Pimientos Rellenos Al Horno: Recetas Paso A Paso Con Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Las recetas más deliciosas de pimientos rellenos al horno

¿Te gustan los pimientos rellenos? Muchos responderán esta pregunta afirmativamente. Este platillo es muy sabroso y satisfactorio, vendrá a la mesa para cualquier celebración. Y puedes cocinarlo de diferentes formas, para todos los gustos y bolsillos. Hoy hablaremos de los pimientos rellenos al horno. Memoriza nuestras recetas: te resultarán útiles durante el ayuno, las vacaciones y todos los días.

Contenido

• 1 Ingredientes para el plato

• 2 recetas paso a paso

  • 2.1 Carne y arroz: clásicos no reemplazables
  • 2.2 Mitades de pimiento rellenas
  • 2.3 Receta con queso
  • 2.4 Con pollo y salsa
  • 2.5 Verduras como relleno
  • 2.6 Con champiñones en crema agria
• 3 Receta en video de pimientos rellenos al horno

Ingredientes para el plato

El principal producto de nuestras recetas es el pimiento morrón. Es muy importante elegir la forma correcta. Los frutos deben ser uniformes, lisos, sin rastros de daño, con pulpa densa. Y para que el plato salga bonito, el color de los pimientos debe ser brillante. ¡Combine frutas rojas, verdes y amarillas maduras, luego los pimientos rellenos despertarán aún más interés entre los invitados! Después de todo, todos saben que el primer paso para evaluar un plato es su apariencia.

Elija pimientos maduros, vibrantes y jugosos

¿Y qué elegir para el relleno? Tradicionalmente, rellenamos los pimientos con carne y arroz, añadiéndoles verduras fritas y especias. Resulta que hay tantas formas de rellenar pimientos, ¡es solo que tus ojos se vuelven locos! Y servir un plato preparado en varias salsas también es todo un arte. De esto es de lo que hablaremos hoy. Mientras tanto, recuerde algunos consejos básicos de cocina:

1. La preparación de la pimienta para el relleno es la siguiente: las frutas se lavan a fondo, se les corta la parte superior para que sea conveniente poner el relleno; las particiones con semillas se eliminan desde el interior. Enjuague de nuevo y listo.
2. En cualquier caso, el arroz para el relleno se hierve hasta que esté medio cocido. Cuando se hornean o se cuecen, los frijoles crudos permanecerán duros, mientras que los hervidos simplemente se convertirán en una sustancia pegajosa desagradable.
3. A los pimientos rellenos les gustan mucho las hierbas frescas. Agregue más albahaca, cebollas verdes, perejil o eneldo al final de la cocción.

Eso es todo, quizás. Ahora puedes empezar a cocinar directamente.

Recetas paso a paso

Estas son algunas formas comunes de cocinar pimientos rellenos. No olvides que pueden servir como una especie de base para que experimentes, añadiendo algo nuevo a tu gusto.

Carne y arroz: clásicos irremplazables

Esta receta es muy simple, probablemente hayas comido un plato así más de una vez, incluso si no lo has preparado tú mismo. Es hora de intentar hacerlo tú mismo.

Necesitará:

• 15 frutos de pimiento;
• 500 g de carne - cerdo, ternera;
• 100 g de arroz;
• 10 tomates medianos;
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 5 hojas de lavrushka;
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 5 guisantes de ají negro;
• 1 cucharadita de pimentón molido
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el arroz y déjelo cocer hasta que esté medio cocido, vertiendo 1 vaso de agua con sal.

   

   Enjuagar y hervir el arroz para el relleno.

2. Mientras tanto, tuerza la carne en la carne picada en una picadora de carne. Condimentar con sal y pimienta. Cuando el arroz esté cocido, enfriar un poco y revolver con la carne picada hasta que quede suave.

   

   Prepara la carne picada y mézclala con arroz.

3. Preparar el pimiento: lavar, cortar las puntas, quitar el exceso.

   

   Pelar los pimientos morrones

4. Rellene bien cada fruta con carne picada y dóblela en una cacerola o sartén honda. Coloque los pimientos apretados, uno cerca del otro.

   

   Rellena los pimientos con carne picada y colócalos en una fuente para horno.

5. Lavar los tomates, cortarlos en gajos y enviar directamente a los pimientos.

   

   Picar los tomates y colocarlos con los pimientos

6. Agrega especias. Exprime la pasta de tomate diluyéndola con suficiente agua para que el líquido resultante cubra los pimientos a la mitad.

   

   Agrega agua, pasta de tomate y especias y mete los platos en el horno.

7. Envíe la forma o la sartén a un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos, deje que los pimientos piensen en su comportamiento allí. Mientras tanto, prepare algo más.

   

   Sirva pimientos picantes con arroz y carne.

La belleza de esta receta es que no se necesitan salsas adicionales para el pimiento relleno ya preparado: el jugo en el que se realizó el guiso se convierte en una excelente salsa rica.

Mitades de pimiento rellenas

La peculiaridad de la receta en forma de pimientos rellenos: las frutas deben cortarse.

