Tartas De Hojaldre: Recetas Con Fotos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 12:42

Pasteles de hojaldre: una selección de deliciosas recetas

El hojaldre es muy sabroso y permite utilizar una amplia variedad de rellenos. Sin embargo, la auto-preparación de dicha prueba lleva mucho tiempo y requiere cierta habilidad. El hojaldre confeccionado vendrá al rescate, a partir del cual puedes hacer deliciosos pasteles.

Tartas con relleno de cuajada dulce y fruta

Estos pasteles se pueden servir como merienda o desayuno los domingos. Será apreciado tanto por los miembros adultos de la familia como por los niños.

El requesón para el relleno debe tomarse con un alto porcentaje de grasa.

Productos:

• 1 paquete de masa de levadura hojaldrada;
• 100 g de harina para amasar;
• 100 g de pasas;
• 200 ml de agua hirviendo;
• 150 g de requesón;
• 1 cucharada. l. crema agria;
• 100 g de azúcar;
• 1/2 cucharadita canela;
• 1 manzana
• 1 huevo.

Receta:

1. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 1,5 a 2 horas.

   

   Durante la fermentación, la masa no solo se descongelará, sino que también aumentará de volumen.

2. Enróllelo en una capa de 1,5 a 2 cm de grosor.

   

   Asegúrese de espolvorear con harina la superficie de la mesa o tablero donde extiende la masa

3. Vierta agua hirviendo sobre las pasas y déjelas reposar durante 15 minutos.

   

   El agua caliente ablandará las pasas.

4. Colocar las pasas en un colador y mezclar con el requesón, el azúcar y la crema agria.

   

   Use un tazón de lados altos para el relleno.

5. Pela la manzana.

   

   Una manzana fresca jugosa con pulpa quebradiza es adecuada para el relleno.

6. Frote con un rallador.

   

   Frote la manzana justo antes de mezclarla con el resto de los ingredientes, de lo contrario se oscurecerá

7. Agregue manzana y canela a la cuajada.

   

   La canela, la manzana y el requesón son una combinación beneficiosa para todos

8. Agita el huevo con un tenedor.

   

   Mejor tomar un huevo con yema brillante

9. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Forme pasteles con la masa, colocando el relleno dentro de cada uno. Pincelarlos con un huevo y meterlos al horno durante 20-25 minutos.

   

   Conviene engrasar las tartas con un huevo utilizando un cepillo culinario

10. Enfriar un poco los pasteles terminados y servir.

    

    Los pasteles preparados con requesón y relleno de frutas son muy sabrosos con leche o compota

Opciones de llenado

El hojaldre da tanto espacio a la imaginación que puede hacer pasteles con muchos rellenos diferentes.

Carne

El relleno de carne con la adición de crema se distingue por su jugosidad y sabor picante. El pollo o el cerdo picado son adecuados para ella.

Los hojaldres con carne se pueden servir con caldo o sopa.

Productos:

• 1 cebolla
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 300 g de carne picada;
• 1 huevo;
• 100 ml de nata;
• 1/2 cucharadita sal;
• 5-6 guisantes de pimienta negra.

Receta:

1. Pica finamente la cebolla.

   

   Necesitas un cuchillo afilado para picar cebollas.

2. Freír en aceite caliente.

   

   Freír las cebollas revolviendo constantemente, no deben quemarse

3. Prepare la carne picada agregando sal y mezclando bien.

   

   Es mejor si la carne picada se enfría, no se descongela.

4. Batir el huevo y la nata.

   

   Necesitarás un batidor para batir el huevo con la nata.

5. Combine las cebollas fritas, la carne picada y la mezcla de crema de huevo. Triturar la pimienta en un mortero y agregar al relleno terminado.

   

   La pimienta recién picada le da al relleno un sabor increíble.

Patata

El relleno de patata pertenece al clásico, pero con la adición de puerros empieza a "sonar" de una manera nueva.

Las patatas, las cebollas y el ajo son una excelente combinación para rellenar empanadas.

Productos:

• 0,5 kg de patatas;
• 300 ml de leche;
• 1 cebolla
• 4 cucharadas l. aceite vegetal;
• 2 dientes de ajo;
• 1 tallo de puerro o 150 g de hierbas secas.

Receta:

1. Hervir las patatas.

   

   Coloca las papas en agua fría para que se desmenucen más.

2. Calentar la leche.

   

   Calentar la leche hasta que hierva.

3. Prepare el puré con sal agregada.

   

   Enjuague bien las papas con leche, el puré de papas debe quedar aireado.

4. Pica finamente la cebolla.

   

   Cuanto más finas estén las cebollas, más sabroso será el relleno.

5. Fríelo.

   

   Eche las cebollas en una sartén caliente.

6. Picar el puerro.

   

   Cortar los puerros no muy finamente

7. Picar el ajo.

   

   El ajo se puede picar con una prensa de ajo.

8. Freír los puerros y los ajos en una sartén caliente.

   

   No dejes que los puerros se quemen, revuélvelos todo el tiempo

9. Mezcle todos los ingredientes del relleno y hornee las tartas.

   

   Los pasteles de hojaldre con patatas y puerros son buenos tanto solos como como complemento de los primeros platos

Video: pasteles con relleno de col

Siempre tengo un paquete o dos de hojaldre ya preparado en mi congelador. Esto le permite representar un plato ceremonial literalmente en cuestión de minutos. Si tiene un relleno listo para usar y descongela la masa con anticipación, la cocción no tomará más de diez minutos. Sobre todo nos gustan los rellenos de patatas y carne, a los que a veces añado champiñones. Estos pasteles son deliciosos y satisfactorios, incluso puede llevarlos al trabajo como refrigerio para el almuerzo.

Los fanáticos de la repostería casera apreciarán mucho los pasteles de hojaldre. Es importante que tarden muy poco en prepararse y que todos los ingredientes sean asequibles.