La Receta De Los Rollos De Col Originales

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Me arriesgué a hacer rollitos de col: se puede comer sin fin y mucho más sabroso que con repollo

Una vez, mientras visitaba a un amigo, probé rollos de repollo originales. Me gustaron tanto que, habiendo pedido la receta, los cociné yo mismo en casa. Resultó increíblemente sabroso, muy rápido y sin la molestia de las hojas de repollo.

Para un plato de verduras necesitarás:

• 2-3 calabacines;
• 250 g de carne picada (puedes llevar pollo);
• media taza de arroz;
• 1 cebolla mediana;
• sal, pimienta, especias.

Llenar:

• 2 cucharadas de pasta de tomate y crema agria;
• medio vaso de agua;
• especia.

Preparemos el calabacín. Deben ser jóvenes, de piel fina y delicada. Trate de elegir frutas que sean del mismo tamaño, alargadas. Si las verduras son de mala calidad, los rollitos de col se pueden deshacer.

El calabacín lavado y seco debe cortarse a lo largo en rodajas finas. Para hacer esto, puede usar una cortadora, un pelador de verduras o un cuchillo.

Clasificaremos las tiras resultantes: dejaremos unas pardas, anchas, bonitas para rellenar, y picaremos los lados y cortaremos rodajas y las pondremos en un bol, luego las añadiremos al relleno.

Espolvorear con sal las rodajas destinadas al relleno, apilarlas una encima de la otra y colocarlas en un colador para escurrir el jugo.

Mientras tanto, vayamos al relleno. Pica la cebolla lo más pequeña posible y combínala con la carne picada. Luego agregue el arroz lavado y las rodajas de calabacín de calidad inferior.

Sal, pimienta, sazona con especias y mezcla bien. Empezamos a moldear rollos de col.

Coloque las rodajas de calabacín en una tabla de cortar. Poner un poco de carne picada en su parte ancha y convertir la loncha en un rollo.

Los metemos bien en la sartén. No es necesario lubricarlo con aceite.

Hacemos el relleno. Coloque la pasta de tomate y la crema agria en un bol y, revolviendo, vierta agua. No hay necesidad de sal. Sazone con especias al gusto si lo desea.

Rellene los rollos de repollo con la mezcla, hierva y, cubriendo con una tapa, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

Pasado este tiempo, apaga el fuego y déjalo bajo la tapa cerrada durante al menos diez minutos para que se infunda el plato terminado, y luego sírvelo a la mesa, espolvoreando con hierbas finamente picadas.

Los rollos conservan perfectamente su forma, no se desintegran, se ven muy atractivos y estéticamente agradables. Los rollos de repollo y calabaza son increíblemente jugosos, tiernos, aromáticos, se derriten en la boca y, en mi opinión, son mucho más sabrosos que los rollos de repollo clásicos.

Este plato es abundante pero ligero. Se absorbe bien y es bueno para la salud.