Carne En Ollas Con Patatas Al Horno: Una Receta De Asado Paso A Paso

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Delicioso asado en ollas: cocinar carne y patatas en el horno

La combinación de abundante carne y jugosas verduras es una apuesta segura para cualquier comida. Y si tal plato se cocina en el horno, y no solo se hornea, sino que se cuece en ollas, entonces es simplemente imposible resistir la tentación. No en vano, se pueden ver varios tipos de asados en los menús de la mayoría de restaurantes, cafeterías y bares.

Receta paso a paso de carne y papas en ollas

La primera vez que probé el estofado fue durante mis años de estudiante. Los fines de semana y las vacaciones, mi amigo y yo trabajábamos a tiempo parcial en un restaurante pequeño pero muy popular. A la hora del almuerzo, nos ofrecieron una selección de varios platos del menú del restaurante, que incluía carne y verduras al horno. Me enamoré de este plato de una vez por todas. Han pasado los años y todavía me gusta disfrutar de la comida en todas sus variantes. Por supuesto, aprendí a cocinar asado yo mismo y de acuerdo con diferentes recetas. Hoy les comparto uno de ellos.

Ingredientes:

• 300 g de cerdo;
• 500 g de patatas;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 hojas de laurel;
• 1/2 cucharadita pimentón molido;
• 2-3 guisantes de pimienta negra;
• aceite de girasol para freír;
• sal.

Preparación:

1. Prepara comida.

   

   Los productos simples hacen que un plato sea digno de un lugar en el menú del restaurante

2. Enjuague y seque un trozo de pulpa de cerdo, cortado en cubos grandes con un lado de unos 3 cm.

3. Corta las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños.

   

   Corte la carne y las verduras en cubos: cerdo - en trozos grandes, cebollas y zanahorias - más finos

4. Pasar la carne a una sartén con aceite caliente y freír por todos lados hasta que se doren.

   

   Para conservar la jugosidad de la carne al guisar, se debe freír hasta que aparezca una costra.

5. Coloque las verduras en la sartén de cerdo y cocine hasta que las cebollas estén transparentes.

   

   Las cebollas y zanahorias asadas deben estar un poco blandas.

6. Divida la base del asado en 2 ollas de cerámica, 1/3 de su capacidad.

   

   Las verduras y la carne se colocan en la primera capa en macetas.

7. Corta las patatas, como el cerdo, en cubos grandes.

8. Espolvoree el pimentón molido seco sobre las papas y revuelva.

   

   Puede agregar no solo pimentón al asado, sino también otras especias a su gusto

9. Coloque las papas en las ollas encima de la carne.

10. Agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta negra y sal al gusto al asado.

    

    Las hojas de laurel y la pimienta negra enfatizan el maravilloso aroma de la carne y las verduras.

11. Vierta agua caliente sobre el contenido para que el líquido cubra las patatas.

    

    El plato quedará más sabroso si reemplaza el agua con caldo de verduras o carne.

12. Cubra las ollas con tapas, coloque en el horno y cocine a 180 grados durante 1 hora.

13. Sirve la carne y las patatas en las ollas en platos.

    

    las ollas mantienen bien la temperatura y el plato se mantiene caliente durante mucho tiempo

A continuación puedes ver otra versión de una sencilla pero muy sabrosa carne y patatas en ollas.

Video: un delicioso plato en una olla para todos los días

Esta receta de carne y patatas en cazuela es la más sencilla y se suele utilizar como básica. Al complementar el plato con otros sabrosos ingredientes de su elección, siempre puede preparar un asado de una manera nueva. Comparta sus recetas con nosotros en los comentarios a continuación. ¡Disfrute de su comida!