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Cola De Pavo Real De Berenjena: Una Receta De Bocadillo Paso A Paso Con Fotos Y Videos
Cola De Pavo Real De Berenjena: Una Receta De Bocadillo Paso A Paso Con Fotos Y Videos

Video: Cola De Pavo Real De Berenjena: Una Receta De Bocadillo Paso A Paso Con Fotos Y Videos

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Video: Berenjena frita - Truco para que queden crujientes 2024, Noviembre
Anonim

Excelente sabor y presentación eficaz: aperitivo frío "Cola de pavo real"

Plato de merienda con cola de pavo real
Plato de merienda con cola de pavo real

Hay al menos tres razones para hacer el bocadillo Peacock Tail. En primer lugar, se ve impresionante y sin duda causará sensación en la mesa festiva. En segundo lugar, requiere los productos más simples disponibles para cualquier billetera. En tercer lugar, está delicioso. ¿Pocos? Luego, otra ventaja: para construir una pintura real en un plato, no es necesario tener el talento de un artista o estudiar talla. ¡Todo es muy sencillo!

Aperitivo de cola de pavo real: una receta paso a paso

Los ingredientes de la cola de pavo real pueden variar en diferentes variaciones del plato, pero los tres ingredientes principales siempre están presentes: berenjena, pepino y aceitunas.

Necesitará:

  • 2 berenjenas medianas;
  • 1 pepino
  • ½ pimiento rojo;
  • 10-12 aceitunas deshuesadas;
  • 180 g de queso fundido;
  • 2 huevos;
  • 3-4 dientes de ajo;
  • 2-3 cucharadas l. mayonesa;
  • unas ramitas de eneldo;
  • pimienta negra;
  • sal;
  • harina para empanizar;
  • aceite vegetal para freír.

Cocinando.

  1. Corte las berenjenas en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor. Es mejor cortar la fruta ligeramente oblicuamente, de esta manera obtendrá no círculos, sino óvalos, en los que será más conveniente diseñar el patrón futuro.

    Berenjena en rodajas
    Berenjena en rodajas

    Es más conveniente cortar las frutas oblicuamente, pero incluso los círculos son bastante adecuados para sus propósitos.

  2. Coloque las berenjenas en rodajas en un bol, sazone con sal y deje reposar durante 20-30 minutos, luego escurra el jugo. Con esta simple acción, eliminarás el exceso de amargor de la fruta.

    Berenjena en rodajas en un bol
    Berenjena en rodajas en un bol

    La sal hará que la berenjena libere el exceso de humedad.

  3. Sumergir las rodajas preparadas en harina y freír por ambos lados en una sartén engrasada hasta que estén doradas. Para deshacerse del exceso de empanizado, golpee suavemente una rodaja de berenjena cortada en cubitos en un plato, y para eliminar el exceso de aceite después de freír, coloque las tazas preparadas sobre una toalla de papel.

    Rodajas de berenjena en una sartén
    Rodajas de berenjena en una sartén

    No exageres con harina

  4. Hervir y rallar finamente los huevos.

    Huevos rallados
    Huevos rallados

    Necesitas el mejor rallador

  5. Ralla el queso.

    Queso procesado rallado
    Queso procesado rallado

    Mantén el queso en la nevera y será más fácil de rallar.

  6. Pasar el ajo por una prensa.

    Ajo y presión para él
    Ajo y presión para él

    El ajo agregará la especia a la merienda.

  7. Combine el queso, los huevos, el ajo, la mayonesa y la pimienta. Sazone con sal al gusto, agregue eneldo picado y mezcle bien.

    Mezcla de salsa de queso
    Mezcla de salsa de queso

    Puede agregar perejil o albahaca en lugar de eneldo

  8. Corta el pepino en círculos delgados y oblongos de la misma manera que la berenjena, de forma oblicua.

    Rebanadas de pepino
    Rebanadas de pepino

    Las rodajas no deben ser ni demasiado gruesas ni demasiado gruesas.

  9. Corta el pimiento morrón en rodajas finas.

    Tiras de pimiento morrón
    Tiras de pimiento morrón

    Necesitas rodajas de semicírculo

  10. Corta cada aceituna a lo ancho.

    Medias aceitunas
    Medias aceitunas

    Las aceitunas agregarán nuevos sabores a la merienda y crearán un acento de color brillante

  11. Unte la salsa sobre una rodaja de berenjena y colóquela en una fuente grande.

    Rodajas de berenjena con salsa de queso
    Rodajas de berenjena con salsa de queso

    Una cucharada de salsa es suficiente

  12. Coloque tiras de pimiento encima de la rodaja de calabacín.

    Proceso de elaboración de bocadillos de cola de pavo real
    Proceso de elaboración de bocadillos de cola de pavo real

    Pepper jugará el papel de un borde brillante.

  13. Coloque una rodaja de pepino en el fondo.

    Pepino sobre una rodaja de berenjena
    Pepino sobre una rodaja de berenjena

    El queso tierno y el pepino crujiente hacen una gran combinación

  14. Colocar la mitad de la aceituna encima del pepino, engrasarlo con un poco de salsa para sujetarlo bien.

    Berenjena con salsa de queso, pimiento, pepino y aceituna
    Berenjena con salsa de queso, pimiento, pepino y aceituna

    La primera pluma esta lista

  15. Repite todo el algoritmo de acciones con todas las rodajas de berenjena, colocándolas en el plato de manera que las rodajas se cubran ligeramente entre sí con los bordes. ¡La cola de pavo real está lista!

    Aperitivo de cola de pavo real
    Aperitivo de cola de pavo real

    Adorne el aperitivo con hierbas y se puede servir el pavo real.

Video: aperitivo frío "Peacock Tail"

Esa es toda la sabiduría. ¿Te gustaría probar suerte cocinando un pavo real colorido? No lo dudes, probablemente encontrarás todo lo que necesitas en tu cocina o en la tienda más cercana.

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