Salsa De Eneldo: Las Mejores Recetas De Súper Suplementos Para Muchas Comidas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Salsa de eneldo: una recopilación de recetas de condimentos universales

Los condimentos hacen que nuestros platos favoritos sean aún más sabrosos y aromáticos, por eso los usamos con tanta frecuencia en la cocina. Los más populares entre ellos son los que se pueden utilizar en cualquier plato. Por ejemplo, eneldo: es ideal con carnes, pescados, sopas y ensaladas. Incluso si no se proporciona como condimento principal para un plato, puede usarse como decoración. Y también se utiliza para hacer una gran salsa de eneldo que te deleitará no solo en verano, sino durante todo el invierno. Y ahora, junto a ti, aprenderemos a cocinarlo en diferentes versiones.

Contenido

• 1 ¿Cómo se puede utilizar la salsa de eneldo?

• 2 recetas de salsa de eneldo

  • 2.1 Una receta sencilla para salsa de eneldo con limón

    2.1.1 Receta en video para aderezo simple de eneldo

  • 2.2 Salsa de eneldo con zanahorias
  • 2.3 Salsa de perejil y eneldo

  • 2.4 Crema agria y aderezo de eneldo con ajo

    2.4.1 Receta en video para salsa de crema agria y ajo con eneldo

• 3 Cómo conservar la salsa de eneldo para el invierno.
• 4 Opiniones de anfitrionas

¿Cómo se puede utilizar la salsa de eneldo?

Usamos con mayor frecuencia eneldo fresco en sopas o ensaladas de verduras. Pero si hace una salsa con él, puede enriquecer significativamente el sabor de los segundos platos de carne y pescado.

La salsa de eneldo también se puede usar para aderezar papas, fideos o gachas, servirla con productos horneados salados y usarla como relleno para panqueques. O simplemente untarlo sobre pan para hacer un sándwich. Y la salsa de eneldo con tomate será un excelente untable para la base de pizza.

Las salsas a base de eneldo van bien con casi cualquier plato

En general, la salsa de eneldo es casi universal, todo depende de tu gusto.

Recetas De Salsa De Eneldo

Preparar esta salsa es muy fácil y rápido. Pero hay muchas variaciones con la adición de ingredientes adicionales.

La salsa se basa en eneldo y ajo, pero si lo desea, puede agregar hierbas y otros productos.

Una receta sencilla para salsa de eneldo con limón

Esta salsa combina acidez y acidez. No solo complementa perfectamente el primer y segundo plato, sino que también se almacenará durante mucho tiempo.

La salsa de eneldo será una excelente adición al primer y segundo plato.

Necesitará:

• 1 taza de eneldo recién picado
• 4 dientes de ajo;
• 1/2 limón (jugo y ralladura);
• 50 ml de aceite vegetal refinado;
• 0,5 cucharaditas sal.

Definitivamente necesitarás una licuadora para hacer la salsa.

1. Enjuague bien el eneldo y clasifíquelo. Es necesario dejar solo ramas delgadas, cortar las gruesas y retirarlas. Desechar el eneldo en un colador y dejar secar. Luego córtelo lo más pequeño posible.

   

   Enjuagar bien, separar y picar el eneldo.

2. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en gajos. Añádelos a un bol de eneldo, exprime el jugo de medio limón y ralla la ralladura, sal y sazona con aceite. Mezclar bien.

   

   Combine eneldo, limón, ajo y sal.

3. Coloque la mezcla en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

   

   Una licuadora te ayuda a moler los alimentos en una salsa.

La cantidad de ingredientes indicada en la receta no se calcula como una pequeña porción. Pero puede utilizar más productos en proporciones adecuadas. Esta salsa se puede esparcir sobre frascos secos esterilizados, cerrar herméticamente y almacenar durante al menos 2 meses en un lugar fresco.

Receta en video para un aderezo de eneldo simple

Salsa de eneldo con zanahorias

Tal espacio en blanco puede servir no solo como salsa, sino también como aderezo para sopa. Para ella, toma:

• 150 g de eneldo;
• 600 g de zanahorias;
• 400 g de cebollas;
• 10 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l. vinagre;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 100 ml de agua;
• sal al gusto.

Proceso de cocción.

1. Enjuague y pele todas las verduras y píquelas. En este caso, es mejor cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias.
2. Saltee las cebollas hasta que estén doradas. Agregue las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas. Agregue eneldo, ajo exprimido a las verduras, sal.
3. Vierta las verduras con agua, cocine a fuego lento durante 15 minutos sin tapa a fuego medio. Después de verter el vinagre, vuelva a hervir y apague la estufa. Transfiera la gasolinera terminada a los bancos y enrolle.