Abastecerse de estos productos:

• 1 kg de pimiento morrón;
• 500 g de carne picada;
• 1 zanahoria mediana;
• 1 cebolla mediana;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 100 g de arroz;
• 3 cucharadas de hierbas frescas;
• 1 pizca de sal, pimienta y pimentón.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los pimientos, cortarlos por la mitad y pelarlos. Para que la pulpa no quede demasiado dura, hierve las frutas durante un par de minutos en agua hirviendo y seca.

   

   Pelar el pimiento, cortarlo en mitades y hervir un poco

2. Agregue sal, especias, cebollas y hierbas finamente picadas, zanahorias ralladas a la carne picada.

   

   Agregue cebollas, hierbas y zanahorias a la carne picada cocida.

3. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, enfriar y mezclar con la carne picada.

   

   Mezcle la carne picada con arroz, cocida hasta que esté medio cocida.

4. Rellena las mitades de los pimientos con la mezcla y colócalos en una bandeja para hornear.

   

   Rellene las mitades con carne picada y arroz, colóquelas en una bandeja para hornear.

5. Para un sabor original y un aroma jugoso, vierta los pimientos rellenos con una salsa de crema agria cuidadosamente mezclada y pasta de tomate con sal y las especias al gusto.

   

   Vierta la salsa de crema agria de tomate sobre los pimientos rellenos

6. Encienda el horno 180 grados, y cuando se caliente, coloque una bandeja para hornear con pimienta a la mitad. Pasados los 40 minutos, puedes sacarlo y servirlo.

   

   Hornee en horno caliente hasta que esté tierno.

Receta de queso

Este plato es ligeramente diferente al anterior. Se debe agregar queso a tales “botes” de pimientos, pero gracias a él, ¡el relleno tiene un sabor completamente diferente!

Toma estos productos:

• 3 pimientos morrones grandes;
• 500 g de agua;
• 350 g de carne picada (preferiblemente cerdo, es más gordo);
• 150 g de arroz hervido hasta que esté medio cocido;
• 100 g de cualquier queso duro;
• 200 g de queso feta medio salado;
• 5 cebollas medianas;
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 50 g de aceite de girasol;
• sal, pimienta, especias - al gusto;
• 2 dientes de ajo;
• verdes para decoración.

Metodo de cocinar:

1. Lo mejor es usar pimientos grandes en esta receta. Como se cortan por la mitad a lo largo, el relleno se horneará perfectamente.

   

   Prepara los pimientos para el relleno

2. Revuelva bien la carne picada, el arroz y el queso finamente picado o rallado. Agregue cebolla picada, ajo exprimido (puede tomar más si le gusta este sabor y aroma) y los condimentos a su gusto.

   

   Prepara el relleno con carne picada, queso feta, cebolla y arroz

3. Vierta el relleno resultante en los botes de pimienta. Apile bien, formando pequeños portaobjetos.

   

   Coloque el relleno en las mitades de pimiento.

4. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las cebollas picadas. Cuando se dore, agregue la pasta de tomate, un poco de agua y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sal.

   

   Pon la salsa en una sartén

5. Coloque los botes rellenos en una bandeja para hornear profunda, después de llenar el fondo con salsa. Unte el queso duro rallado encima del relleno de los pimientos.

   

   Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y espolvorea con queso rallado

6. Solo queda precalentar el horno y enviar nuestros pimientos en él. Cocine durante 30 minutos a 190 grados.

   

   Hornee en el horno hasta que esté tierno

Con pollo y salsa

Este plato se prepara tradicionalmente en Bulgaria. Puede encontrar fácilmente todos los productos en nuestras tiendas o incluso en su jardín:

• 8 pimientos grandes;
• 2 filetes de pollo;
• 0.5 tazas de arroz;
• 2 cebollas
• 1 tomate
• 1 zanahoria mediana;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de harina;
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• un conjunto de especias: ajedrea, pimienta negra molida y pimentón, albahaca;

• sal y azucar

  

  Pimiento relleno de pollo

1. Cortar la parte superior de los pimientos, seleccionar todo el interior y enjuagar. Unte ligeramente con aceite vegetal y hornee en el horno durante 10 minutos.

   

   Pelar y hervir la pimienta en el horno.

2. Hervir el arroz hasta que esté bien cocido. Gire el filete de pollo en una picadora de carne. Freír las cebollas picadas en aceite. Combine todos los ingredientes, mezcle hasta que quede suave, agregue las especias y la sal.

   

   Hacer el relleno

3. Coloque bien el relleno en los pimientos. Haga esto con cuidado para no dañar la pulpa de la fruta. El arroz ya está completamente cocido y no se expandirá cuando se hornee en el horno.

   

   Rellena el pimiento con el relleno

4. Prepare la salsa: pulpa de tomate, zanahorias finamente ralladas y ajo machacado, cocine a fuego lento durante 25 minutos en una sartén debajo de la tapa. Agrega un poco de agua, o preferiblemente vino seco.

   

   Asa la salsa

5. Limpie la mezcla resultante a través de un colador fino. Agrega 2 cucharadas de azúcar, sal y pimienta.

   

   Frote la fritura hasta que quede suave a través de un colador.

