Cerdo Guisado Con Verduras En Una Sartén: Recetas Paso A Paso Con Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cerdo guisado con verduras: deliciosas recetas

El cerdo combina bien con verduras. Al guisar, se enriquecen entre sí con aromas y la carne adquiere ternura. Este plato a menudo no requiere guarnición y se puede servir tanto para el almuerzo como para la cena. En el proceso de cocción de cerdo con verduras, se obtiene una deliciosa salsa, a la que será apropiado pan fresco crujiente.

Cerdo con tomate y calabacín

El delicado guiso con sabores vegetales es perfecto para un abundante almuerzo o cena. Un trozo magro de filete de cerdo es ideal para este plato.

Productos:

• 500 g de cerdo;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 1 cebolla
• 1 calabacín;
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l. harina;
• 1 cucharadita pimentón dulce;
• 1 hoja de laurel;
• 100 ml de puré de tomates pelados;
• una pizca de azucar;
• sal y pimienta negra al gusto.

1. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite caliente (1 cucharada). Agregue la harina, revuelva y dore. Luego vierta los tomates rallados y cocine a fuego lento la salsa durante 5-7 minutos.

   

   Revuelva las cebollas y las zanahorias todo el tiempo durante la fritura.

2. Por separado para 1 st. l. mantequilla, sofreír el cerdo cortado en cubitos.

   

   No corte el cerdo demasiado fino, de lo contrario la carne no quedará jugosa.

3. Sofreír el calabacín y el tomate con aceite (1 cucharada). Vierta un poco de agua (100 ml) y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 5 minutos.

   

   Calabacín con tomate agrega ligereza al plato

4. Combine la carne con salsa de cebolla y zanahoria y salteado de verduras. Vierta agua caliente para que el contenido de la sartén esté completamente cubierto. Agregue ajo picado, laurel, pimentón dulce, azúcar y pimienta negra. Revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 25-30 minutos.

   

   El cerdo con tomate y calabacín es delicioso con guarnición de arroz

Rollitos de cerdo guisados en una sartén con cebollas y zanahorias

Productos:

• 700 g de cerdo;
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 200 g de champiñones;
• 1 huevo;
• 100 g de queso duro;
• 4 cucharadas l. aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar;
• perejil fresco para servir.

Receta:

1. Picar finamente los champiñones y las cebollas y freír (2 cucharadas de mantequilla). Mézclalos con huevo cocido, queso cortado en cubitos y rallado.

   

   Revuelva los champiñones y las cebollas mientras fríe.

2. Cortar la carne de cerdo en rodajas finas y envolver en cada cucharada del relleno, formando un rollo. Sujételos con palillos de dientes.

   

   Las rodajas de cerdo se pueden batir con un martillo culinario para ayudar a dar forma a los panecillos.

3. Freír las cebollas, las zanahorias y los tomates picados en aceite caliente (2 cucharadas). Agregue sal y pimienta, vierta agua caliente (400-450 ml). Guisar durante 10 minutos.

   

   Freír cebollas y zanahorias con tomate hasta que estén doradas.

4. Luego coloque los rollitos en la salsa de verduras y cocine a fuego lento tapado durante 40 minutos.

   

   Al servir, espolvorear el plato con perejil fresco picado

Asado de cerdo con pimiento dulce en salsa de crema agria

Un plato aromático y picante con un rico sabor a pimiento dulce y salsa de crema agria.

Productos:

• 400 g de cerdo (solomillo o jamón);
• 2 pimientos morrones;
• 1 cebolla
• 2 cucharadas. l. cCrea agria;
• 1 cucharada. l. harina;
• 250 ml de agua hirviendo;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• sal y pimienta negra al gusto.

Receta:

1. Freír el cerdo y las cebollas en aceite caliente. Añadir sal y pimienta al gusto.

   

   Para freír carne y cebollas, es mejor elegir una sartén profunda.

2. Cortar el pimiento morrón, pelado de semillas, en tiras. Añadir al contenido de la sartén y sofreír todo junto a fuego medio.

   

   Puedes tomar un pimiento multicolor

3. Mezcle la crema agria con agua hirviendo y harina. Mezclar bien con un tenedor.

   

   La salsa de crema agria debe quedar sin grumos.

4. Vierta la salsa sobre el cerdo con verduras, revuelva y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 25-30 minutos. Luego pruebe con sal e iguale el sabor si es necesario.

   

   El cerdo asado con pimientos morrones en salsa de crema agria es especialmente sabroso recién cocinado

Cerdo con verduras en salsa agridulce

Este plato se distingue por su acidez y una agradable combinación de acidez y dulzura.

Productos para cocinar:

• 700 g de cuello o paleta de cerdo;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 calabacín;
• 3 dientes de ajo;
• 10 g de raíz de jengibre;
• 4 cucharadas l. aceite vegetal;
• 3 cucharadas l. salsa de soja;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 10 cucharadas l. agua;
• 2 cucharadas. l. vinagre de mesa;
• 2 cucharadas. l. almidón de patata;
• 1/2 cucharadita polvo de chile seco;
• 2 cucharadas. l. sésamo ligero
• sal al gusto.

1. Picar las verduras (excepto el ajo) en tiras muy finas. Pele la raíz de jengibre y córtela en cubos pequeños. Freír todo en una sartén precalentada con mantequilla (2 cucharadas). Ponga en otro plato.

   

   Puedes usar una cortadora especial para cortar verduras.

2. Corta el cerdo en tiras largas. Marina la carne durante media hora con dientes de ajo picados y salsa de soja (1 cucharada). Freír en aceite caliente (2 cucharadas) hasta que estén doradas. Agregue verduras a la carne.

   

   Retire el exceso de grasa al picar carne.

3. Prepara una salsa de cerdo picante. Para hacer esto, mezcle azúcar, agua, chile seco, salsa de soja (2 cucharadas), vinagre y revuelva. Luego agrega fécula de papa y vuelve a mezclar hasta obtener un líquido homogéneo.

   

   La salsa agridulce aporta un nuevo sabor a cerdo

4. Agregue la salsa a la carne y las verduras, revuelva y deje hervir. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento el contenido de la sartén debajo de la tapa durante media hora.

   

   Cuando sirva carne de cerdo con verduras en salsa agridulce, espolvoree con semillas de sésamo light

Video: cerdo guisado con verduras al vino blanco

Cocinamos cerdo con bastante frecuencia. La carne es tierna, nutritiva y si la compras durante las ofertas promocionales, es bastante económica. Agrego verduras de temporada para variar. A principios de verano, son las heladas que sobraron del año pasado, y de finales de julio, calabacines, berenjenas y judías verdes frescas. La combinación de carne de cerdo, tiernas vainas de guisantes frescos, tomates y berenjenas es especialmente exitosa.

Carne de cerdo tierna y abundante guisada con verduras agradará a todos los miembros de la familia. Este plato se prepara de manera simple y rápida, y si prepara todos los ingredientes con anticipación, incluso una ama de casa muy ocupada podrá mimar a sus familiares con una deliciosa cena. El cerdo con verduras en una sartén es una excelente comida diaria que se puede cocinar durante varios días a la vez.