Un Amigo Compartió Una Receta Inusual Para Hacer Vinagreta En Una Olla De Cocción Lenta. El Resultado Superó Las Expectativas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Realmente no esperaba que pudieras hacer una vinagreta en una olla de cocción lenta: un amigo una vez más sorprendió y compartió una receta inusual

Las azafatas se conocen de memoria la receta de la tradicional vinagreta casi desde la infancia. Recientemente, un amigo me llamó, a quien le encanta experimentar en la cocina, y me invitó a probar un nuevo producto: una vinagreta cocinada en una olla de cocción lenta.

Un amigo describió el método de cocción en detalle y quiero compartir esta receta original con ustedes.

Qué alimentos se necesitan (para 6 porciones):

• 1 zanahoria grande
• 1 remolacha mediana;
• 4 papas medianas;
• 2 arenques;
• 1 puñado de aceitunas verdes
• 1 cucharada. Frijoles rojos;
• 1 pepino fresco;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 2-3 st. l. aceite vegetal.

Un amigo llena los frijoles con agua por la noche y los deja hinchar durante la noche. Por la mañana, coloca las legumbres preparadas en un recipiente de vidrio resistente al calor y vierte 1 litro de agua.

Las verduras crudas se lavan, se pelan y se cortan en palitos o cubos alargados. Todos los ingredientes se colocan en capas en un recipiente diseñado para baño María.

Primero remolacha, luego zanahoria y papa encima. El recipiente se coloca en una multicocina sobre un tazón de frijoles y enciende el modo "al vapor" durante 30 minutos.

Este tiempo es suficiente para que tenga tiempo de pelar el arenque y cortar los filetes en rodajas finas y ordenadas.

También es necesario picar finamente las cebolletas, picar las aceitunas y, junto con el arenque, transferir los productos a un recipiente hondo.

Después de 30 minutos, un amigo saca un recipiente con verduras y continúa cocinando los frijoles al vapor durante otra media hora.

Si el agua se ha evaporado parcialmente, agréguela para que los frijoles queden completamente sumergidos en el líquido.

Agrega verduras y frijoles enfriados a un tazón con otros ingredientes, sazona con aceite vegetal y sal al gusto.

Este plato tiene 3 ventajas indudables:

• ahorrando tiempo. Se preparan todos los ingredientes y se lavan los platos en 1 hora;
• ahorro de energía, porque se hierven 4 productos al mismo tiempo;
• conservación de vitaminas en vegetales. Cuando se hierven en agua hirviendo, las remolachas, zanahorias y papas pierden más nutrientes que con la cocción al vapor.

Por cierto, si usa mayonesa o crema agria para aderezar, obtendrá una ensalada que se asemeja ligeramente al popular arenque debajo de un abrigo de piel.

Aprecié sus esfuerzos. El plato resultó sorprendentemente sabroso y tierno. La variante con ingredientes tan inusuales como arenque y frijoles me gustó aún más.

Solo iba a preparar una vinagreta para las vacaciones y con horror consideré cuánto tiempo me llevaría prepararme. Pero con esta receta todo será mucho más rápido.