6. Vierta la salsa preparada en una cacerola poco profunda. Si lo desea, puede agregarle un poco de salsa de tomate o pasta de tomate. Poner a fuego lento y dejar hervir. Disuelva la harina en una taza de agua, mezcle bien para que no quede ni un solo bulto. Colar a través de un colador y verter en la salsa hirviendo. Déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos.

   

   Terminar de preparar la salsa: guisar la fritura rallada con harina disuelta en agua

7. Doble los pimientos rellenos en una bandeja para hornear o cacerola preparada, vierta la salsa sobre ellos. Coloque en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

   

   Vierta la salsa rellena de pollo y cocine a fuego lento en el horno hasta que esté tierna.

8. ¡Sirve pimientos picantes y asegúrate de agregar crema agria!

   

   Al servir, agregue crema agria

Verduras como relleno

Si prefiere la cocina vegetariana, entonces no debe negarse la pimienta rellena: este plato es solo para usted. Y para los amantes de la carne, esta receta será útil durante la Cuaresma

Toma estos productos:

• 1 kg de pimientos morrones de colores;
• 2 berenjenas pequeñas;
• 2 cebollas medianas;
• 1 zanahoria mediana;
• 2 tomates
• 1 taza de arroz
• 1 vaso de jugo de tomate;
• 1 vaso de crema agria;
• sal y condimentos.

Metodo de cocinar:

1. Colocar una cacerola de arroz en agua con sal sobre el fuego y pelar los pimientos como de costumbre mientras se cocina.

2. Rallar las zanahorias peladas, picar finamente la cebolla.

   

   Rallar zanahorias

3. Lavar las berenjenas, cortar la piel si es necesario. Corta la pulpa en cubos.
4. Mientras tanto, el arroz se cocinaba hasta la mitad. Enjuágalo con agua fría a través de un colador.
5. Escaldar los tomates con agua hirviendo y quitarles la piel fácilmente. Córtelos en cubos pequeños.

6. Calentar el aceite en una sartén, freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén blandas y doradas. Ponlas en un bol hondo, agrega un poco más de aceite y mézclalas con berenjenas y tomates. Cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore de los tomates. Esto ablandará las berenjenas. Ahora ponga arroz, especias, sal y mezcle bien.

   

   Guisar verduras en una sartén

7. Rellena la carne picada con los pimientos y colócalos en un bol de paredes gruesas. Vierta el jugo de tomate. Cubra con una tapa.

   

   Rellena los pimientos con las verduras picadas y colócalos en un bol adecuado.

8. Precaliente el horno a 200 grados y envíe los platos con pimientos rellenos. Déjalo actuar durante 40 minutos. Después de eso, pruebe los pimientos para estar listos: páselos con un palillo de dientes, y si la pulpa cede fácilmente, agregue los granos de pimienta negra y algunas hojas de lavrushka.
9. Espere otros 15 minutos y podrá servir el plato terminado en la mesa.

Con setas en crema agria

Un plato increíblemente sabroso, especialmente para los amantes de las setas. En Cuaresma, estos pimientos rellenos también irán por un alma dulce, y a los vegetarianos les gustará; solo debe excluir la crema agria o reemplazarla con una salsa espesa en caldo de verduras.

Productos:

• 1 kg de pimientos medianos;
• 1 taza de arroz
• 2 cebollas
• 0,5 kg de champiñones;
• 1 vaso de crema agria;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pasta de tomate o 1 vaso de jugo de tomate
• sal, azúcar, pimiento picante;
• eneldo fresco y perejil;
• ajedrea seca, perejil, orégano y eneldo.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el arroz, enjuagar con agua fría. Debería ser menos que setas.

2. Freír las cebollas finamente picadas en mantequilla. Agregue los champiñones en rodajas, mezcle. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de eso, retire la tapa: deje que toda la humedad se evapore y los champiñones y las cebollas se sequen. De lo contrario, el relleno puede salirse de los pimientos cuando se hornean.

   

   Sofreír bien la cebolla y los champiñones

3. Combine el arroz con champiñones y cebollas. Agregue sal y especias secas allí. Revuelva lo más bien posible; los condimentos deben distribuirse uniformemente.

   

   Mezclar relleno de champiñones, arroz con especias

4. Pelar los pimientos y rellenarlos con carne picada, colocarlos en un bol adecuado.

   

   Rellena los pimientos con champiñones picados y coloca en una cacerola.

5. Vierta el jugo de tomate, ponga la crema agria encima en una capa uniforme. Enviar al horno a 200 grados y hornear durante 40 minutos hasta que estén tiernos.

   

   Hornea los pimientos con jugo de tomate y crema agria

6. Sirva generosamente con hierbas frescas.

Receta de video de pimientos rellenos al horno

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Esperamos que nuestras recetas ocupen el lugar que les corresponde en su libro de cocina y que los pimientos rellenos, cocinados en el horno, se conviertan en invitados frecuentes en una mesa festiva y cotidiana. Comparte con nosotros en los comentarios tus formas de cocinar este plato. ¡Disfrute de su comida!