Recetas Magras De Repollo Relleno Que No Son Peores Que La Carne

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

5 recetas de rollos de repollo magro que no se distinguen de la carne

Ayunar o hacer dieta no significa limitarse a sus comidas favoritas. Compartiremos con usted las recetas de rollos de repollo magro que no son inferiores en sabor a los de carne. Además, todo el mundo puede permitirse este plato.

Con papas

El proceso de elaboración de rollos de col rellenos es el mismo para todas las recetas sugeridas. Se diferencian solo en el relleno.

La cabeza de repollo se desmonta en hojas separadas, que se blanquean durante 5 minutos en agua con sal. La parte engrosada de las hojas se golpea ligeramente con un martillo de cocina o un machacador de madera. O córtelos con cuidado con un cuchillo.

El relleno terminado se coloca en hojas preparadas, que luego se enrollan en forma de sobres. Los rollos de repollo se fríen por ambos lados en aceite vegetal y luego se guisan durante 10-15 minutos o se hornean en el horno.

Los rollitos de col de patata aromáticos con corteza dorada son una receta clásica y muy sencilla para un menú magro. Para prepararlos necesitarás:

• 1 cabeza de repollo;
• 1 kg de patatas;
• 2 cebollas
• aceite vegetal;
• eneldo;
• Hoja de laurel;
• sal.

Hervir las papas en agua con sal, escurrir el agua, amasar con un triturador. Se agregan cebollas fritas al puré de papas y se mezclan bien.

Los rollos de repollo formados se colocan en una cacerola, se vierten con agua, se agregan sal y laurel. Guisar en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 150 ° C.

Con arroz y setas

Ingredientes requeridos:

• 1 cabeza de repollo;
• 0.5 tazas de arroz;
• 1,5 tazas de agua;
• 200 g de champiñones frescos;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 0.5 tazas de aceite vegetal;
• sal;
• verduras.

Se saltean las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y la pulpa de tomate hasta que estén doradas. A las verduras se les agregan champiñones hervidos finamente picados y gachas de arroz hervidas en agua.

Con trigo sarraceno

El trigo sarraceno jugoso, suave y quebradizo, cocido en el horno, está saturado de sabor vegetal y se vuelve ideal para el repollo relleno.

Productos requeridos:

• 1 cabeza de repollo;
• 1 vaso de trigo sarraceno;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• aceite vegetal;
• sal, pimienta, laurel.

El trigo sarraceno se hierve en agua con sal, se le agregan 1.5 cucharadas. l. aceite vegetal, vierta agua al nivel de los cereales. La cacerola con cereales se coloca en un horno precalentado a 120 ° C. Se coloca un recipiente con agua en el nivel inferior del horno, que se agrega a medida que hierve.

Después de 15 minutos, se agregan cebollas picadas y fritas, zanahorias, hojas de laurel, sal y pimienta al trigo sarraceno. Todos están mezclados. Después de 10 minutos, el relleno para rollos de repollo está listo.

Con frijoles y lentejas

Los rollos de repollo con legumbres enriquecerán el cuerpo con proteína vegetal. Empapadas de olor a verduras y champiñones, las lentejas con frijoles combinan bien con el repollo.

Ingredientes requeridos:

• 1 cabeza de repollo;
• 1 taza de frijoles
• 1 taza de lentejas
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 100 g de champiñones;
• 5 dientes de ajo grandes;
• 3 cucharadas de pasta de tomate;
• verduras;
• aceite vegetal;
• sal.

Las lentejas y los frijoles remojados previamente durante la noche se hierven en diferentes cacerolas en agua con sal hasta que estén tiernos. Freír la cebolla cortada en mitades, el ajo picado y las pajitas finas de zanahoria.

Los hongos se agregan a las verduras. El vendaje se apaga bajo una tapa cerrada durante 10-15 minutos. Las lentejas y los frijoles se transfieren a las verduras, se agrega pasta de tomate y hierbas. Mezclar todo bien.

Con mijo

Para el repollo relleno con mijo necesitarás:

• 1 cabeza de repollo;
• 1 vaso de mijo;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• sal;
• pimienta.

El mijo se lava, se hierve hasta que esté medio cocido, el líquido se escurre. Las cebollas picadas y las zanahorias se fríen en una sartén con la adición de ajo pasado por una prensa. Agregue pimienta molida si lo desea.

El mijo se mezcla con aderezo de verduras. Se forman rollos de repollo, se colocan herméticamente en una cacerola, se rellenan con pasta de tomate diluida en agua y se colocan en un horno precalentado a 150 ° C durante 30 minutos. El plato terminado está decorado con hierbas.