Salsa de perejil y eneldo

Esta receta es una variación de la salsa chimichurri argentina que se elabora tradicionalmente con muchas verduras. La base para nosotros será el eneldo y el perejil, y otras hierbas picantes le darán profundidad al sabor, y también necesita un poco de picante. Entonces, necesitarás:

• 1 manojo de eneldo;
• 1 manojo de perejil;
• 1 cebolla pequeña (o 4-5 tallos de cebolleta);
• 2 dientes de ajo;
• 1 chile pequeño (o 1 cucharadita de chile en polvo)
• 1 pimiento pimentón dulce (o 1 cucharadita de pimentón en polvo);
• 1 cucharadita (sin portaobjetos) de sal;
• unas ramitas de orégano fresco (o 1 cucharadita seca);
• 2/3 taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de azúcar;

• algunas hojas de cilantro, menta y estragón.

  

  El perejil y algunas otras hierbas son una buena adición al eneldo para la salsa chimichurri.

Puede picar la comida a mano con un cuchillo, pero si usa una licuadora, la cocción llevará mucho menos tiempo.

1. Lavar y secar bien las verduras, picar y colocar en un bol. Agregue el ajo picado y los pimientos pelados finamente picados.

   

   Las verduras y el ajo deben picarse con cuidado.

2. Ralle la ralladura del limón, exprima el jugo de la pulpa en un recipiente con alimentos preparados. Remover.
3. Transfiera la comida del tazón a un frasco de un cuarto de galón con tapa, sazone con sal, azúcar y aceite de oliva. Cierre bien el frasco y agite bien durante 2 minutos para suavizar la mezcla.
4. Para hacer la salsa en una licuadora, agregue todos los ingredientes sin aceite en el bol y bata por un minuto a alta velocidad. Luego agregue aceite y revuelva un poco más.

Aderezo de crema agria y eneldo con ajo

Esta salsa es muy fácil de hacer y se puede hacer un par de minutos antes de servir el plato principal. Es cierto que no es adecuado para cosechar durante el invierno.

Necesitará:

• 200 g de crema agria, 15-20% de grasa;
• 1 manojo de eneldo;
• 3 dientes de ajo;
• sal al gusto.

Proceso de cocción.

1. Pica finamente el eneldo. Agregue cilantro, perejil o albahaca si lo desea. Mezclar en un bol con crema agria. Exprime el ajo. Puedes tomarlo más o menos, dependiendo de cuánta nitidez quieras lograr.

   

   Combine la crema agria, el eneldo y el ajo en un tazón.

2. Sazone con sal y revuelva bien. Puede batirlo con una licuadora, esto hará que la crema agria sea más espesa. Sirva con cualquier plato de carne y pescado.

   

   La salsa de crema agria se puede preparar un par de minutos antes de servir.

Puede almacenar la crema agria y la salsa de eneldo en el refrigerador por no más de 3 días.

Receta de video de crema agria y salsa de ajo con eneldo

Cómo conservar la salsa de eneldo para el invierno

Casi todas estas recetas son adecuadas tanto para consumir la salsa en un futuro próximo como para su almacenamiento a largo plazo. En el segundo caso, se debe conservar el producto terminado. La sal y el vinagre se utilizan como conservantes naturales. Pero para asegurarse de que la salsa no se eche a perder, debe seguir algunas reglas.

La conservación ayudará a preservar la frescura de la salsa de eneldo durante mucho tiempo.

1. Los frascos con tapa deben lavarse, secarse y esterilizarse minuciosamente.
2. La salsa preparada debe colocarse en frascos mientras aún están calientes, con una cuchara limpia y excepcionalmente seca.
3. Use solo alimentos frescos sin signos de pudrición para cocinar.
4. Después de enrollar las latas de salsa, es necesario ponerlas boca abajo, envolverlas en una manta y dejarlas enfriar durante un día.

El posterior almacenamiento de conservación también tiene condiciones:

• no dejes que la luz del sol golpee las orillas;
• no permita cambios bruscos de temperatura (es decir, la cocina no es adecuada para el almacenamiento);
• no almacene la conservación a temperaturas bajo cero, de lo contrario la lata explotará o fluirá;
• no lo coloque junto a aparatos de calefacción.

Por lo tanto, su salsa se puede almacenar hasta por seis meses.

Sujeto a las condiciones, la salsa de eneldo persistirá en invierno.

Reseñas de anfitrionas

Lo bueno de la salsa de eneldo es que es fácil de preparar, no requiere ningún producto especial, va con una variedad de productos y se puede almacenar durante mucho tiempo. No dejes de probarlo, experimenta con los ingredientes y cuéntanos el resultado en los comentarios. ¡Disfrute de su comida!