5 Trucos Para Hervir Huevos Que No Conocías

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

5 trucos para la vida con huevos duros: incluso las amas de casa experimentadas no los conocen todos

Cada ama de casa cree que sabe cocinar correctamente los huevos. Sin embargo, este sencillo proceso requiere el conocimiento de algunos matices. Ayudarán a simplificar y acelerar la preparación y limpieza del producto popular.

No se agrieta durante la cocción

La razón es la gran diferencia de temperatura entre el agua hirviendo y un huevo que se sacó del refrigerador. En este caso, el caparazón se agrieta y su contenido fluye.

Para evitar un resultado desastroso, es necesario dejar el huevo frío durante unos minutos a temperatura ambiente para que se caliente un poco.

Agregar sal de mesa (½ cucharada) al agua ayudará a evitar que la cáscara se agriete durante la cocción. Cuando se hierve en agua salada, la cáscara no se agrieta.

Limpiar más rápido

Se debe verter un huevo recién hervido con agua, que previamente se mantuvo en el refrigerador. También puede mantenerlo bajo agua fría del grifo.

Gracias al enfriamiento brusco, la cáscara se quita fácilmente, el proceso de limpieza tomará un mínimo de tiempo y esfuerzo.

No se pega a las conchas

El bicarbonato de sodio puede ayudar a evitar que la proteína se pegue a la cáscara, dificultando la limpieza del huevo. Basta con añadir 1 cucharadita al agua de cocción para evitar esta complicación.

El método funciona aumentando el nivel de proteína Ph. Gracias a esto, la película debajo de la cáscara no se pega y el huevo es fácil de limpiar.

Método de limpieza especial

Para pelar un huevo cocido de forma rápida y sin esfuerzo, colóquelo en un frasco de vidrio pequeño y llénelo con agua fría. No debería haber mucho líquido. Basta que cubra completamente el producto. El recipiente se cierra con una tapa. Luego lo toman en sus manos y lo agitan durante varios minutos. Luego se quita la tapa, el contenido del frasco se vierte en un recipiente. Contendrá agua con cáscara y un huevo pelado.

El método funciona para huevos de las categorías 1 y 2. Un huevo recién puesto por una gallina no se puede pelar de esta manera.

La segunda técnica de limpieza eficaz es hacer rodar el huevo duro frío sobre la mesa, presionándolo ligeramente con la palma. Durante estas manipulaciones, el caparazón se agrietará y se quitará fácilmente.

Cocine sin ollas, sartenes

Puede cocinar huevos sin usar una cacerola o sartén. Existen varios métodos para preparar un producto que implican el uso de electrodomésticos de cocina: una multicocina, una caldera doble, un horno de microondas.

Para hervir un huevo en el compartimento de vapor de una olla multicocina, necesita:

1. Vierta 3 vasos de agua en el recipiente del aparato.
2. Coloca el recipiente encima.
3. Sumerja los huevos en él, después de lavarlos.
4. Active el programa "Cocción al vapor".

Después de hervir, el líquido se cronometra en el temporizador durante 12 minutos para hervir el producto hervido, o 7 minutos, si necesita hervido suave.

También puede hervir los huevos en agua con una olla multicocina. El método difiere poco de cocinar en una cacerola sobre la estufa. El proceso de cocción con un aparato de cocina se realiza paso a paso:

1. El producto prelavado se coloca en el recipiente multicocina.
2. Vierta agua fría para que lo cubra por completo.
3. Seleccione el modo de cocción al vapor.
4. Una vez que el líquido haya hervido, inicie el temporizador configurando 10 minutos para hervir duro o 5 minutos para huevos pasados por agua.

Para cocinar productos con cáscara usando una caldera doble, debe seguir la secuencia de pasos:

1. Vierta agua en la vaporera. Instale el cuenco.
2. Coloque los huevos prelavados en el recipiente del aparato de cocina.
3. Cerrar la tapa. Configure el temporizador de 7 a 10 minutos para productos hervidos suavemente o de 2 a 15 minutos para productos hervidos.

Es posible cocinar incluso en un horno microondas. Sin embargo, para evitar consecuencias catastróficas, primero deberá romper la cáscara y verter su contenido en una taza. Cocinar en el microondas ayudará a conservar al máximo las propiedades beneficiosas. Esta es la mejor forma de preparar un plato.

Es mejor separar previamente la clara de la yema. Esto asegurará que cada componente del producto alcance la densidad deseada.

Para cocinar en un horno de microondas, tome 2 tazones hechos de material resistente al calor. Lubrique completamente la superficie interior de cada recipiente con mantequilla. Un cuenco se llena de yemas, después de haber perforado la película en cada uno, el otro con proteínas. Los recipientes se cubren con papel para hornear o film transparente. Envíelos a su vez al microondas. El dispositivo está configurado en potencia media o baja.

Un punto importante: determinar el momento en que la yema y la clara están listas. Si la duración del procesamiento del producto con ondas electromagnéticas se configura incorrectamente, puede obtener un plato que se parece al caucho.

Las claras de huevo en el microondas no deben cocinarse hasta que estén cocidas. Es recomendable apagar el dispositivo un poco antes y dejar la masa proteica durante un minuto más en el microondas. Ella cocinará a expensas de su propia temperatura. Cuando cocine 1 proteína, configure 1 minuto en el temporizador, 2 piezas - 1,5 minutos, 3-4 piezas - 3 minutos.

La yema tarda menos en cocinarse. El temporizador está programado para 30 segundos. Si un plato se prepara a partir de varias yemas, aumenta el tiempo de procesamiento. Después de sacar el plato del microondas, debes dejarlo reposar unos minutos más. Esto le permitirá estar completamente preparado.

Los platos de huevo con sal cocidos en el horno microondas deben cocinarse después de cocinarlos. Es imposible poner varios recipientes con masa de huevo en el microondas al mismo tiempo, esto amenaza con una ebullición desigual del producto. Un tazón de claras o yemas debe estar centrado en el horno.