Cerdo Asado Casero Con Patatas: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Asado de cerdo casero con patatas: dos opciones de cocción

El libro de cocina de cada ama de casa debe contener varias recetas para platos de papa y carne. Y es deseable de tal manera que sea posible alimentar a toda la familia hasta saciarse sin gastar demasiado tiempo y esfuerzo. Le ofrecemos cocinar un asado de cerdo y patatas en casa, bastante simple, pero muy sabroso y satisfactorio.

La clásica receta casera de asado

Trate de usar más comida: las papas asadas y el cerdo son una gran excusa para reunir a familiares y amigos el fin de semana. Necesitará:

• 500 g de cerdo;
• 1 kg de patatas;
• 1-2 cebollas grandes;
• 2-3 tomates frescos;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• sal, pimienta, laurel - al gusto.

Por cierto, intente reemplazar los tomates frescos con tomates en escabeche en su propio jugo: me parece que el sabor se vuelve más rico de esta manera. En su lugar, puedes usar 1 cucharada de pasta de tomate. O agregue 1-2 cucharaditas de adjika (el ajo en este caso no es necesario, resultará demasiado caliente).

1. Pelar y lavar la cebolla, picar finamente en mitades. Colócalo en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofríe durante 2-3 minutos, revolviendo todo el tiempo, a fuego medio.

   

   Saltear las cebollas en aceite vegetal

2. Agrega allí la carne cortada en porciones, mezcla y fríe durante unos 10 minutos, revolviendo.

   

   Agregue carne a las cebollas y continúe friendo

3. Escaldar los tomates lavados en agua hirviendo, pelar la cáscara, rallar la pulpa. Agregue los tomates a la carne y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

   

   Ponga tomates o pasta de tomate en la carne y continúe cocinando a fuego lento.

4. Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos, doblar en un caldero. Agrega la carne con cebollas y tomates. Vierta agua hirviendo para que no cubra completamente la comida. Ponlo en el fuego, y cuando el agua hierva, sal y pimienta, revuelve.

   

   Coloque la carne y las verduras en un caldero o cacerola y comience a cocinar.

5. Reduzca el fuego al mínimo, cubra el caldero con una tapa. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que esté bien cocido.

   

   Cocine a fuego lento el asado con una tapa.

6. Machacar el ajo pelado con una prensa, añadirlo al caldero y poner la hoja de laurel. Mezclar nuevamente y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Después de eso, apague el fuego y deje reposar el asado durante 10 minutos.

7. Ahora puede servir asado casero listo para usar en la mesa.

   

   Delicioso asado aromático listo

Video: cómo cocinar un cerdo asado clásico con papas en casa

Opción de carne asada casera

Si tiene ollas de horno de cerámica en casa, asegúrese de cocinar sus asados en casa en ellas. El plato resulta especialmente tierno, ¡el cerdo simplemente se derrite en tu boca! También utilizará otras verduras y setas.

Asegúrate de probar el asado casero

Necesitará los siguientes productos:

• 60 g de cerdo;
• 50 g de champiñones;
• 25 g de mantequilla;
• 1 papa grande;
• 1 cebolla
• 1 tomate mediano;
• 1 diente de ajo;
• ½ pimiento morrón;
• 30 g de queso;
• 2 cucharadas. l. crema agria y mayonesa;
• 1 cucharada. l. salsa de tomate;
• 2 cucharadas. l. perejil fresco picado;
• 1 cucharadita sal;

• 0.5 cucharadas l. pimienta negro.

  

  Además de los alimentos básicos, los asados a la olla necesitarán champiñones, queso, crema agria, mayonesa y salsa de tomate.

1. Cortar la carne en rodajas finas, sazonar con sal y pimienta y dejar reposar durante 5-10 minutos. Derretir la mitad de la mantequilla en una sartén y freír la carne en ella.

   

   Freír la carne en mantequilla

2. Lavar, pelar y picar finamente los champiñones y las cebollas. Agréguelos a la sartén de carne y revuelva.

   

   Continuar friendo con cebollas y champiñones.

3. Cortar el tomate lavado y el pimiento morrón pelado en cubos pequeños, las patatas en tiritas. Presione el ajo y ralle el queso.

   

   El queso se puede rallar o cortar en rodajas muy finas

4. Mezcle la salsa de tomate, la mayonesa y la crema agria.

   

   Una mezcla de crema agria, ketchup y mayonesa se convertirá en salsa para asados.

5. Enciende el horno para calentarlo a 200-220 ° C. Mientras tanto, coloca la comida en las ollas. Un tercio del volumen debe ser una mezcla de carne, cebollas y champiñones.

   

   Empiece a llenar las ollas con comida

6. Coloque las siguientes capas de tomate, pimiento, patatas.

   

   Las patatas deben cortarse muy finas para que se horneen bien.

7. Ponga el aceite restante encima de las papas, espolvoree con queso encima, agregue ajo y hierbas frescas.

   

   Queso, ajo y hierbas son la última capa de nuestro asado

8. Vierta la salsa sobre el contenido de las ollas y coloque en el horno, hornee por 40 minutos.

   

   Hornea el asado hasta que esté tierno, para que el queso esté dorado.

Los asados ya preparados se pueden transferir a platos o servirse directamente en ollas.

Receta en video para asado casero

Esperamos que hayas disfrutado de nuestras recetas. Cocine cerdo en casa en caldero o ollas, ¡deleite a su familia este fin de semana! ¡Disfrute de su comida!