Mannik En Kéfir Es Muy Sabroso Y Aireado, Esponjoso Y Desmenuzable, Una Receta Clásica Con Una Foto Paso A Paso, Para Horno Y Multicocina

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Delicioso yogur mannik: preparamos un pastel ligero y esponjoso para toda la familia

Cada ama de casa tiene varias recetas de repostería favoritas, incluso para todos los días. Estos postres incluyen mannik, un pastel muy fácil de preparar con productos disponibles. Si lo cocina en kéfir, resulta especialmente aireado, ligero y desmenuzable.

La receta clásica para el aire maná del horno

Pruebe el método más simple y común de hacer maná, familiar para nuestras abuelas. Necesitará:

• 1 vaso de kéfir;
• 3 huevos;
• 1 taza de sémola
• 1 taza de azucar;
• 5 cucharadas l. harina;
• 1 cucharadita soda;
• 1 cucharadita vanilina.

La cantidad de vainillina se puede reducir: para mí, personalmente, una cucharadita entera es mucho, el aroma es demasiado intrusivo. Yo suelo añadir una pizca de vainilla y, a veces, la misma cantidad de canela.

Intenta cocinar un maná clásico en kéfir, es muy simple.

1. Vierta el kéfir en una licuadora o un tazón hondo (si usa una batidora) y agregue los huevos. Batir hasta que quede suave.

   

   Batir los huevos con kéfir en una licuadora.

2. Vierta la sémola en la mezcla. Mezclar todo bien con una cuchara o tenedor y dejar reposar unos 40 minutos, hasta que se hinche la sémola.

   

   Mezclar la sémola con los huevos y el kéfir y dejar que se hinche.

3. Ahora, gradualmente, en porciones o en un chorro fino, agregue azúcar y harina a la masa, revolviendo constantemente. La vainillina y la soda se agregan al final. En este caso, no es necesario apagar el refresco, reaccionará con el kéfir.

   

   Agrega el resto de los ingredientes y amasa la masa

4. En este punto, se debe precalentar el horno a 200 ° C. Verter la masa en un molde, previamente engrasado con un poco de mantequilla, y colocar en el horno durante 35-40 minutos.

   

   El maná terminado tiene una corteza dorada rojiza

5. Saque el maná terminado, colóquelo sobre la mesa para que se enfríe un poco y luego transfiéralo a un plato. Espolvorea generosamente con azúcar en polvo encima.

   

   Espolvorear el maná con azúcar glass y servir.

Receta de video para mannik en kéfir del horno

Maná exuberante en kéfir sin harina

La sémola se puede utilizar como sustituto de la harina en muchos platos. Bueno, en un maná, cuanto más puede hacer sin harina, solo necesita seguir algunas reglas.

Mannik en kéfir se puede preparar sin harina.

Necesitará:

• 1 taza de sémola
• 1 vaso de kéfir 3,2%;
• 2 huevos;
• 1 taza de azucar;
• 40 g de mantequilla + 5 g para engrasar el molde;
• 0,5 cucharaditas soda;

• vainillina al gusto.

  

  Prepare sémola, kéfir, huevos, mantequilla, bicarbonato de sodio y vainillina

Esta cantidad de masa se calcula para un molde de 21 X 21 X 5 cm (largo / ancho / alto, respectivamente).

Por cierto, puedes hacer que este maná sea dietético. Si por alguna razón está en contra de la mantequilla, le recomiendo reemplazarla por dos huevos. Es decir, 4 huevos entrarán en la masa. Créame, esto no cambiará la calidad y el sabor del pastel terminado. E intente reemplazar el kéfir con leche horneada fermentada, ¡resulta muy interesante! Y, por supuesto, en ausencia de kéfir, puede usar yogur.

1. Vierta la sémola en un bol de profundidad adecuada y rellénelo con kéfir. Es necesario mezclar todo y dejar actuar durante media hora para que los granos se hinchen.

   

   Dejar la sémola en kéfir para que se hinche.

2. Combine el azúcar y los huevos en un recipiente aparte, bata con un batidor o tenedor, pero no con una batidora.

   

   Batir los huevos y el azúcar.

3. Derretir la mantequilla en un recipiente aparte, verterla sobre los huevos con azúcar. Tenga en cuenta que la mantequilla debe derretirse, pero no hervir, así que caliéntela a fuego medio, o mejor en un baño de agua. Revuelva constantemente, sal, agregue vainillina y soda de cal viva.

   

   La mantequilla debe derretirse antes de agregar

4. Ahora mezcle la masa de huevo-azúcar y maná-kéfir hasta que quede suave. Mientras tanto, precalentar el horno a 180 ° C.

   

   Amasar la masa de todos los alimentos preparados.

5. Engrasar un molde con mantequilla y esparcir la masa por encima. Envíe al horno durante 20-30 minutos, dependiendo de qué tan rosada debería ser la corteza del maná en su opinión.

   

   Deje que el maná terminado se enfríe un poco

6. Saca la tarta del horno. Después de que se haya enfriado un poco, transfiéralo a un plato fuera del molde.

Cuando el maná esté completamente frío, puedes cortarlo inmediatamente en porciones o decorarlo a tu gusto. Te sugerimos que hagas un mini-pastel de maná: es muy sencillo y el pastel resulta aún más sabroso y tierno. Por ejemplo, mezcle 200 g de crema agria y 0.5 tazas de azúcar. Cortar el bizcocho en 2 bizcochos y untar con esta crema.

Intente hacer un pastel con maná, engrasado con crema, ¡será muy sabroso!

Intente remojar el fondo con un poco de almíbar si lo desea. Y en lugar de crema agria con azúcar, puedes probar cualquiera de tu crema favorita, o, por ejemplo, leche condensada batida con mantequilla. Entonces puedes cocinar maná incluso a diario, y cada vez será diferente.

Receta en video: mannik sobre kéfir sin harina

Maná suelto en una olla de cocción lenta

Si su cocina tiene un asistente tan maravilloso como una multicocina, asegúrese de usarlo para hornear un maná. El algoritmo de acciones es el mismo que en los casos anteriores. Después de amasar la masa, verterla en el bol de la máquina previamente engrasado. Configure el modo de horneado y el tiempo en 50 minutos.

El tiempo óptimo de cocción del maná en una multicocina es de 50 minutos.

A diferencia de hornear en el horno, un maná de una multicocina puede tener una parte superior sin una corteza marrón dorada. Pero aún así, el pastel será igual de sabroso y aireado.

Receta de video para mannik en kéfir cocinado en una multicocina

Esperamos que la receta de kéfir maná se convierta en una de tus recetas favoritas. Puedes agregar bayas, frutos secos, sabores a la masa y diversificar tu mesa de postres. ¡Disfrute de su comida!