Productos Que Hacen Sabroso Al Trigo Sarraceno

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

9 alimentos con los que el trigo sarraceno quedará especialmente sabroso

El trigo sarraceno es uno de los cereales más saludables, rico en proteínas, carbohidratos e importantes aminoácidos. Las gachas de trigo sarraceno se pueden cocinar para el desayuno, servir como guarnición de platos principales o cocinar para la cena. Si está cansado de la clásica porción, diversifique las gachas con deliciosos aditivos.

Champiñón

Los hongos son esenciales en la dieta humana ya que saturan el organismo con proteínas, ácido fólico, vitaminas B y C, así como calcio y fósforo. Este producto combina bien con el trigo sarraceno y acelera la absorción de elementos útiles.

Los champiñones o cualquier otro hongo se pueden preparar de varias maneras. Lo más popular es freír la cebolla por separado en aceite de oliva hasta que esté dorada, luego agregar las zanahorias y los champiñones, freír unos minutos y usar como guarnición con trigo sarraceno.

Una opción sencilla y sabrosa para cenar es el trigo sarraceno con verduras al horno. Cortar 300 g de champiñones en platos y freír a fuego alto durante 4-5 minutos, retirar los champiñones y sofreír cebollas y pimientos morrones finamente picados en la misma sartén. Coloque las capas en una fuente para hornear: un vaso de trigo sarraceno, champiñones, verduras fritas, agregue especias al gusto y vierta 2.5 vasos de agua. Cubra la lata con papel de aluminio y hornee en el horno a 200 grados durante 35 minutos. 5 minutos antes de cocinar, quitar el papel de aluminio, espolvorear el plato con queso y enviar a hornear por otros 5. Se recomienda servir trigo sarraceno con hierbas o cebolla finamente picada.

Estómagos de pollo

Los estómagos de pollo con trigo sarraceno son otra opción para un almuerzo abundante. El plato es delicioso, pero se necesita tiempo y paciencia para cocinar.

Preparar los estómagos: pelar la carne de las venas y la película amarilla, cortar en trozos pequeños y cubrir con agua, durante unos 20 minutos, luego poner a hervir a fuego medio. Después de hervir, hierva durante 5 minutos, deseche los estómagos en un colador. En la etapa final, enjuague la sartén para quitar la placa, agregue la hoja de laurel y las especias al agua. Cocine a fuego lento los estómagos hasta que estén tiernos, 40 minutos. En este momento, ponga a hervir el trigo sarraceno, y cuando los estómagos estén listos, transfiéralos a la papilla y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos. La carne resultará tierna y jugosa, y la papilla estará saturada con el aroma de las especias.

Kéfir

El kéfir tiene un efecto positivo en el trabajo del tracto gastrointestinal y ayuda a que los carbohidratos se absorban más rápido. El kéfir con trigo sarraceno se prepara de varias maneras.

La primera es cocinar como avena perezosa: escaldar 3 cucharadas. trigo sarraceno con agua hirviendo, vierta un vaso de kéfir y déjelo en el refrigerador durante la noche. La segunda es apta para un desayuno rápido: hervir el trigo sarraceno y retirarlo del fuego 5 minutos antes de que esté listo, escurrir el exceso de agua, llenarlo con kéfir y dejar infundir durante 10 minutos. Este último es para una cena nutritiva: hierva el trigo sarraceno, apague el fuego, enfríe y vierta el kéfir sobre la papilla. Dejar en frío durante 20-30 minutos, después de lo cual se puede servir el plato.

Queso

El queso es fuente de aminoácidos y proteínas: el producto es perfecto como ingrediente para platos de cena. La mejor opción: hervir el trigo sarraceno hasta que esté tierno, unos minutos antes de apagarlo, espolvorear la papilla con queso y tapar. El queso se derretirá, desprenderá sabor y agregará nuevos sabores al plato.

Otra opción que revitalizará el trigo sarraceno ya cocido es un bol. Vierta el trigo sarraceno en un bol, agregue tomate picado, aguacate, cebolla morada y queso, sazone con sus especias favoritas. Coloque en el microondas durante 4 minutos. Rocíe con aceite de oliva o de sésamo antes de servir.

Peras o plátanos

El trigo sarraceno es la base no solo para platos para el almuerzo o la cena, sino también para los postres. Corta las peras o plátanos en rodajas y fríelos en mantequilla o aceite de coco, si lo deseas, la fruta se puede caramelizar para darle más sabor al plato. Luego cocine la papilla de trigo sarraceno y combine los ingredientes.

Para un desayuno rápido, los alimentos enlatados son buenos. No es necesario freír las frutas, simplemente agréguelas en su forma natural.

Leche

El trigo sarraceno con leche es un sabor familiar para muchos desde la infancia. Para papilla rica, se recomienda cocinar trigo sarraceno en leche de acuerdo con el principio clásico. Para un refrigerio nutritivo, vierta leche sobre la papilla y espolvoree con azúcar si lo desea. Precalienta sobre fuego o microondas.

Carne

Prepare el pollo o la ternera con anticipación, fría o hornee la carne en trozos. Puede cocinarlos en crema agria o salsa de tomate, sabe mucho mejor. Transfiera la carne terminada al trigo sarraceno y agregue verduras a la porción. Para un almuerzo rápido, puede agregar estofado al trigo sarraceno.

Tomates

Los tomates son ricos en vitaminas C y A, fósforo, potasio y magnesio. Complementan perfectamente los platos de trigo sarraceno. Para una cena rápida, corta los tomates en trozos y fríelos a fuego medio, luego agrega a la papilla.

Otra opción para un plato abundante: separe los tomates de la piel, córtelos en cubos y fríalos en aceite de oliva, agregue trigo sarraceno a la sartén, llénelo con pasta de tomate, agua (3 cucharadas de pasta en 500 ml de agua), espolvoree con especias y hierbas aromáticas, tape la cacerola y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Cubra con cebollas verdes o hierbas frescas antes de servir.

Pescado

Pre-fríe el pescado en porciones o hornea en el horno. Hervir el trigo sarraceno de forma clásica y espolvorear con hierbas. Sirva el pescado con una guarnición de verduras: tomates, pimientos, lechuga.

Una gran opción para el almuerzo es pescado y verduras en ollas. Hervir previamente la papilla. Freír las cebollas rojas, los champiñones y las zanahorias a fuego medio. Pelar el filete de pescado, cortarlo en trozos y agregarlo a las verduras, verter la crema agria sobre el plato, espolvorear con hierbas italianas y dejar hervir todo a fuego lento en una sartén durante 15 minutos. Luego esparce la comida en capas en las ollas de cerámica. Espolvorear con queso y colocar en el horno a 190 grados durante 30 minutos.