíz, papas fritas o copos de avena. Lo principal es que el filete se corta por las fibras, en este caso la carne queda más jugosa y tierna.

Filete de pollo jugoso en pan dorado, frito hasta que esté crujiente, ¡no deja indiferente a nadie! Hacer este plato en casa no es nada complicado, solo sigue la receta. Asegúrese de servir una salsa picante con las pepitas para complementar su sabor.